En annons för Vampt’s Lean Machine ”recovery ale”, som kommer att marknadsföras som en sportdryck senare i år, om finansieringen tillåter det. Forskare menar att det har vissa fördelar att dricka öl efter träning, men det finns stora förbehåll. Courtesy of VAMPT hide caption
toggle caption
Courtesy of VAMPT
En annons för Vampt’s Lean Machine ”recovery ale”, som kommer att marknadsföras som en sportdryck senare i år, om finansieringen tillåter. Forskare säger att det har vissa fördelar att dricka öl efter träning, men det finns stora invändningar.
Med tillstånd av VAMPT
Det kan finnas goda nyheter på gång för fitness- och ölentusiaster: Någonstans i norr har ett kanadensiskt dryckesföretag skapat en alkoholsnål, proteinpackad ”fit beer” som förväntas marknadsföras som sportdryck senare i år, om finansieringen tillåter det.
Den så kallade Lean Machine ”recovery ale”, som skapats av ett team av livsmedelsforskare på Vampt, presenterar sig självt som ett hälsosamt alternativ till traditionella ales, med endast 77 kalorier och 0,5 volymprocent alkohol. Och den ska vara berikad med näringsämnen, antioxidanter och elektrolyter för att hjälpa till att fylla på kroppen efter ett bra träningspass.
Tanken, säger Ian Toews, grundare av Vampt, är att skapa en dryck som är anpassad till unga ölälskares aktiva livsstil, samtidigt som man främjar ett ansvarsfullt drickande.
”Vi tänkte bara att vi kanske kunde göra något som skulle stödja en drickare, göra det fortfarande socialt roligt och hjälpa dem att uppnå det som måste uppnås efter ett aggressivt träningspass”, säger han.
Vi undrade vad vetenskapen hade att säga om detta till synes motsägelsefulla, men ändå tilltalande, par. Kan öl verkligen ansluta sig till Gatorade och Powerade och bli nästa populära sportdryck?
Det visar sig att idén inte är så långsökt som den kan verka.
När vi tränar blir kroppen utan vissa viktiga komponenter. Vi förlorar vätska och elektrolyter genom svett när kroppen försöker svalna. Vi drar också ner våra små förråd av kolhydrater och proteiner när vi sätter musklerna i arbete. I slutet av träningspasset behöver vår kropp få tillbaka alla dessa saker för att återhämta sig.
Det är här som sportdrycker kommer in i bilden. De är fulla av kolhydrater, natrium och alla sorters näringsämnen för att hålla våra kroppar hydrerade och fulla av energi under och efter träning. Och öl kan kanske göra det också – om det formuleras på rätt sätt, säger Ben Desbrow, idrottsnutritionist vid Griffith University i Australien.
Öl i sig självt innehåller en liten mängd kolhydrater och elektrolyter, säger han. Det är inte tillräckligt för att göra kroppen gott efter träning, men forskare som Desbrow har experimenterat med sätt att omformulera öl så att det får egenskaperna hos en sportdryck utan alkoholens uttorkande effekter.
I en studie som publicerades i december förra året i International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism fann han och hans kollegor att öls uttorkande effekt kan försvagas genom att ändra dess innehåll av elektrolyter – ett bra första steg för att förvandla öl till en sportdryck.
Genom att sänka alkoholhalten till 2,3 volymprocent och tillsätta salt fann de att det manipulerade ölet faktiskt återfuktade deras urval av idrottare bättre än traditionell ale.
Plus, tillägger han, eftersom öl är växtbaserat – de viktigaste ingredienserna, förutom vatten, är korn, humle och jäst – innehåller det en hel rad naturligt förekommande näringsämnen som tillverkade sportdrycker inte har.
”En korrekt sammansatt öldryck gör dig troligen inte mer skada än vad du troligen får från en sportdryck”, säger Desbrow. ”Faktum är att den förmodligen kommer att göra dig mer nytta, eftersom den innehåller många av dessa naturliga föreningar, som polyfenoler, som faktiskt är bra för din hälsa.”
Han talar om föreningar som finns i växter och som tros ha antiinflammatoriska och antioxidativa effekter. En studie från 2011 i Tyskland tyder på att polyfenoler i öl kan vara särskilt användbara för dem som genomgår långvarig ansträngande träning, vilket tenderar att sänka kroppens immunförsvar.
I studien rapporterade de som fick alkoholfri öl varje dag i tre veckor före och två veckor efter ett maratonlopp färre fall av infektioner i de övre luftvägarna och var upp till tre gånger mindre mottagliga för förkylning.
Så det är de goda nyheterna. Varningen är att för att öl ska bli en bra sportdryck måste du förlora det mesta av alkoholen. Och orsakerna går längre än till uttorkning.
För det första kan överdrivna mängder alkohol försämra proteinsyntesen, den process genom vilken musklerna reparerar sig själva efter träning, enligt en studie som publicerades förra månaden i PLoS One.
”Det försämrar en del av det vi kallar proteinsignalmolekylerna i kroppen. Dessa är trafikljusen som sätter igång proteinsyntesen”, säger John Hawley, forskare inom träning och näring vid Australian Catholic University, som ledde studien. ” dämpar trafikljussignalerna. Så i slutändan bromsas hela muskelproteinsyntesen.”
Hans studie visade att när idrottare drack mycket alkohol efter ett intensivt styrketräningspass minskade deras proteinsyntes med nästan 40 procent.
Nu drack idrottarna i Hawleys studie mycket: De konsumerade ungefär åtta shots vodka blandat med apelsinjuice under en tretimmarsperiod. Hawley säger att det inte är klart hur mer måttligt drickande påverkar återhämtningsprocessen, men ”min gissning är att all alkohol försvårar den lite grann.”
Så hur kommer en öl med låg alkoholhalt som Vampt’s Lean Machine ale att klara sig på marknaden? Hawley påpekar att konsumenterna inte alltid har accepterat drycker som efterliknar alkoholhaltiga favoriter utan att vara berusade. På 1970-talet, säger han, kom en whiskyliknande, alkoholfri dryck som kallades Claytons ut på hyllorna i Nya Zeeland.
”Den höll sig på marknaden i tre år”, säger Hawley. ”Så där har du svaret på det.”
Men Vampt’s Toews säger att han inte är alltför orolig. Hans företag är mitt uppe i smaktester för sin recovery ale i Kanada, och ”kanadensarna vet vad en bra öl är”, säger han.
