Blandad grön sallad med krämig sesamdressing

Jag funderar alltid på sallader som passar till asiatiska rätter, eftersom de flesta salladsdressingar som jag gör har en västerländsk prägel, från vinaigrette, blåmögelostdressing och kärnmjölksdressing. Men jag älskar en god asiatisk sallad, och spenderar faktiskt en inte obetydlig mängd tid på att försöka kopiera dressingar som jag har provat på japanska restauranger.

För den här dressingen ville jag styra bort från miso (som jag avgudar, men jag har lekt med det ganska mycket), och satsa på något lite krämigare än de morots- och ingefärsbaserade dressingar jag brukar göra. Den här är lite lättare och tunnare än de flesta, men inte fattig på smak.

Om du har Srirachasås kan du använda en liten skvätt av den i stället för cayennepeppar. Använd en olja med neutral smak, inte olivolja, som kan ha en något uttalad smak och ta över lite. Du kan säkert lägga till en matsked miso om du vill, och det kommer jag säkert att göra någon gång.

Bästa sallader för krämig sesamdressing

Jag valde ganska robusta sallader för att stå emot denna ganska robusta dressing. Om du har turen att ha tillgång till en rad färska sallader att blanda och matcha, på en bondemarknad till exempel, tur, tur du, njut av att plocka och välja.

Men om du befinner dig på en vanlig gammal stormarknad kanske du vill gå till de förpackade blandningarna. Leta efter blandningar som kan kallas saker som ”Power Blend”, som ofta innehåller sallader som rödbetor, grönkål, ruccola, spenat, mangold och andra näringsrika och innehållsrika grönsorter. Dessa fungerar riktigt bra med denna smakrika dressing.

Mixad grönsallad med krämig sesamdressing: Denna mjuka och robusta dressing får sin smak från sojasås, sesamolja, risvinäger och vitlök, med en touch av hetta.

Tweet This

Säkerställ att du hackar vitlöken superfint, så att den verkligen smälter in i dressingen. Och se till att du får rostad sesamolja, som har en djup nötsmak. Och när du väl vänder grönsakerna med dressingen, servera ganska snabbt så att salladen inte vissnar.

Vad kan man servera till blandad sallad med krämig sesamdressing:

• Lemon Garlic Air Fryer Chicken Breasts
• Grillade Prosciutto Wrapped Pork Chops
• Simple Ramp Pasta
• 30-Minute Shrimp Scampi
• Vegetarian Black Beans and Rice

Andra recept på sidosallad:

• Cremad gurksallad
• Fullt laddad spenatsallad med bacon och blåmögelost
• Frisé, radicchio och escarole-sallad med citrusdressing
• Grön sallad med päron, Parmesan, granatäpplekärnor och Croutons av smördeg
• Endivsallad med päron och krämig örtdressing

Gillar du det här receptet? Nåla det till din favorittavla på Pinterest.

Nåla detta