10 fördelar med ägg och varför du bör äta dem oftare! – A Sweet Pea Chef

Vet du att ägg är en kraftfull supermat med massor av fördelar? Ägg är hälsosamma, bra för dig och väldigt mångsidiga när det gäller att hitta läckra sätt att äta dem på. Det här inlägget bryter ner fördelarna med ägg och ger dig anledningar att äta dem oftare!

När jag tänker på ägg tänker jag på alla läckra sätt att göra dem och använda dem i recept. Men för vissa människor är ägg synonymt med tankar på högt kolesterol när det faktiskt inte borde vara ett bekymmer alls.

Ja, äggulan innehåller kolesterol, men om din kost inte består av massor av ägg behöver du helt enkelt inte oroa dig för det.

Sanningen är att fördelarna med ägg vida överstiger kolesterolfrågan.

Egg är välsmakande och dessutom billiga. De är mångsidiga och lätta att tillaga. Men låt oss titta på hälsofördelarna med ägg också, ska vi?

VAD ÄR KOLESTEROL?

Då den främsta oron för de flesta människor är den potentiella ökningen av kolesterolnivåerna, måste vi först veta vad kolesterol faktiskt är och hur det fungerar i kroppen. Kolesterol har en viktig funktion genom att det hjälper till med cellstrukturen. Kolesterol bidrar också till produktionen av hormoner som testosteron och östrogen.

Så, vad är det som talar för för mycket kolesterol? Studier visar att ägg inte alltid är kopplingen till högt kolesterol. Faktum är att 70 % av den friska befolkningen inte upplever en ökning av det dåliga kolesterolet (eller LDL-kolesterol) vid konsumtion av ägg.

KAN JAG ÄTA ÄGG VARJE DAG?

Du kan äta ägg varje dag med måtta. Kom ihåg att det också är avgörande hur du tillagar dem. Kokta, pocherade och bakade är de idealiska sätten att tillaga dem på. En omelett eller tillagad som äggröra är också okej, men kom ihåg att vara försiktig med smöret och osten, annars besegrar du syftet med det nyttiga ägget.

ÄR ÄGG GODA FÖR ATT LÄSA VIKTIGT?

Svaret är ja, definitivt! Njut av ägg på flera olika sätt – det finns så många läckra sätt att tillaga dem på – eftersom de kan främja viktminskning.

Hur? Rochester Center for Obesity har förklarat att ägg, när de äts till frukost, kan hjälpa dig att äta mindre, upp till cirka 400 kalorier per dag. Detta beror på att de fyller dig och har ett högt innehåll av hälsosamma proteiner. Här är ytterligare sätt som ägg är fördelaktiga för att gå ner i vikt:

• Ett stort ägg innehåller cirka 80 kalorier
• Egg kan bidra till att öka din ämnesomsättning
• Ett ätande av ägg orsakar ett stabilt blodglukos- och insulinsvar
• Ett ätande av ägg dämpar hungerhormonet (ghrelin), vilket gör att du blir mer nöjd under hela dagen

Ägg är fulla av näringsämnen

Ägg är ett näringsrikt livsmedel. De många fördelarna med ägg är bland annat följande:

• Vitaminerna A, B5, B12, B2 ökar det dagliga rekommenderade behovet
• Vitaminerna B6, D, E, och K finns i ägg
• Selen är en cancerbekämpande antioxidant
• Fosfor bidrar till friska ben och tänder
• Kalcium hjälper dina ben att hålla sig starka
• Zink hjälper ditt immunförsvar
• Folat
• Protein
• Hälsosamma fetter
• Omegafett-3 berikade ägg har ännu mer hälsosamt fett och vitamin A och E

Ägg ÖKAR DET GODA KOLESTEROLET (HDL)

Ägg höjer kolesterolet, ja. Men det är det goda kolesterolet (HDL) som styr. För att förklara det ytterligare står HDL för lipoprotein med hög densitet. Det har föreslagits att förhöjda nivåer av HDL minskar risken för stroke och hjärtsjukdomar. Och bara för att reda ut kolesterolfrågan: din lever producerar kolesterol varje dag, men när du äter mer kolesterol producerar levern helt enkelt mindre. Så det jämnar ut sig. Ägg höjer inte kolesterolet i blodet hos de flesta människor, det gör mättade fetter från bearbetade livsmedel. Och det gör också för mycket rött kött.

ÄGG MINSKAR RISKEN FÖR HJÄRTSjukdom

Ägg måste ätas med måtta, precis som allt annat, för ja, om du äter ett överflöd av ägg varje dag, och om du äter dem stekta i mycket smör och ovanpå en saftig hamburgare, ja, då kan ditt hjärta bli lidande. Men ägg innehåller hjärthälsosamma och hjärtsjukdomsförebyggande näringsämnen. Folat, omättade fettsyror, vitamin E och vissa B-vitaminer finns i ägg.

4. ÄGG ÄR GODA FÖR ÖGENS HÄLSA

Ägg innehåller A-vitamin, som är viktigt för ögats hälsa. Detta är viktigt att påpeka eftersom A-vitaminbrist är den vanligaste orsaken till blindhet hos barn i utvecklingsländer, vilket pekar på dess betydelse. Dessutom är zeaxantin och lutein två näringsämnen som kan minska risken för makuladegeneration och grå starr. En studie visade att en äggula per dag signifikant ökade båda dessa näringsämnen i blodet.

Egg är bra för hjärnans hälsa

Ett ägg innehåller 125,5 milligram kolin (vilket är ungefär ¼ av vad du behöver). Kolin är bra för hjärthälsan men också viktigt för hjärnan. Kolin hjälper till att reglera minnet och humöret. Studier har visat att det hjälper kognitiva funktioner som visuellt och verbalt minne. Membranen som omger dina celler bildas med hjälp av kolin. Under graviditeten och även vid amning är kolin viktigt även för barnets hjärnutveckling.

Ägg är tillfredsställande

En skala som kallas mättnadsindex rankar ägget som mycket högt. Det är ett proteinrikt livsmedel som ökar mättnaden eftersom ägg mättar och är så näringsrika. Att äta ett mättande livsmedel som ägg hjälper också till att förebygga snacks.

Egg kan minska risken för bröstcancer

En forskningsstudie vid Harvard University citerade att ägg kan minska risken för bröstcancer. Detta var mest fördelaktigt när ägg konsumerades i tonåren. En senare studie visade dock att kvinnor som konsumerade minst sex ägg varje vecka minskade risken för bröstcancer med 44 procent jämfört med kvinnor som åt färre ägg. Kolinet i ägg är också en skyddande faktor mot risken för bröstcancer.

ÄGG ÄR EN GOD KÄLLAN AV PROTEIN

Protein kallas ofta för kroppens byggstenar, och det är säkert en sanning. Ett ägg innehåller 6,5 gram protein. Om du äter en omelett med tre ägg får du i dig 19,5 gram protein, vilket är nästan hälften av din dagliga gräns. Du förbrukar alltså bara 250 kalorier (mer förstås, med omeletttillägg), och det är en mycket mättande måltid.

Ägg KAN LÄNGRE TRIGLYCERIDER

Triglycerider är en riskfaktor för hjärtsjukdomar. När du äter omvandlas nämligen det fett som inte behövs direkt till triglycerider. De finns i ditt blod och i dina fettceller. Omega-3-berikade ägg innehåller fettsyror som minskar triglyceriderna i blodet. Men observera att det är omega 3-berikade, eller ägg från betesfödda kycklingar som har denna förmåga.

ÄTA ÄGG ALONGSIDE OTHER FOODS IS BENEFICIAL

Så, vi lär oss att ägget i sig självt är ett nästan perfekt livsmedel. Fördelarna med ägg är lätta att se. Men visste du att om du äter ägg tillsammans med andra livsmedel kan du öka ditt vitaminintag? Det stämmer – när du lägger till ett ägg till en sallad, till exempel, tar du upp mer av E-vitaminet i paprika, avokado, nötter och grönt som finns i rätten. Och kom ihåg att ägget ger dig en boost av protein.

Hur man väljer och förvarar ägg

Det är viktigt att påpeka att det inte finns någon näringsmässig skillnad mellan vita och bruna ägg. Smaken och kvaliteten är densamma. Kul faktum: Bakgårdshöns lägger ofta bruna ägg. Ja, äggen från dessa hemuppfödda höns smakar gott, men det beror på kvaliteten på fodret, inte färgen på äggen.

Om du kan, välj ägg från ekologiskt uppfödda eller frigående höns. Varför? En anledning är att mängden D-vitamin är högre i äggen från dessa kycklingar eftersom de har större tillgång till solljus. När du köper, se till att inget av äggen i kartongen är sprucket, och förvara dem sedan i kylskåpet i upp till en månad.

Mer hälsosamma äggrecept

När du nu vet hur bra ägg är för dig kommer du att vilja inkludera dem i din kost oftare! Välj bland dessa smaskiga äggrätter:

• Hälsosamma äggmuffinskoppar
• Hur man gör den bästa äggröra
• Bakade ägg i spaghettisquashnästen
• Frostfrukostburritos
• Hur man gör perfekta fluffiga omeletter
• Mak-Ahead Freezer Breakfast Sandwiches
• Perfekt Avocado Toast

Detta inlägg innehåller länkar till produkter som jag använder regelbundet och rekommenderar starkt.