admin

Här är det. Artikeln som har varit ett år under utveckling. Vi sammanställer de bästa hantverksölen 2020.

Varje år gör vi en inventering av de hundratals öl vi haft förmånen att prova och försöker skära ner det till en lista på tjugo. Som ett resultat av detta är dessa öl inte bara välgjorda utan också minnesvärda. När det gäller nästan alla dessa ölsorter kan jag placera exakt var jag befann mig när jag provade dem. Och vilken reaktion de gav upphov till. I de flesta fall blev jag överväldigad.

Jag känner också ett behov av att upprepa att detta är en lista över öl som vi har provat. Hur vi än försöker kan vi inte prova alla öl som bryggs år 2020. Så om du känner att vi har missat en särskilt övertygande lansering, uppmanar vi dig att höra av dig (@hopculturemag) och låta oss veta vilka öl eller bryggerier vi bör prova under det nya året.

Nedan har vi listat våra främsta val av de bästa ölen för 2020. De presenteras i ingen särskild ordning utom Yeast of Edens Oodelallie, som vi utnämner till 2020 års bästa öl.

De bästa hantverksölen 2020

Oodelallie

Yeast of Eden – Carmel-by-the-Sea, CA

Saison – När jag började begränsa min lista över öl för den här artikeln, märkte jag att ett bryggeri hela tiden dök upp: Yeast of Eden. Det sura, funkiga sidoprojektet från Alvarado Street producerar en mängd olika ölsorter som jästs med vild, inhemsk och naturlig jäst. Några av landets bästa sura bryggerier tar lärdom av världen av naturligt vin – de använder branschens språk, tekniker och filosofi och tillämpar det på sitt öl. Få gör det bättre än Yeast of Eden.

Och min absoluta favoritöl 2020 från Carmel-by-the-Sea-bryggeriet är Oodelallie, en härligt förpackad, läcker eklagrad, blandad jäsning saison som omjästs på olallieberbär. Den var rolig, livlig och syltig. Det var inte en fantastisk öl, smaken var inte experimentell eller banbrytande. Den här ölen var helt enkelt den som jag skulle bli mest glad att dela med någon annan. Och om det inte är ett bra mått på den bästa hantverksölen under detta kaotiska år vet jag inte vad som är det.

Lär dig mer

Färg Orange

Homage Brewing – Pomona, CA

Saison – Som nämnts ovan fick vi under 2020 se några av de bästa bryggerierna ta del av anteckningar från naturvinsbranschen för att tillverka vackra öl. Liksom Yeast of Eden har Homage gjort detta med stor effekt. Faktum är att jag skrev en hel artikel om det.

Jag ska inte återberätta allt jag älskar med Homages process, men jag ska säga att den här ölen var effektivt Homages avhandling. Den sammanfattar allt som grundarna Matt och Lauren tycker är spännande med både vin och öl. Öl har förmågan att berätta djupa historier genom enkla ingredienser. Det är vad som hände här.

Nu kommer vi till själva ölet. The Colour Orange är en blandning av rödvinsfatslagrade saisons som bryggs med lagrad humle och återfermenteras på Sauvignon Blanc-druvmust. Ett passande namn, eftersom ölets färg ser ut som konstgjord OJ eller en flaska Gatorade. Colour Orange luktar som ren jordbruksmark och smakar som glädje. Du finner ett fruktmedley som lockar in dig. Så du tar en ny klunk. Och sedan en till. Och en till.

Lär dig mer

Abiogenesis

The Eighth State Brewing Co. – Greenville, SC

Imperial Stout – Medan de två tidigare ölsorterna handlade om lekfull subtilitet är Abiogenesis fräsch kraft i en flaska. Det är en höghöjdsdrivare av dekadens med smak som öppnar upp mosh pit på dina smaklökar. Jag menar det är 16,6 % trots allt.

Abiogenesis är nästan stilla med avsaknaden av kolsyra och skum. Det är inte tjockt eller sirapsliknande, bara en jämn åktur som att köra över en nylagd väg. Bryggad med Tahitianska vaniljbönor och bananer, smaken är bekväm och mysig – som din favoritbanan split sundae. Det borde inte komma som någon överraskning att The Eighth State förtjänade en plats på vår lista över de bästa bryggerierna 2020. Bryggeriet i Greenville fortsätter att kränga några av de bästa och mest eftertraktade ölen i landet.

Lär dig mer

Slow River

The Drowned Lands Brewery – Warwick, NY

Foeder-Aged Saison – The Drowned Lands Brewery var bland våra favorit nyöppnade bryggerier 2020. Gårdsbryggeriet i Hudson Valley, NY har bryggt en mängd olika ölsorter. Från nya skolans sura IPA:er till traditionella erbjudanden som bordöl med 3 % ABV har The Drowned Lands något för alla.

Men även om vi gillade allt vi provade från dem, var våra favoriterbjudanden från bryggeriets foederprogram. Slow River, en foederlagrad säsong med blandad kultur, toppade listan. Efter att ha jäst på Drowned Lands egna säsongjästblandning och lagrats i foeder av amerikansk ek i flera månader blev ölet otroligt komplext och bjöd på toner av gårdsfunk, bär, kryddig citronskal och nyklippt gräs.

Lär dig mer

Qahwah

Seventh Son Brewing Co. – Columbus, OH

Arab Imperial Coffee Stout – En av farorna med denna typ av artiklar är recency bias. Vi minns bättre de öl som vi provat under de senaste månaderna, så vi kanske rankar dem högre. Med det i åtanke borde det säga en hel del att en öl som vi drack redan i februari hamnade på den här listan.

Qahwah är en arabisk kaffeinspirerad stout som är berikad med Mission Coffee-bönor, kardemumma, kryddnejlika, kanel och ingefära. Seventh Son spikade det med denna stout för kallt väder, en vacker representation av äkta arabiskt kaffe. Om du har haft en chans att prova äkta qahwah med kardemumma kommer detta att ta dig tillbaka.

Lär dig mer

Radix

Halfway Crooks Beer – Atlanta, GA

Tysktalsk pilsner – Jag ska ge dig en liten titt bakom humlekulturens ridå. När vi provar en ny öl får vi vanligtvis antingen ett litet prov eller så hittar vi ett sätt att köpa ölet lokalt eller via en leveranstjänst. Vanligtvis är det inte mer än ett fyrpack av en enda öl. Med Radix arbetade jag mig igenom en hel låda av denna öl.

Och om volymen inte övertygar dig tycker jag också att det är en fantastisk, oklanderligt tillverkad öl. På pappret är det enkelt: Det är en tysk pilsner bryggd med humle från Hallertau Blanc. Radix är lite pikant, brödig och uppfriskande och dricks ungefär som när du öppnar en påse Chex Mix eller startar en fängslande ny Netflix-serie – du kan inte sluta förrän den är klar. Radix är ölens Chex Mix. Där har jag sagt det.

Lär dig mer

So Last Season – Montmorency

Primitive Beer – Longmont, CO

Spontant jäst körsbärsöl – Vår grundare Kenny Gould kallade detta för sin favorit hantverksöl från 2020. Och av goda skäl.

Trots att Primitive Beer är ett relativt nytt projekt producerar de några av de bästa spontangjorda ölen i USA. De har fullt ut anammat lambic-traditionen för bryggning och är på många sätt förvaltare av denna anrika ölstil.

Denna vördnad visar sig i varje Primitive-öl, inklusive So Last Season – Montmorency, en livlig körsbärsöl med stickig, dansant syra och en touch av sötma från körsbärspaj. Den är kärleksfullt tillverkad i kriek-traditionen och erbjuder både djup komplexitet och lätt drickbarhet.

Lär dig mer

Peanut Butter PM Dawn

Trillium Brewing Co. – Boston, MA

Coffee Stout – Finns det någon bättre kombination än choklad och jordnötssmör? Förmodligen inte. Trillium dubblerade den dekadenta smakkombinationen. Peanut Butter PM Dawn kombinerar himmelskt kaffe, choklad och jordnötssmör i en ölsmak. Det är som en flytande koffeinhaltig Reese’s cup.

PM Dawn är en Trillium stapelvara och den här varianten blev lätt en av våra favoriter. Även om den här ölen inte är lika lyxig eller rik som några av de andra stouts som listas här, balanserade den en solid uppfriskning med djup smak. Som ett välgjort kallbryggt kaffe. Som sådan tycker vi att det är en av de bästa hantverksölen 2020.

Lär dig mer

Triple Berry Pie Piggy

Tripping Animals Brewing Co. – Doral, FL

Fruited Berliner Weisse – Tripping Animals slog igenom på scenen 2020. Som Hop Culture’s de-facto social media manager spenderade jag mycket tid på Instagram. Och Tripping Animals var bland årets hetaste bryggerier. Dessutom backar de upp denna hype med fantastiskt roliga och smakrika öl.

Triple Berry Pie Piggy är en gigantisk fruktig syrlig med blåbär, hallon, björnbär, kanel, vanilj och laktos. Det är i princip en efterrätt på burk. Ta en titt på den livliga färgen så vet du vad du kan förvänta dig. Söta, mjuka, syltade bärsmaker sköljer över dig i vågor. Det är bland de bästa versionerna av den här stilen vi provat i år, så det är passande nog en av de bästa hantverksölen 2020.

Lär dig mer

Luminous Skies

Yesfolk Tonics – Troy, NY

Kombucha – Vi avviker lite här, men i andan av att presentera jästa drycker ville vi ge en eloge till den bästa kombucha vi fick under 2020. Vid det här laget borde ni veta att Yesfolk är ett av de bästa kombuchabryggerierna i landet. Familjeteamet i Troy, NY har övertygat oss otaliga gånger med sina genomtänkta, livliga erbjudanden. Så mycket att vi har bjudit in dem till ett par av våra Juicy Brews-festivaler!

För första gången provade vi faktiskt Luminous Skies, ett grönt jasminte med ett enda ursprung som är berikat med ashwagandha, bacopa och galangal, på Juicy Brews Valentine’s Day. Och även på en fullspäckad ölfestival stod denna kombucha ut som en av de bästa vätskorna som fanns att tillgå.

Lär dig mer

Malick

Yokefellow – Johnson City, TX

Ofiltrerad lager – Jag upptäckte en återuppväckt kärlek till ”enkla” ölsorter under 2020. Medan många av ölen på den här listan är stora och bombastiska ville jag göra plats för de enkla ölen. Ölen som jag sträcker mig efter i vetskap om att jag kommer att bli tröstad.

Och Yokefellow brygger enkla ölsorter. Det finns något sublimt med det texanska bryggeriets enkelhet. Det är rymligt och inbjudande. Likt en Bill Callahan-låt ger den här ölen dig komplexitet bortom sitt blygsamma yttre. Malick är en ofiltrerad lageröl med undermodifierad spannmål som ger, som Yokefellow förklarar, ”delikata och diskreta” smaker. Det är faktiskt den typ av öl som Callahan kan ha fått i handen när han sa ”öl”. Tack.”

Lär dig mer

Raspberry Blackberry Cheesecake J.R.E.A.M.

Burley Oak Brewing Co. – Berlin, MD

Fruited Sour – Om det finns en motsats till en Yokefellow-öl, till en ”enkel” öl, så är det denna. Men vi älskar den ändå.

Burley Oak har helt och hållet tagit över marknaden för fruktsyror med sin J.R.E.A.M.-serie. Varje utgåva är så brutalt träffsäker och bokstavlig i sin återskapande av frukten, bakverket etc. den efterliknar.

Denna utgåva av J.R.E.A.M.-serien är en flytande hallon-björnbärsostkaka. Den levererade löjligt robusta syrliga fruktsmaker och en tuggig, krämig munkänsla. Det kanske inte är den mest aptitretande beskrivningen men jag försäkrar dig: Raspberry Blackberry Cheesecake J.R.E.A.M. är den bästa fruktjuicen för vuxna som finns. Och som sådan förtjänar den en plats på listan över de bästa hantverksölen 2020.

Lär dig mer

Poly Sun

Little Blind – Brooklyn, NY

Hazy IPA – Vid en snabb blick kan man kanske notera en skriande avsaknad av humlehaltiga öl på årets lista över de bästa hantverksölen 2020. Det är inte så att vi ogillar IPA:er, men jag har upptäckt att även de bästa av dem försvinner snabbt ur mitt minne. Det finns ett dimmigt IPA-format hål i min hjärna.

Men Poly Sun sticker ut som en av årets bästa. Little Blind är ett litet konstfullt nomadiskt bryggeri i Brooklyn. Med en etikett som påminner om grooviga skivor levererar Poly Sun stora saftiga citrus-, stenfrukt-, kokos- och ananastoner. Sedan avslutas den med en välkommen krispighet. Hela resan är dock mjuk och smidig tack vare användningen av Heidelberg-malt.

Det är den mjuka, mjuka, dämpade resan som stannade kvar hos mig. Medan vissa bryggerier förlitar sig på laktos eller tunga vaniljtillsatser för att få den där krämiga känslan, uppnådde Little Blind den med ren bryggningsteknik och Heidelberg-malt.

Lär dig mer

Meta Coconut

Amalgam Brewing + Westbound & Down – Denver, CO + Idaho Springs, CO

Imperial Stout – Amalgam är kanske inte ett av de mest produktiva bryggerierna i Colorado (deras släpp är relativt få och långt ifrån varandra), men varje öl vi provar är utsökt.

Meta Coconut var ett samarbete mellan Amalgam och ett annat kraftpaket från Colorado: Westbound & Down. Det är en öl som släpptes med den moderna drickaren i åtanke. Alla nödvändiga detaljer finns där. Heaven Hill fatlagring. En lekfull tillsats. Och en fyllig 14,3 % ABV. Men det är gjort på ett utmärkt sätt. Meta Coconut smakar dekadent med lager av bourbonindränkt kokosnöt, sammetslen vanilj och nötaktig choklad.

Lär dig mer

Endovelicus

Superstition Meadery – Prescott, AZ

Raspberry Mead – Vi bryter återigen mot reglerna för att inkludera en mjöd i vår lista över de bästa ölen 2020. Men om du lyckades få tag på denna 100 dollar Superstition hallonmead förstår du varför.

En hallonmead som lagrats på portfats, Endovelicus är djup och mogen. Färgen är robust och grumlig men fruktsmakerna är ljusa och fräscha. Det finns gott om söta smaker, men det finns också en viss smaklig struktur som förankrar den. Detta är en fantastisk mjöd.

Lär dig mer

Illuminaire

Beachwood Blendery – Long Beach, CA

Gueuze-inspirerad Ale – Beachwood Blendery har i det tysta gjort några av de mest spännande amerikanska tolkningarna av belgisk lambic. Precis som Primitive gör de det med en känsla av vördnad och påtaglig spänning. Funk Yeah var en av våra favoritölar förra året. Och Illuminaire är den ölens andliga efterföljare.

En blandning av spontangjorda eklagrade gyllene syror som vilat på persikor, Illuminaire har en torr, syrlig smak som träffar gommen vid den första klunken. Men syran och funken bleknar medan vackra toner av persikosaft tar ledningen. Om Primitive och Beachwood leder revolutionen för suröl är vi i goda händer.

Lär dig mer

Fiesta Antes de Morir

North Park Beer Co. – San Diego, CA

Bourbon Barrel Aged Mexican Chocolate Cake Stout – År 2020 fick vi veta att North Park Beer Co. gör några av de bästa pastry stouts i landet. Du kan se föraktfullt ner på den söta, dessertliknande stilen av stouts, men du kan inte förneka att dessa öl år 2020 inte gick någonstans. Vi kan med säkerhet säga att North Park bör vara ditt första stopp på pastry stout-resan.

Fiesta Antes de Morir var förbluffande god. Rik och dekadent, som att verkligen sippa på ölifierad tårta, denna dekadenta stout är extrem och överdriven, men på ett så glädjande sätt. Ungefär som att polera upp en hel tårta själv (vi kan ha gjort det en eller två gånger under 2020). Dessutom är det få bryggerier som lyckas balansera kryddiga smaker på ett lämpligt sätt, och North Park använde habanero peppar med stor effekt i den här ölen. Smakbalansen och den härliga dekadens gör detta till en av de bästa hantverksölen 2020.

Lär dig mer

Double Grazing Clouds

Mountains Walking Brewery – Bozeman, MT

Double Hazy IPA – Mountains Walking var ännu en uppenbarelse från det förbannade året som är 2020. Det Bozeman, Montana-baserade bryggeriet producerade några av de bästa versionerna av ”hype beer”. Vi pratar om fruktiga sours, pastelliga stouts och hazy IPA:s. Om det finns en konst för dessa ölstilar är Mountains Walking Rembrandt.

Double Grazing Clouds i synnerhet spikade den där mjuka, kuddiga munnen som vi pratade om tidigare med Little Blind. I kombination med ett explosivt citrusjuice-påslag var den här ölen en knockout. Håll ett öga på Mountains Walking under det nya året, vi förväntar oss stora saker.

Lär dig mer

Coconut Crown

Horus Aged Ales + Three Chiefs Brewing Co. – Oceanside, CA + Los Angeles, CA

Pastry Stout – Tekniskt sett släpptes denna öl förra året. Men vi fick inte chansen att prova den förrän 2020. Och den var för bra för att inte förtjäna ett omnämnande som en av de bästa ölen vi drack under 2020.

Vi har sagt det förut men Horus Aged Ales är en mästare i smak. Coconut Crown, ett samarbete med Three Chiefs, innehöll så gott som alla kokosprodukter – kokosgodis, kokossirap, kokosvatten, torkad kokosnöt, strimlad kokosnöt och rostad kokosnöt. Var allt detta nödvändigt? Det kan jag inte säga. Vad jag kan säga är att den här ölen levererade exceptionellt bra på löftet om enorma kokosnötssmaker. Och jag var genast förälskad.

Lär dig mer

Merriment

Schilling Beer Co. + Threes Brewing – Littleton, NH + Brooklyn, NY

Festbier – Vi avslutar vår lista över de bästa ölen från 2020 med en ”enkel” öl. Merriment är ett samarbete mellan två av de bästa lagerbryggerierna på östkusten. Som sådan har Schilling mestadels flugit under radarn. Men vi ville belysa ett samarbete som kanske inte har förtjänat så mycket hype.

Merriment är en blek lager som bryggs med Mandarina Bavaria-humle, vilket resulterar i fina apelsinskal- och lätta citrusaromer. Den är mjuk i sitt tillvägagångssätt men viktfull med härliga brödbrödtoner. Den var idealisk för Oktoberfest-säsongen, men om du fortfarande har en burk som hänger kvar, knäck den och skåla för slutet på ett galet år. Prost!

Lär dig mer

Gillade du den här artikeln? Anmäl dig till vårt nyhetsbrev för att få det bästa som skrivs om hantverksöl på nätet direkt i din inkorg.

admin

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

lg