Det här receptet på kyckling från Air Fryer är en hälsosammare version av krispigt friterad kyckling.friterad kyckling eftersom den luftfritteras med mycket lite olja, vilket gör det till en fantastisk skuldfri måltid. Den är gyllene och krispig på utsidan och mör och saftig på insidan! Den kan också vara klar på mindre än en halvtimme i 7 enkla steg.
Obrödad version ingår också i det här receptet, detta är den saftigaste och mest smakrika kycklingen som du kommer att göra i din Air Fryer.
Se till att kolla in mina Air Fryer chicken tenders, chicken drumsticks, chicken wings, fish sticks och mitt recept på Crispy Fish!
Jag kan inte fatta att jag överlevt 20 år utan en Air Fryer! Jag har hört folk prata om den och jag har sett andra bloggare lägga upp många recept, men jag har aldrig riktigt tittat på den.
Och först nu förstod jag hur jag helt och hållet gick miste om så mycket bekvämlighet och fantastisk mat utan att känna mig skyldig efter att ha ätit all smakfull comfort food.
Så jag skaffade mig äntligen en Air Fryer. Jag började testa recept, och vi har redan gjort det här nyttiga receptet på friterad kyckling 3 gånger den här veckan. Min man är besatt av det här receptet. Krispig, mör och saftig kyckling perfekt varje gång!
- Air Fryer Chicken Breast
- Rsaker till varför du kommer att älska luftfrysningsrecept
- Rekommenderade verktyg
- Hur man panerar kycklingen
- Behövs det olja för att luftfräsa min kyckling?
- Bör jag marinera eller bringa min kyckling i förväg?
- Gör brining att köttet blir fuktigt?
- Hur man tillagar benfritt kycklingbröst i luftfrysen
- Hur länge ska man tillaga kyckling i en luftfrys?
- Hur man gör obrödd kyckling i luftfrysen
- Vilken sås ska kycklingen serveras med?
- Vad ska man servera till det här luftstekta kycklingbröstet
- Crispy Air Fryer Chicken Breast
- Ingredienser
- Anvisningar
- Broderad version:
- Obrödsversion:
- Video
- Notiser
- Näring
Air Fryer Chicken Breast
Att laga kycklingbröst i Air Fryer är SÅ enkelt! Så nästa gång du är sugen på krispig stekt kyckling är det bara att följa det här receptet så har du perfekt gyllene och krispiga luftfritterade kycklingbröst klara på bara 10 minuter!
Kycklingen tillagas till perfektion, den får en vacker gyllene färg och jag älskar hur krispig den blir på utsidan och perfekt tillagad och vit på insidan. Den blir inte torr och tar inte heller lång tid att tillaga.
Så vad finns det att inte älska med att tillaga kyckling i luftfrysen? Det här är riktig comfort food här!
Rsaker till varför du kommer att älska luftfrysningsrecept
- Den blir riktigt snabb i tillagningen. Om du jämför med att laga samma recept i ugnen eller på spisen så tar matlagning i luftfrysen mindre tid.
- Det är väldigt bekvämt och det blir ingen röra. Allt du behöver tvätta efter tillagningen är Air fryer-korgen, och den kan ändå gå i diskmaskinen.
- Det är ganska hälsosamt eftersom du kan använda bara 1 matsked olja om du luftfritterar kyckling, men du behöver 2 koppar olja om du friterar på spisen.
- Det är ekonomiskt eftersom du inte behöver lika mycket olja jämfört med att laga mat på spisen. Den använder också mindre el än ugnen.
- Det finns så många saker som du kan laga i en luftfrysugn, du kan till och med baka i den!
Rekommenderade verktyg
- En luftfrysugn. När jag publicerade det här receptet (och bilderna) använde jag en äldre Air Fryer, men jag uppdaterar det här inlägget med den här rekommenderade Air Fryer eftersom jag nyligen köpte den och älskar den! Så detta är den som jag för närvarande rekommenderar.
- Ett rostfritt stål som låser tången
- Jag älskar dessa mätkoppar i rostfritt stål och använder dem varje gång jag lagar mat, liksom dessa mätskedar.
- Dessa är blandningsskålarna som du ser på alla mina bilder, de är ärligt talat de bästa!
- Denna air fryer magnetic cheat sheet är väldigt praktisk, den innehåller tillagningstid och temperatur för att tillaga 66 vanligaste ingredienser vilket jag tycker är väldigt användbart.
- Jag gillar också verkligen dessa air fryer pergamentfoder, de är inte bara till för ångkokning och du kan använda dem för att tillaga saker som pommes frites eller kyckling utan att vara orolig för att maten fastnar i korgen. De är också ganska billiga och det finns 100 st i ett paket.
- Och för en komplett uppsättning luftfrystillbehör rekommenderar jag den här uppsättningen.
Hur man panerar kycklingen
Du har två alternativ att välja mellan:
- Du kan antingen panera det råa kycklingbröstet i kryddade torkade brödsmulor, tillsammans med lite olja som droppas direkt över kycklingen. Oljan hjälper brödsmulorna att fastna och tillsammans skapar de den härligt krispiga strukturen på kycklingbröstet i luftfriter.
- Du kan använda det traditionella sättet att panera kyckling precis som våra mödrar och farmödrar alltid gjorde, genom att använda ägg- och mjölmetoden (som jag gjorde i mitt recept på fiskpinnar i luftfriter). Detta är också ett bra alternativ, men ströbrödsmetoden är definitivt min favorit.
Vilket sätt du än väljer, se till att krydda beläggningen (ströbröd och mjöl om du använder det) eftersom det är därifrån som det mesta av smaken kommer.
Behövs det olja för att luftfräsa min kyckling?
Ja! För att få paneringen att fastna på kycklingen och få den härliga krispiga konsistensen och den utsökta smaken måste du använda lite olja. Även om du gör opanerat kycklingbröst i luftfritösen rekommenderar jag att du använder lite olja för bättre smak.
Jag brukar använda olivolja, rapsolja eller vegetabilisk olja för att luftfritera kyckling.
Bör jag marinera eller bringa min kyckling i förväg?
Jag rekommenderar alltid att du saltar kycklingen i förväg om du har tid.
För att saltlaka kycklingen med en grundläggande saltlösning måste du lösa upp 2 matskedar salt i 2 koppar rumstempererat vatten (inte varmt). Vattnet hjälper också kycklingen att komma till rumstemperatur, så att den blir jämnt tillagad. Låt kycklingen ligga i det saltade vattnet i minst 15 minuter (men du kan göra 2 timmar om du har tid, eller i upp till 6 timmar i kylskåpet), skölj den sedan med friskt vatten och klappa den torr med hushållspapper.
Om du vill ta din kycklingspelning till nästa nivå kan du kolla in mitt enkla kyckling saltlagningsrecept som också använder smaksättare som honung, citronskivor, färska örter, etc. Det ger kycklingen så mycket smak.
För panerade kycklingbröst rekommenderar jag inte att kycklingen marineras för detta specifika recept. Om du gör obroderade kycklingbröst ger marineringen kycklingen mer smak.
Gör brining att köttet blir fuktigt?
Brining av kyckling före tillagning gör den supermjölkig och saftig! Så oavsett om du röker, steker, bakar, grillar eller luftfritterar kyckling, så saltlake den först om du kan. Det är ett värdefullt steg, eftersom kycklingen annars kommer att torka ut när den tillagas med hög värme.
Hur man tillagar benfritt kycklingbröst i luftfrysen
Detta är den panerade versionen, för instruktioner för den obrödade versionen scrolla ner.
Steg 1. Börja med att skära det benfria kycklingbröstet utan skinn i kotletter. För att kycklingen ska tillagas snabbare behöver du tunnare strimlor.
Steg 2. Ringla över en matsked olja och fördela med handen så att kycklingen blir väl täckt av olja.
Steg 3. Förbered paneringen/överdraget. Blanda brödsmulor med alla de kryddor som du använder i en halvt grunt skål. Detta beror på din smak, men jag gillar normalt att tillsätta chilipulver, paprika, vitlökspulver, lökpulver, svartpeppar och salt.
Krydda kycklingen är mycket viktigt, kryddorna tillsätts tillsammans med paneringen här, så om du hoppar över det här steget kommer du att få en intetsägande kyckling.
Om du tycker om att kycklingen är kryddstark, tillsätt mer chilipulver eller torkade chiliflingor! Blanda ihop beläggningen.
Steg 4. Applicera varje kycklingbit i brödsmulorblandningen. Se till att kycklingen är väl täckt och att det inte finns några överflödiga brödsmulor.
Steg 5. Förvärm din luftfrys på 390°F (200°C). Jag brukar sätta på den cirka 5 minuter före tillagning. Detta säkerställer att kycklingen inte torkar ut.
Steg 6. Överför din kyckling till korgen i luftfrysaren. Beroende på storleken på din korg kan du lägga i fler eller färre bitar på en gång. Jag har en luftfrysare på 3,2 liter så jag fick bara plats med 2 bitar på en gång.
Steg 7. Luftfräs i 12-15 minuter. Efter de första 8-10 minuterna kan du öppna luftfrysarkorgen och vända kycklingen till andra sidan. Använd en tång för att vända kycklingen eftersom korgen kan vara för varm så hantera den med försiktighet. Luftfräs i ytterligare 5 minuter.
Kycklingbröstets konsistens påminner mycket om Schnitzel, snarare än KFC:s stekta kyckling.
Hur länge ska man tillaga kyckling i en luftfrys?
Efter 12-15 minuters tillagning ska kycklingbröstet i luftfrysen bli gyllene och krispigt. Kontrollera om kycklingen är klar genom att använda en gaffel och en kniv och skära igenom en liten bit för att se om köttet är väl tillagat.
Du kan också kontrollera med hjälp av en kökstermometer. Sätt in termometern i mitten av kycklingen och kycklingens innertemperatur ska visa 165F eller 75C.
Hur man gör obrödd kyckling i luftfrysen
Nu kanske du undrar hur du tillagar kycklingbröst i luftfrysen om du inte vill bröda det.
- Dryp olja över dina benfria, hudlösa kycklingbröst. Kryddning av kyckling beror på din smak, så tillsätt dina favoritkryddor. Jag tycker bäst om fajitakryddning och tacokryddning!
- Placera de kryddade kycklingbrösten i Air Fryer med bröstsidan nedåt, och stek dem i luften i 12-15 minuter och vänd dem halvvägs med hjälp av en kökstång.
- När tillagningstiden är slut tar du ut dem ur Air Fryer omedelbart så att kycklingen inte torkar ut. Låt den vila i 5 minuter och servera.
Så om du vill skära ner lite på kalorierna ska du välja den obrödda versionen. Men det panerade krispiga kycklingbröstet i luftfrys är definitivt min favorit!
Vilken sås ska kycklingen serveras med?
Kyckling och sås är en match made in heaven! Och jag älskar just nu min hemgjorda Yum Yum-sås. Det är den sås som man får på hibachirestauranger och jag älskar den så mycket och tycker att den funkar jättebra till kyckling, pommes frites, i hamburgare, smörgåsar och mycket mer! Det är nästan som en allroundsås som jag tillsätter till all min mat!
Homemade ranch är också alltid en bra idé som dippsås! Den är mycket bättre och krämigare än den köpta, och du kan till och med göra cayenne-ranchsås (tänk Slim Chickens!) genom att tillsätta paprika, cayenne och lite het sås. Så gott!
Om du slutar med att krydda din kyckling med fajitakrydda, så skulle den här limekrämen vara fantastisk!
Gäng med i vår privata Instant Pot och Air Fryer Facebook-grupp där vi delar med oss av exklusiva recept och svarar på alla dina IP och AF frågor! Vi hoppas att vi ses där!
Instant Pot och Air Fryer Recept och Hacks
Privat grupp – 10,535 medlemmar
Gäng med i gruppen
Vad ska man servera till det här luftstekta kycklingbröstet
- Bakad potatis
- Pasta med vitlökssmör
- Sparris och champinjoner
- Den bästa ugns-bakade pommes frites
- Mellanösterns Batata Harra
- Kostade potatismoskakor
- Get över sallader (prova min Caesar-pastasallad!), ris, grönsaker, wraps och smörgåsar.
Och glöm inte att kolla in mitt recept på Air Fryer Fish, det är så gott! Fisken blir så krispig och gyllene! Och för en komplett kycklingmiddag, kolla in Air Fryer kyckling och potatis och Air Fryer kyckling fajitas, mums!
Prenumerera på mitt nyhetsbrev och följ mig på Facebook, Instagram och Pinterest för fler goda recept!
Jag känner inte att jag säger det här tillräckligt ofta, eller att jag någonsin skulle kunna tacka dig tillräckligt. Men TACK för allt ert stöd, för att ni besöker min blogg, kommenterar och delar mina recept med era vänner och familj. Jag är SÅ tacksam för er!
Om ni gör det här receptet eller något annat av mina recept så glöm inte att betygsätta det och lämna en kommentar nedan. Jag skulle älska att höra om din erfarenhet och dina kommentarer gör bara min dag!
Jag hoppas att du älskar varje recept som du gör! – Diana x
Crispy Air Fryer Chicken Breast
Skriv ut Pin
Ingredienser
- ▢ 2 stora benfria kycklingbröst utan skinn, skivade i kotletter
- ▢ 1 msk olja olivolja, raps, eller vegetabilisk olja
- ▢ ½ kopp (25 g) torkad brödsmulor
- ▢ ½ tesked paprikapulver
- ▢ ¼ tesked torkat chilipulver
- ▢ ¼ tesked mald svartpeppar
- ▢ ¼ tesked mald svartpeppar
- ▢ ¼ tesked vitlökspulver
- ▢ ¼ tesked lökpulver
- ▢ ¼ tesked cayennepeppar
- ▢ ½ tesked salt
Anvisningar
Broderad version:
-
Sätt kycklingbröstet i en skål och ringla över olja. Se till att de är väl täckta.
-
I en grund skål blandar du de torkade brödsmulorna med kryddorna tills de är välblandade.
-
Varje kycklingbröst ska täckas med brödsmulor och lägg dem i korgen till luftfrysen.
-
Luftfritera dem i luftfrysen i 10-12 minuter vid 390°F eller 200°C. Efter de första 7 minuterna öppnar du luftfrysaren och vänder kycklingen på andra sidan och fortsätter sedan tillagningen (tillaga i 3 minuter, beroende på storleken på kycklingbröstet som används).
Obrödsversion:
-
Dryp olja över kycklingbröstet utan ben och skinn och krydda det med dina favoritkryddor.
-
Placera de kryddade kycklingbrösten i Air Fryer-korgen med bröstsidan nedåt, och stek dem i luften i 12-15 minuter och vänd dem halvvägs med hjälp av en kökstång.
-
När tillagningstiden är slut tar du ut dem ur Air Fryer omedelbart så att kycklingen inte torkar ut. Låt den vila i 5 minuter innan den serveras.
Video
Notiser
- Weight watchers points: 3 SmartPoints.
- För att lägga kycklingen i saltlake: Du måste lösa upp 2 matskedar salt i 2 koppar ljummet vatten (inte varmt). Det varma vattnet hjälper också kycklingen att få rumstemperatur, så att den tillagas jämnt. Låt kycklingen ligga i saltvattnet i minst 15 minuter (men du kan göra det i 2 timmar om du har tid eller i upp till 6 timmar i kylskåpet), skölj den sedan med sötvatten och klappa den torr med hushållspapper.
- För en obruten version: För en opanerad version: Ringla olja över det obrödda kycklingbröstet, krydda det väl och stek det sedan i luftfrysen i 12-15 minuter och vänd det efter halva tiden. Servera omedelbart.
- Om dina kycklingbröst är för stora kan du behöva tillaga dem lite längre. Fortsätt att kontrollera, helst med en kökstermometer.
- Jag smakar alltid på min kryddblandning efter att jag har blandat ihop allt, för att se om jag behöver justera till exempel lägga till mer salt eller chili.
- Se till att inte överbelasta din Air Fryer-korg. Jag rekommenderar att du tillagar 3 kycklingbröst åt gången, detta beror på storleken på din Air Fryer. Om du överfyller Air Fryer-korgen kommer kycklingen inte att bli knaprig eftersom den bara kommer att ånga.
- Du behöver inte förvärma din Air Fryer. Ställ bara in temperaturen och timern så är du redo.
- Vänd alltid det du tillagar i Air Fryer eller skaka korgen för att se till att det blir jämnt tillagat.
- Lagra kycklingen i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 3 dagar, eller i frysen i upp till 2 månader.
- Kontrollera alltid kycklingbröstets innertemperatur för att säkerställa att det är tillagat och säkert att äta, eftersom du kan behöva tillaga detta längre om kycklingbrösten är stora.
