De tio bästa bourbonerna som inte kommer från Kentucky

”Bourbon kan bara tillverkas i Kentucky” – vi har alla hört det förut. Det är inte bara en missuppfattning, den har aldrig varit mer felaktig än i dag. I och med spridningen av destillerier över hela landet tillverkas bourbon nästan överallt. Ännu bättre är att mycket av det är fantastiskt. Här är en lista, presenterad i alfabetisk ordning, för att hjälpa dig att börja tänka utanför kartografens statsgränser för din nästa bourbon.

Balcones Texas Blue Corn Bourbon – Texas

Balcones gör sin bourbon från en 100-procentig majsblandning, särskilt med blå majs. Den här bourbon är stor och djärv och har fyllts på fatstyrka och mognat med eldkraft från Texas-solen. Som vi har diskuterat nyligen, som en bourbon helt baserad på majs, om denna sprit lagrats i begagnade eller oförkolnade fat, som i Balcones Baby Blue, kategoriseras den då som en majswhisky.

Balcones Texas Blue Corn Bourbon / Photo Credit: Balcones

Dry Fly Washington Bourbon 101 – Washington

Bourbonen från Washingtons Dry Fly Distilling har en vallad mäsk. Det borde inte komma som någon överraskning, eftersom destilleriet är känt för sin vetewhiskey. Bourbon 101, som buteljeras vid 101 proof, lagras i fullstora fat i minst fyra år. Med lokalt odlad majs kan du förvänta dig en vaniljframkallande, söt bourbon.

Dry Fly Washington Bourbon 101 / Photo Credit: Dry Fly

FEW Spirits Bourbon – Illinois

FEW:s bourbon visar upp lokal majs i sin mäsksammansättning som går in på högryggt territorium, med en rågsammansättning på 20 %. Varumärket använder också en jäststam som vanligtvis används för säsongsöl. När du tar hänsyn till detta tillsammans med råginnehållet i mäsken förstår du den kryddiga ryggraden i denna bourbon. Läckra saker gjorda från temperansrörelsens tidigare hemvist.

FEW Spirits Bourbon / Photo Credit: FEW Spirits

John J. Bowman Single Barrel- Virginia

Virginias A. Smith Bowman har i det tysta producerat några av de bästa bourbonerna från andra länder än Kentucky i flera år nu. Tänk på att dess single barrel John J. Bowman-utgåva vanligtvis innehåller whisky som är lagrad i mellan nio och elva år. Även om det måste sägas att saften börjar sitt liv på Buffalo Trace, där den genomgår en enda destillation, destilleras den sedan två gånger på Bowman-destilleriet och mognar fullt ut på plats. En annan att rekommendera skulle vara varumärkets Bowman Brothers Small Batch release, ett bourbonparti med åtta fat som mognat mellan sex och åtta år.

John J. Bowman Single Barrel / Photo Credit: A. Smith Bowman

Kings County Peated Bourbon – New York

Kings County använder redan mältad korn från Storbritannien för sin Straight Bourbon, så varför inte också ta hit lite peated barley också? Peated Bourbon har blivit en kultfavorit bland vissa entusiaster eftersom den på ett unikt sätt förenar de två kungadömena bourbon och whisky till en enda enhetlig front. Håll också utkik efter Bottled-in-Bond och Cask Strength bourbonerna från Kings County.

Kings County Distillery Peated Bourbon / Photo Credit:

KO Distilling Bare Knuckle Straight Bourbon – Virginia

KO Distilling har investerat i en rejäl destillationseldkraft för ett ungt destilleri, och som sådan har det slagit igenom. Varumärket gör sin bourbon från en vasslad mäsk och lagrar den i minst två år. Det har bara varit öppet sedan 2015, men räkna med att höra mycket mer från dessa människor när produkterna fortsätter att mogna.

KO Distilling Bare Knuckle Straight Bourbon / Photo Credit: KO Distilling

St. Augustine Florida Straight Bourbon – Florida

Denna straight bourbon är tre år gammal och har en wheated mash bill med en hög halt av maltkorn, med en halt på 22 %. Augustine-serien innehåller också en populär Port Finish-bourbon, som tillverkas med hjälp av fat från den lokala grannen San Sebastian Winery. Ett annat nytt tillskott i familjen är The Saint, en fatstyrka, bourbon i små serier som avslutas i fat som innehöll en Old Fashioned-cocktailblandning, vilket ger en distinkt och berikande twist till whiskyn.

St. Augustine Florida Straight Bourbon / Photo Credit: St. Augustine Distillery

Wigle Organic Pennsylvania Bourbon – Pennsylvania

Wigle Whiskey har blivit känt för många av sina unika och experimentella spritdrycker. Men Wigle gör också klassikerna utmärkt – och det är där allt måste börja. Wigle prioriterar stadigt att använda lokala och regionala sädesslag, och här använder destilleriet lokal gul tandmajs i en wheated mash bill, som också råkar vara ekologisk.

Wigle Organic Pennsylvania Bourbon / Photo Credit: Wigle Whiskey

Woodinville Straight Bourbon Port Cask – Washington

Woodinville Whiskey har byggt upp en stark följarskara för sin kvalitetswhiskey, och sortimentet har tagit hem utmärkelser i de senaste tävlingarna. Dess Straight Bourbon Port Cask lagras i fem år i fat konstruerade av stavar som lagrats i 18 månader. Bourbonen avslutar sedan sin mognad i tawny portfat i ytterligare sex månader. Om du inte kan spåra upp den där, kommer Woodinvilles standard Straight Bourbon att behandla dig väl.

Woodinville Straight Bourbon Port Cask / Photo Credit: Woodinville Whiskey

Wyoming Whiskey Small Batch Bourbon – Wyoming

Med smeknamnet Equality State kan Wyoming lika gärna referera till sin bourbon, som skulle passa in om den hade tillverkats i Louisville eller Bardstown. Destilleriet, som tillverkas med en vetehaltig mäsk och kalkstensvatten, använder alltid fullstora 53-gallonfat, till skillnad från många nystartade företag. Faktum är att destilleriet nu har en bourbon med en lägsta ålder på fem år. Särskilt rekommenderas destilleriets Double Cask-uttryck, som avslutas i PX-sherryfat, eller ett enda fat om du har tur nog att spåra upp ett.

Det här är förstås bara en utgångspunkt. Vill du ha ytterligare 10 att prova? Leta efter bourboner från Cedar Ridge, Finger Lakes Distilling, Garrison Brothers, Grand Traverse Distillery, Hillrock Estate, Journeyman Distillery, Rock Town, Sonoma County Distilling, Smooth Ambler Spirits och Tuthilltown Spirits. Om du inte redan har en favorit bourbon som inte är från Kentucky är det dags att gå ut och hitta den.

Wyoming Whiskey Small Batch Bourbon / Photo Credit: Wyoming Whiskey

Med Distiller vet du alltid vad som finns i flaskan innan du spenderar ett öre. Betygsätt, granska och upptäck spritdrycker! Gå till Distiller eller ladda ner appen för iOS och Android idag!