Den bästa glutenfria Graham Cracker Crust

Detta är det bästa receptet på glutenfri Graham Cracker Crust! Oavsett om du gör pumpapaj, citronbars, cheesecake eller äppelpaj är detta det perfekta enkla receptet!

Glutenfri Graham Cracker Crust

Är det något godare än en fantastisk Graham Cracker Crust med en fantastisk efterrätt? Kanske är det bara jag, men allt som har en Graham Cracker-kross blir genast en av mina favoritdesserter.

Glutenfri bakning är alltid bara lite knepigare än vanlig bakning. Som tur är gör den här skorpan det otroligt enkelt att anpassa cheesecakes, pajer och dessertbarer så att de passar din glutenfria livsstil!

Om du inte kan hitta glutenfria graham cracker-kulor där du bor, kan du verkligen använda vilken glutenfri kaka som helst. Se bara till att krossa den till ett riktigt fint damm för bästa resultat. Detta är lättast att göra med en matberedare, men en stor ziplock-påse och en kaviar fungerar också bra!

Hur man gör en glutenfri Graham Cracker Crust

Den största skillnaden med att använda glutenfria Graham Cracker-kulor är att de inte absorberar smöret lika lätt som vanliga Graham Cracker-kulor skulle göra.

Du kommer att märka att när du pressar din skorpa på plats ser det nästan ut som om det smälta smöret samlas ovanpå skorpan.

Troligtvis finns det ett enkelt sätt att åtgärda det!

Det enda du behöver göra är att låta skorpan vila i 10-20 minuter innan du bakar den. Denna viloperiod ger den glutenfria skorpan tid att absorbera smöret.

När smöret har absorberats kan du behandla skorpan som du skulle göra med en vanlig Graham Cracker-skorpa.

Glutenfri Graham Cracker-skorpa Ingredienser

För det här receptet behöver du 4 ingredienser.

• Certifierade glutenfria Graham Cracker-kulor
• Smält osaltat smör
• Granulerat socker
• Fint havssalt

Glutenfria Graham Cracker Pie Crust-varianter

Beroende på hur du vill använda skorpan, finns det några olika varianter som du kan prova.

• Häll i kakaopulver för att göra en chokladskorpa
• Använd kokosolja istället för smör
• Att prova brunt socker istället för vitt socker för att få en mer karamelliserad smak

Bästa sätten att använda den här skorpan på

Det här är mina favoriter bland mina grahamcracker-skorpedesserter att använda det här receptet till:

• Pumpa paj
• Blåbärspaj
• Äppelpaj
• Lemon Bars
• Key Lime Pie
• Cheesecake
• Any Kind of Dessert Bar

Hur man gör en vegansk Graham Cracker Crust

För att göra detta recept veganskt, måste du ersätta smöret med antingen växtbaserat smör eller kokosolja. Om jag får välja skulle jag välja Earth Balance Vegan Butter Sticks. De är den närmaste ersättningen för bakning, och pinnarna har en lägre vattenhalt än vad baljorna har.

Du bör också kontrollera att kakorna du väljer är veganska (många glutenfria bakmärken förlitar sig på äggets bindande kraft).

Alla veganska och glutenfria kakor fungerar till det här receptet så länge du använder en matberedare för att göra fina smulor.

Hur man binder en glutenfri Grahamskorpa

Det finns två bindemedel i det här receptet, och ett tredje som är valfritt.

Smöret är mycket viktigt, för förutom att det ger massor av smak binder det ihop smulorna. Därför är det viktigt att använda tillräckligt med smör när du gör din skorpa.

Även om du vill använda tillräckligt med smör för att binda skorpan, vill du inte använda så mycket att smulorna inte kan absorbera allt. Du vet att konsistensen är rätt om de blandade ingredienserna ser sandiga ut.

Socker är också ett viktigt bindemedel i det här receptet. När sockret värms upp smälter kristallerna och stelnar sedan när skorpan svalnar. Dessa smälta sockerkristaller hjälper den här glutenfria pajskorpan att hålla ihop.

Förutom de bindande ingredienserna är det otroligt viktigt att packa ner skorpan tätt i din ugnsform. Jag menar verkligen riktigt riktigt riktigt tätt. Särskilt om du använder detta till ett recept för en efterrätt utan bakning är det ännu viktigare i det scenariot.

Det bästa och enklaste sättet att göra detta är med baksidan av en mätbägare. Du kan använda dina fingrar, men jag får alltid de bästa resultaten när jag använder den plana ytan på en mätbägare till min fördel.

Om du vill se ett exempel på skillnaden som det gör att använda måttbägarens baksida: fotot precis ovan plattades till med hjälp av en måttbägare, medan fotot högst upp (som visar smöret som samlas) pressades med bara mina fingrar.

Om du gör en bakad paj eller en efterrätt

Följ bara anvisningarna i receptkortet! Det här receptet skrevs med antagandet att det skulle användas till en bakad dessert.

Det enda du behöver göra är att baka skorpan vid 300 F i ungefär 10 minuter innan du låter den svalna och fyller den.

Om du gör en paj eller dessert utan bakning

Om du använder det här receptet för ett recept för en efterrätt utan bakning, rör ner sockret med smöret medan det smälter. Att låta sockret smälta med smöret hjälper skorpan att binda ihop när den svalnat.

När skorpan har satts ihop, låt den svalna i minst 2 timmar i kylskåpet innan den fylls.

Om du älskar efterrätter med graham cracker-skorpa, prova mina No-Bake Strawberry Cheesecake Cups eller mina Pumpkin Cheesecake Bars! De är båda läckra och populära recept.

Vad du behöver

Jag rekommenderar definitivt att du använder en extra stor mixerskål för att blanda ihop ingredienserna. Jag älskar den här. Den används hela tiden i mitt kök – till allt från bakning till sallader, den är alltid så praktisk.

Det här är ett enkelt och lätt recept med minimala ingredienser, men du behöver ett par ingredienser för att det ska bli bra.

Den första ingrediensen du behöver är glutenfria grahamskrympor. Det är det här märket jag använder och jag älskar absolut både smaken och konsistensen! Eftersom det finns så mycket variation mellan glutenfria märken kan jag bara gå i god för hur det här receptet blir med det här märket.

Den andra ingrediensen är valfri och du behöver den bara om du ska ha en riktigt tjock och tung fyllning (som en tjock cheesecake), eller en våt fyllning (som en fruktpaj). Den har vad som känns som magiska bindande egenskaper som efterliknar gluten (ledtråd: det är inte xanthamgummi!) – du hittar den här.