Från Good Housekeeping
Som det perfekta hösttillbehöret, fokus för en rejäl vegetarisk huvudrätt, och till och med för att ge sötma till en lasagne fylld med grönsaker, är squash centrum för så många fantastiska höstmåltider. De är mångsidiga, lätta att tillaga och kan kombineras med alla sorters smaker (söta eller salta!). Ekollon till butternut, spaghetti till pumpa, denna pålitliga gröda har varit stjärnan under alla dina höstmiddagar, från en snabb veckokvällsrätt till den ultimata vegetariska sidan av Thanksgiving. Men vänta, är squash en frukt? Eller är det en grönsak?
Huvudkaraktäristika för grönsaker
Typiskt tillagas grönsaker på ett välsmakande sätt och serveras vid sidan av middagen eller som bas för en måltid (hej, sallad!) och kan kännas igen som en växts blad, rötter och stjälkar. Tänk på selleri, potatis och broccoli. Grönsaker brukar tillagas som salta rätter, med salt, peppar och andra kryddor, och serveras som en del av middagen eller lunchen. Sällan ingår grönsaker i söta rätter.
Huvudkaraktärsdrag hos frukter
När du tänker på frukt, vad kommer då först i åtanke? Kanske din vanliga frukost med yoghurt och bär. Du kanske också tänker på äpplen, apelsiner och bananer, förstås. Dessa är alla frukter eftersom de innehåller frön i eller på fruktköttet. Grönsaker har frön som växer separat från den del som äts, medan frukt innehåller frön. Dessa köttiga och vanligtvis söta grödor växer också från växtens blommor.
Du vet allt det trådiga fruktköttet och fröna som du tar bort innan du snittar din jack-o-lantern varje Halloween? Dessa små killar betyder att din höstfavorit är en frukt. Om du gissade att squash är en frukt, grattis! Du har rätt!
Botaniskt sett är squash en frukt på grund av deras inre frön. Och de hör till den knepiga kategorin av överraskande frukter som maskerar sig som grönsaker, tillsammans med tomater och avokado. Squash har inte bara inre frön, utan växer också från blommor (AKA squashblommor) och har ett köttigt inre och ett tjockt skal. Om man tänker på det är de ungefär som äpplen. Eller apelsiner. Eller meloner!
Om du trodde att squash var en grönsak så är det logiskt. Vi likställer vanligtvis grönsaker med salta tillämpningar och frukter med söta tillämpningar. Och även om Thanksgiving inte är komplett utan en pumpapaj, äter vi oftare butternut eller acorn squash till middagen.
Oavsett om det är en frukt eller en grönsak (vi lovar att det är en frukt) är squash, av alla sorter, stjärnan i så många hösträtter.
(’Du kanske också gillar’,)
-
40+ Underbara idéer för köksinredning som du vill stjäla
-
7 geniala sätt att döda fruktflugor
-
37 geniala idéer för dubbelarbete
