Är det säkert att dricka vatten som värms upp i mikrovågsugn
Att värma upp vatten i mikrovågsugn kan vara en riktig tidsbesparing när det gäller att göra en varm dryck som te. Det enda verkliga säkerhetsproblemet är att se till att vattnet inte är för varmt för att drickas, eftersom det kan nå extrema temperaturer när det värms upp i mikrovågsugn.
Överhettat vatten
Överhettat vatten kan låta som något som är utformat för ett vetenskapligt projekt eller för en superhjälte i vardande, men det kan faktiskt vara ganska farligt. I en mikrovågsugn kan vatten nå temperaturer över den vanliga kokpunkten utan att faktiskt koka. Detta ”överhettade” vatten är extremt farligt, eftersom en så enkel åtgärd som att flytta på koppen eller lägga till en pulveriserad dryckesblandning i den kan få vattnet att bryta ut ur behållaren. Extremt varmt vatten kan orsaka brännskador.
För att förhindra att vattnet överhettas, värm det endast under den tid som rekommenderas i mikrovågsugnens bruksanvisning. Tiden kan variera beroende på ugnens effekt och mängden vatten som värms upp. I en typisk mikrovågsugn på 500 watt, till exempel, värms vattnet i 60 sekunder till en tillräckligt varm temperatur för att göra te. Håll i den uppvärmda koppen eller muggen och ta en klunk vatten om koppen känns varm men inte för varm att hantera. Om den är för varm för att hållas bekvämt, låt den svalna i flera minuter innan du tar en ny klunk.
Radiationsproblem
Mikrovågsugnar värmer livsmedel och vätskor med hjälp av en process som kallas icke-joniserande strålning. Icke-joniserande strålning vibrerar vatten- eller vätskemolekylerna tillräckligt mycket för att orsaka värme som värmer både vätskor och fukten i många livsmedel. Denna typ av strålning förändrar inte den kemiska strukturen hos vätskor eller livsmedel och gör inte heller vätska eller livsmedel radioaktiva på något sätt.
Endast för rent vatten
Mikrovågsugn av vatten att dricka är bara en bra idé om vattnet redan är drickbart. Rent kranvatten, vatten på flaska och filtrerat vatten är alla drickbara, oavsett om de är mikrovågsugna eller inte. Att mikrovågsugga vatten från bäckar, smält snö eller vatten som samlats upp i en regntunna tar inte nödvändigtvis bort bakterier, patogener eller kemikalier från vattnet. Om snö till exempel tas från en orörd plats långt från föroreningar och andra föroreningar kan det vara säkert att dricka, men rekommenderas inte utan rening.
Undertiden utfärdar myndighetspersoner lokala kokningsvarningar efter att ha arbetat med närliggande vattenledningar, och uppmuntrar de som befinner sig i det drabbade området att koka kranvattnet innan de använder det för matlagning eller dricksändamål. Att koka det på spisen är att föredra framför att koka det i mikrovågsugn, eftersom bubblande är ett säkert tecken på att vattnet kokar. Om mikrovågsugnen är det enda alternativet bör man placera en glasstav eller en träsked i kärlet tillsammans med vattnet när man värmer det för att undvika farorna med överhettat vatten. Låt kärlet svalna helt innan du hanterar det.
