Frukt
Bär, körsbär och meloner är godkända från och med fas två och andra frukter är tillåtna från och med fas tre. Ändå räknas de in i din dagliga nettokolhydratmängd – 50, 80 och 100 i fas två, tre och fyra.
Legumes
Kikärter, linser, jordnötter och andra baljväxter är rika på växtbaserat protein, men de är inte direkt kolhydratfattiga, så de introduceras inte förrän i fas två och begränsas även då.
Stärkelsehaltiga grönsaker
Morötter, potatis, majs och squash ger näringsämnen, men också kolhydrater, så du kan inte röra dem förrän i fas tre.
Mjölkprodukter
Men medan de flesta ostar, särskilt de hårda som cheddar, är välkomna i alla faser av Atkins, är de mjukare mejeriprodukterna grekisk yoghurt med helmjölk, ricotta och keso reserverade för faserna två till fyra.
Fullkorn
Njut av fullkorn som quinoa, fullkornspasta och havregrynsgröt när du kommer till Atkins fas tre, men du måste fortfarande hålla dina portioner i schack. En halv kopp kokt brunt ris, till exempel, ger dig redan över 20 nettokolhydrater.
