De 8 bästa idéerna för matbilsmenyer: #6 kostar mindre än 5 dollar att göra.

Varje food truck behöver ett sätt att tydligt visa sin meny. Och varje ägare har preferenser när det gäller vilken typ av meny som bäst passar in i deras varumärke. Målet med den här artikeln är att hjälpa till att få några tydliga idéer om hur din food trucks meny ska se ut.

Vissa väljer de enklaste metoderna för att visa en meny, t.ex. krittavlor som kan ge en diskret men ändå sofistikerad visning av matvaror och priser. Andra satsar stort med flashiga mönster och högupplösta platt-tv-skärmar.

Oavsett vilka idéer du har för en food truck-meny måste du hitta ett alternativ som matchar varumärket och funktioner som gör det möjligt för potentiella kunder att läsa menyn på avstånd.

Displayen av en food trucks meny är viktig för att driva försäljningen, särskilt vid festivaler och andra evenemang. Potentiella kunder kommer snabbt att skanna din meny för att fatta ett beslut om var de vill äta. Om den information som anges på din meny som ingredienser och prissättning inte är tydligt synlig, kommer du att förlora försäljning.

Självklart måste man ibland helt enkelt nöja sig med en annan idé på grund av brist på pengar, ännu en faktor att ta hänsyn till.

Så mot det här ändamålet tänkte jag att det skulle vara kul att gå igenom en samling av de viktigaste food truck-meny-stilarna som har verkat ganska populära här och där, med en lista över för- och nackdelar för var och en. För ditt övervägande, här är de:

White-Board Menu

Den a-typiska displayen i kontorets styrelserum och små kvarterskaféer, denna släta tomma yta rymmer det välbekanta utrymmet som ska fyllas med anteckningar, teckningar och andra saker via markör, och som kommer med ett suddgumminne som rensar bort varje liten bit av det inom ett ögonblick.

Den här typen av meny är enkel att sätta upp, men du kommer att vilja testa olika format för att visa priser och menybeskrivningar. Clover Food Lab som presenteras på bilden ovan går i detalj in på tillvägagångssätt som testades för att på bästa sätt utnyttja deras vittavlemeny. Några proffstips är att göra menyns namn och beskrivningar så korta som möjligt, ha ett stort typsnitt för priser, ange betalningsalternativ och inkludera ditt varumärkes logotyp på skyltarna.

Pro: Det är mycket billigt, superlätt och snabbt att städa/torka av och göra om varje dag, så det är mycket lätt att göra ändringar i menyn. Lätt att hitta och sätta upp på sidan av lastbilen. Du kan hitta stora vita tavlor till salu på nätet för under 200 dollar.

Kon: Om du eller någon i din personal har utmärkta skrivfärdigheter (eller markeringsfärdigheter?) kan detta vara ett fantastiskt alternativ. Om din skrift liknar kycklingskrap kan du kanske välja alternativa menyalternativ.

Du måste också vara medveten om det löpande underhåll som krävs för vita tavlor. Delar av tavlan kan smeta, kladda eller torkas bort lätt av yttre faktorer, så sektioner kan behöva skrivas om ofta. Det säger sig självt att du inte vill använda detta under regniga dagar.

Den andra nackdelen är att vita tavlor måste repareras eller bytas ut med jämna mellanrum för att de ska se rena och professionella ut. Som alla som har arbetat med vita tavlor tidigare vet kommer tavlan att få fläckar som måste rengöras. Tavlornas raderingsförmåga kommer också att tappa fart var tredje till fjärde månad. Om du planerar att driva foodtrucken på heltid bör du räkna med att byta ut dessa vita tavlor för menyer minst två gånger per år.

Meny med krittavla

En av favoriterna när det gäller menyer både på lastbilen och på skyltar utomhus. Det är något med krittavlans förenklade och lite rustika, lite gammaldags känsla som trivs bland lastbilsägare. En del av tjusningen är att man kan visa upp en hel del personlighet genom detta speciella medium.

Pro: Det här är ett tidlöst alternativ för att visa menyalternativ på ett attraktivt sätt. Det finns en överkomlig prisklass och dessa kan köpas för långt under 100 dollar. Du har möjlighet att radera och ändra menyn vid behov. Mycket bra för att visa upp ens konstnärliga färdigheter om man vill det.

Kon: Lite mer arbetskrävande när det gäller att städa bort samt skriva (om man försöker få det att se mycket rent, attraktivt och professionellt ut; enkla tryckta ”artikel+pris”-stilar är enkla), för att inte nämna att det finns många lastbilar som använder sig av krittavlans menyer så det är inte ett unikt tillvägagångssätt i sig.

Du skulle kunna spendera mycket tid på att få den här menyn att se bra ut. En välskriven meny kommer bara att se bra ut i en dag eller två innan den behöver rengöras och omarbetas.

Laminerad anpassad menydisplay

Om du har en stor meny som inte ändras ofta är det ett kvalitetsalternativ att få en laminerad meny. Dessa laminerade menyer kan du själv utforma på datorn och skriva ut med laminat på ställen som Kinko’s för under 75 dollar. Dessa bebisar är vanligtvis laminerade och placeras under ett fodral kan göras med en unik uppsättning dimensioner och passar ett exakt område.

Pro: Det här är ett rent uttryck för DIN lastbil och din mat och behöver ingen ytterligare ansträngning när det väl är installerat. Laminerade menyer kan enkelt tvättas med en tvättad tvättlapp. Den perfekta lösningen för konstnärligt utmanade matförsäljare.

Con: Själva laminatmenyn är prisvärd. Men om du vill använda en display som används för att skydda menyn blir det dyrare. Vissa food trucks har displaycase inbyggda i lastbilen. I dessa fall kommer det inte att kosta några extra pengar att gå den här vägen. Specialprodukter kostar alltid mer pengar, och om du vill ha den fastskruvad på ett gediget och presentabelt sätt kommer det att kräva en del arbete eller troligen pengar för att låta någon annan installera fodralet.

Detta är ett halvpermanent menyalternativ. Även om det finns möjlighet att byta ut uppdaterade menyer senare, är det inte något du vill uppdatera regelbundet. Menyändringar kan hanteras i en nödsituation genom att täcka artiklar med en pappersbit eller skrivas in på sidan av laminatet, men dessa är inte idealiska ur ett långsiktigt varumärkesperspektiv.

Seriöst om att starta en Food Truck? Läs hela vår fallstudie om start av en food truck.

Metall &Hårdbräda Menytillbehör

Oavsett om det är en böjd metallbit som visas bredvid fönstret, hårdplast fylld med slitsar för glidare eller de typiska korkbaserade taklådorna, ger något fastare något tydligt och ordnat tillvägagångssätt i kundens blickfång. Metalldisplayer bultas vanligtvis fast på sidan av en food truck nära serveringsfönstret. Du kan också installera flikar som fästs eller skjuts in dagligen.

Pro: De kan tillverkas för att hålla utbytbara menyelementfickor/kort för justerbara dagliga alternativ, särskilt hållbara och långvariga. Dator/spraytryckta ord bär mindre bekymmer och ansträngning i effekten av att skriva det för hand varje dag. Det finns alla sorters specialanpassade menytavlor i metall som kan köpas på Etsy för mellan 50 och 300 dollar.

Kon: Det här alternativet blir dyrare om du behöver hjälp med att få dem installerade för att betala för arbetet. Om du vill hålla det så billigt som möjligt, leta efter en meny som du enkelt kan installera själv. Om du får en meny som innehåller anpassad färg ska du vara medveten om att plötsliga menyändringar inte kommer att vara lätta.

Menykort för matbilar

Dank vare sig webbplatser som Canva.com eller andra webbplatser kan vem som helst göra ett menykort för en restaurang eller en matbil utan några designkunskaper eller tekniska färdigheter. Detta är en av de mest prisvärda lösningarna för att skapa en professionell meny.

De flesta av de mallar för menykort som du hittar på nätet är avsedda för användning i restauranger. För att gästerna ska kunna läsa varje matvagnsmenyalternativ på avstånd kan du skriva ut ett livsmedel per papper från en hemdator. På varje kort ska matens namn, pris, beskrivning och matfoto anges om du vill. Dessa kan fästas på de tidigare nämnda hårda brädorna, klistras på sidan av lastbilen eller tejpas fast på ett fönster. De kan också lamineras och delas ut till potentiella kunder medan de står i kö för att beställa.

Pro: Lätt att sätta upp samt ändra visning beroende på dagens meny, bilderna kan vara ett bra sätt att ge kunderna en förståelse för vad de får om du är duktig på att fotografera. Presentationen av dessa kort kan också vara flexibel. Kostnaden är överkomlig för alla.

Kon: Menykorten kan behöva bytas ut ofta om de inte är laminerade. Beroende på vilket menykort du väljer riskerar det att se generiskt ut eller helt enkelt inte matcha food trucks varumärke.

Butcher Paper Roll

Här är ett menyalternativ som kostar mindre än 5 dollar… Att omvandla en butcher paper roll till en meny. Oavsett om den fästs på lastbilen som ett stort brunt toalettpapper på ett gigantiskt styr, eller om den helt enkelt dras av i ark hemma när man behöver göra ett byte, kan brunt slaktarpapper (eller liknande material) fungera som en snabb och enkel källa för att tillhandahålla en STOR och LÅNG meny för en dynamisk men ändå rustik visning.

Pro: Lätt att ändra och göra om. Litet egentligt underhåll. Det som är förstört blir skrotat till förmån för något annat. Unikt utseende, kreativt och ett prisvärt alternativ för leverantörer.

Kon: Du kommer alltid att behöva rullar med slaktarpapper i lager. Handskrift med svart markering kräver viss konstnärlig skicklighet i likhet med vita tavlor eller krittavlor. Du måste vara särskilt noga med att kunderna kan läsa menyn på avstånd. Måste se till att det finns ett ordentligt skydd i händelse av regn, så en liten markis rekommenderas. Starka vindar kan också vara problematiska med detta alternativ, vilket kan leda till att menyn rivs och blåser upp.

Högupplöst tv-skärm

Oh ja, varför hålla sig till enkla tavlor och tryckta pappersbitar med saker skrivna/tryckta på när du bara kan få en platt-tv fast i sidan av din lastbil!? Högupplösta tv-apparater har blivit populära hos den nya vågen av lastbilsägare som ansluter den till datorn och klistrar in en bild av deras meny så att den täcker hela skärmen som deras val av menydisplay. Vissa leverantörer sänder till och med videor eller musik för att hjälpa sina food trucks att sticka ut ännu mer.

Pro: Det är lätt att se när det är mörkt ute, och med en grafisk skärm som kontrolleras enbart av datorn kan du få menyn att se ut som du vill. Kan också användas för att visa filmer, sportspel, bildspel och andra roliga saker beroende på din publik och evenemangets intressen. Du kan enkelt ändra eller uppdatera menyn för att möta säsongsbetonade menybehov.

Kon: Måste vanligtvis installeras i lastbilen under den första utformningen, vilket slutar med ett mycket kostsamt val för menyn. Räkna med att betala 1 000 – 2 000 dollar för denna uppgradering.

Man måste också se till att tv-apparaterna är absolut skyddade mot stöld eller vandalism. Beroende på var tv:n är installerad (de flesta lastbilar har den i det anmärkningsvärda öppna utrymmet vid sidan av fönstret, men jag har sett sådana som tittar inifrån serveringsfönstret, vilket gör att man måste kliva upp för att se den), kanske man vill ha en sekundär stående eller sidomeny för att folk ska kunna studera den på avstånd eller vid sidan av enheten.

Food Truck Wrap Menu Displays

Ett av de enklaste sätten att skapa en attraktiv meny är att ha den inkluderad i utformningen av food truck wrap. Du behöver inte krångla med krita eller skrubba ner vita tavlor. Folk kan bara komma fram, titta på lastbilen och veta vad som finns där.

Pro: Det är lätt att se, attraktivt, intressant, inget att oroa sig för särskilt underhåll eller rengöring. Om du får lastbilen insvept i unik grafik ändå så finns det ingen extra kostnad i det. Du kan lita på att menyn kommer att vara extremt professionell och matcha företagets färgschema och varumärke.

Con: Det går inte att ändra den här menyn överhuvudtaget. Därför är det bäst att du är säker på att detta är den mat du kommer att servera från lastbilen från och med nu. Små säsongstillägg kan läggas till med en meny på en krittavla utanför lastbilen, men om du vill ha en anmärkningsvärd menyändring behöver du en ny wrap, och det kostar dig. Detta alternativ bör endast användas om du vet att du har en vinnande meny.

I slutändan finns det egentligen inget rätt eller fel alternativ för att välja en food truck-meny. Så länge menyn återspeglar ditt företags varumärke, är relativt lätt att underhålla och tydligt kommunicerar den mat du serverar, är du redo att gå.

Vilka kreativa idéer har du sett för food truck-menyer? Låt oss veta i kommentarerna nedan.