Långt före de tjusiga kockknivarna har människan använt vassa blad och andra primitiva verktyg för att jaga och laga mat. Faktum är att arkeologer nyligen upptäckte bevis för användning av pilbåge och pilbåge i Sri Lanka – första gången detta har dokumenterats utanför Afrika. Även om det grundläggande konceptet för knivar har förblivit någorlunda oförändrat har en sak förändrats dramatiskt under de senaste 48 000 åren: de har blivit dyrare. Oavsett om du köper en enkel brödkniv eller ett avancerat kockset, kan du hitta kvalitetsalternativ som inte kostar mycket, om du vet hur du hittar de bästa budgetköksknivarna. Här är de saker du ska leta efter:
- Skarpt blad i rostfritt stål: Du vill att din kniv ska ha ett skarpt blad som inte blir slött så lätt. Rostfritt stål är mer hållbart och mindre benäget att rosta, anlöpa och korrodera, så välj det när det är möjligt.
- Gripigt handtag: Skärkontroll är en stor faktor vid användning av kniv, så se till att handtaget är smidigt med en bekväm, ergonomisk utformning som främjar ett enkelt grepp.
- Smal och lätt design: Även om det finns tillfällen då en tyngre kniv är att föredra, vill du för det mesta kunna skära snabbt och slippa krångla med alltför tjocka, skrymmande blad. Välj något som är slankt och inte för tungt.
- Lätt att rengöra: Det är möjligt att hitta knivar som är diskmaskinsäkra, beroende på märket. Men sanningen att säga kommer dina knivar förmodligen att hålla sig i bästa skick över tid om du handtvättar dem.
För att hjälpa dig att hitta de bästa budgetköksknivarna där ute spenderade jag lite tid med att undersöka olika alternativ på Amazon, enligt faktorerna ovan. Scrolla ner för att hitta den som passar bäst för ditt kök.
De bästa knivuppsättningarna
En basuppsättning
Den låga nivån: Det här mångsidiga sexdelade knivsetetet är ett bra alternativ som är motståndskraftigt mot rost, repor och korrosion. Knivarna i det här setet är extremt hållbara också, enligt fansen, och erbjuder massor av styrka för att ta itu med olika matberedningar. Knivarna är tillverkade av skarpt, högkvalitativt rostfritt stål och handtagen är tillverkade av enkel, lättviktig plast som inte känns för tung i händerna. Setet innehåller en kockkniv, Santokukokniv, snittkniv, brödkniv, verktygskniv och skäppkniv.
En recensent säger: ”Jag skar precis igenom en butternut squash nästan utan ansträngning – wow. De här knivarna är fantastiska och ett så bra pris för hur många man får. Och alla knivar är användbara. Vissa uppsättningar som man får kommer med riktigt udda knivar som man aldrig kommer att ha användning för. Det här setet kommer med alla användbara knivar. Rekommenderar!”
Ett skärbrädset
Den låga summan: Med skarpa blad i rostfritt stål och bekväma ergonomiska handtag är detta några av de bästa köksknivarna på Amazon. De kommer i ett sortimentsset med fem olika knivar, tillsammans med en vässare och en bonusskärbräda. Varje kniv är stark, hållbar och motståndskraftig mot både rost och korrosion. Handtagen är lätta att greppa och gör det enkelt att skära utan ansträngning. Dessutom är de alla diskmaskinsäkra och levereras med praktiska bladskydd för förvaring. Skärbrädan har halkfria handtag och en praktisk saftränna för att fånga upp vätskor. Setet innehåller en kockkniv, en brödkniv, en skivkniv, en pareringskniv och en verktygskniv.
En recensent säger: ”Jag köpte det här knivsetetet eftersom jag också behövde en skärbräda och det var ett bra erbjudande. Knivarna är mycket robusta och jag älskar att det medföljer en vässare. Skärbrädan har också en bra storlek! Allt verkar vara av bra kvalitet för priset.”
Ett knivblocksset i trä
Den låga summan: Om du letar efter ett heltäckande alternativ är detta ett av de bästa knivsatserna för pengarna. Förutom en grundläggande kockkniv, brödkniv, skivkniv, Santoku-kniv och verktygskniv ingår sex små stekknivar, en vässare, en kökssax och ett träblock för förvaring. De vassa knivarna är tillverkade av rostfritt stål med hög kolhalt som är otroligt rostbeständigt. De mjuka, ergonomiska handtagen är hållbara, stabila och lätta att greppa. Det enda potentiella negativa är att dessa knivar endast kan tvättas för hand.
En recensent säger: ”Jag älskar den! Knivarna är robusta, knivarna är fina och vassa, Färgen med träkorn passar perfekt till mitt kök! Jag älskar att det kommer med kökssaxar eftersom jag använder dem i massor! Jag skulle verkligen rekommendera det här setet!”
De bästa enskilda knivarna
En kockkniv
Den låga nivån: Tillverkad av högkvalitativt rostfritt stål är denna Utopia-kockkniv en av de bästa billiga knivarna på Amazon, med hundratals femstjärniga recensioner som stöd för det. Den är knivskarp med ett slätt, hållbart handtag som ger ett bekvämt grepp och utmärkt skärkontroll. Stålet är rostbeständigt och själva kniven har en lätt och smal design. Dessutom tål den diskmaskin och levereras med en slida för säker förvaring.
En recensent säger: ”Fantastisk kniv för priset! Jag kan inte tro att den fungerade så bra och jag är verkligen glad att jag köpte 2! Jag letade efter vardagsknivar för att ersätta mina gamla slöa och flisiga danger-knivar utan att släppa en massa pengar. Dessa är trevliga och rejäla, solidt byggda och mycket vassa! Jag är mycket nöjd!”
En verktygskniv
Den låga nivån: Den här Home Hero-kniven är tillverkad av starkt och elegant rostfritt stål. Med en längd på 5 tum är bladet precis rätt storlek för mindre uppgifter, och det mjuka, ergonomiska handtaget är tillverkat av polypropylenplast som ger ett utmärkt grepp. Dessutom är den här kniven hållbar, rostfri och diskmaskinssäker.
En recensent säger: ”Jag ÄLSKAR dessa knivar och de är mina favoriter till gåvor, housewarmings, bröllopsshower, etc….. Jag kommer aldrig att spendera pengar på andra knivar så länge dessa finns. För priset och kvaliteten kan du inte slå dem. Jag är ärligt talat förvånad över hur billiga dessa är. Det bästa jag någonsin köpt på Amazon.”
En brödkniv
Den låga summan: För de uppgifter som är lättare med perforerade kanter är det svårt att slå denna förstklassiga kulinariska brödkniv. Den har ett extra vasst blad i rostfritt stål och ett handtag byggt av slät Santoprene och polypropylen, med ett fingerskydd för ökad säkerhet. Med mer än 12 000 recensioner är den en av de mest populära fristående knivarna på Amazon, med fans som kallar den ”AWESOME” och ”wicked-razor-sharp”. Den enda nackdelen är att den endast får tvättas för hand.
En recensent säger: ”Kanten är helt enkelt häpnadsväckande. Jag fileterade just en hel sträng av gös och några öringar (cirka 25 fiskar) och jag svär att jag fortfarande kan skära ett hårstrå i luften med den här katanaskarpa kniven. Jag älskar den helt enkelt.”
