Sådant vackert namn, Avena sativa, som de flesta känner till som vanlig havre. Det är intressant hur kunskapen om en växt kan gå förlorad även när den dagligen finns rakt framför näsan på oss. Mänskligheten har fokuserat så mycket på det kalorietäta havrekorn som livsmedelskälla att vi har försummat dess medicinska användningsområden, för att inte tala om användningsområdena för de andra delarna av växten. Mjölkiga havrekoppar och havregräsets stam har också mycket näring och medicin att erbjuda.
Milkig havre är havrekoppar som skördas när de är i sitt mjölkaktiga stadium, under vilket havrekopparna släpper ut en vit, mjölkaktig saft när man klämmer på dem. Detta stadium, som varar ungefär en vecka, inträffar efter att havren börjar blomma och innan fröet hårdnar och blir det havrekorn som vi äter som havregryn. Genom att tinkturera den mjölkiga havren medan den är färsk bevaras dess bioaktiva styrka. Alternativt kan mjölkhavre torkas och användas som en näringsrik tonic, och är ett vackert tillskott till teblandningar.
Oatstraw är namnet på havreplantans stjälk som skördas under mjölkhavrestadiet, när den fortfarande är grön. Det idealiska sättet att konsumera havrehalmens näringsmässiga och medicinska egenskaper är i en infusion som görs genom att ett uns torkad havrehalm (och torkade mjölkhavertoppar, om så önskas) dras in i fyra koppar kokande vatten i 4-12 timmar. Den resulterande drycken är lätt, svalkande, gräsig, lätt söt och mycket näringsrik.
Medicinska användningsområden för Avena Sativa
Hela växten är rik på mineraler och spårnäringsämnen som kisel, magnesium, fosfor, krom, järn, kalcium, alkaloider, protein, B-vitaminkomplexet och vitaminerna A och C (Holmes, 1997 och Berger, 1998). Regelbunden konsumtion av en infusion av torkad havrehalm och torkad mjölkhavre är ett utmärkt sätt att införliva vitaminer och biotillgängliga mineraler i kosten. Kalciumet och magnesiumet i havrehalm bidrar till att bygga starka ben.
Samman med B-vitamin bidrar kalcium och magnesium också till att lugna och stärka nerverna. Havre anses vara ett av de bästa medlen för att ”mata” nervsystemet, särskilt i tider av stress och vid svaghet eller utmattning av nervsystemet i samband med depression (Hoffman, 2003), överarbete eller känslomässiga trauman (Rose, 2010). Symtomen kan vara irritabilitet, kronisk trötthet, oförmåga att fokusera, förlust av libido och hjärtklappning (Rose, 2010). Oatstraw infusion hjälper till att mildra humöret, lindra ångest, bekämpa effekterna av daglig stress och lösa sömnlöshet.
Som frasen ”sowing your wild oats” antyder är havre också en kärleksdryck, som stödjer den sexuella hälsan och ökar libido genom att ge näring till det endokrina systemet och reglera hormoner (Edwards, 2000), fuktar körtlar och återställer nervhälsan (Berger, 1998). Kärleksdrycker stödjer också hjärthälsan, och havrens förmåga att sänka kolesterolet är välkänd.
Då den stärker och lugnar nerverna, balanserar den endokrina funktionen och ger näring till immunförsvaret, främjar havrehalm fysisk, mental och känslomässig styrka och återhämtningsförmåga (Berger, 1998). Som den höga havreplantan som svänger och dansar graciöst med de skiftande vindarna men ändå förblir fast rotad och jordbunden i jorden, så kommer även de som tar havrens medicin att göra det.
Den rika och återfuktande mjölkaktiga naturen hos havre är en välkommen lättnad för att lindra kliande hudtillstånd som giftig murgröna, vattkoppor eller andra stressrelaterade hudtillstånd. Knyt en muslinpåse (eller en ren strumpa) full av havre i den rinnande strömmen av badvattnet för att tillsätta mjölkiga mjukgörande ämnen till vattnet, och pressa sedan havremjölken från påsen direkt på huden och gnugga försiktigt. Och på tal om bad, att tillsätta ½ liter infusion av havrehalm till badvattnet är ett härligt sätt att slappna av, föryngra och fräscha upp.
Som tinktur indikeras mjölkig havre för samma tillstånd i nervsystemet som havrehalm (utmattning, depression, sömnlöshet, ångest, sexuell debilitet), men i mer akuta fall när symtomen är allvarligare, eller i fall av drog- och alkoholavvänjning (Bennett, 2014). I detta fall kan mjölkavelsatinktur tas tillsammans med dagliga havrehalminfusioner.
Kontraindikationer &Dosering
Havre, havrehalm och mjölkavelsinktur är säkra för alla, från spädbarn till gravida eller ammande mödrar till äldre människor. Den enda kontraindikationen är för personer med celiaki, men personer som är glutenintoleranta (inte allergiska) klarar sig vanligtvis bra med infusion av havrehalm (Bennett, 2014). Föreslagen vuxendosering för mjölkaftons tinktur är 3-5 mL tre gånger om dagen (Hoffman, 2003), och vanligtvis 1-4 koppar havrehalminfusion per dag.
Växt &Harvning av havre
Vill du odla havre i din egen trädgård? Våren är tiden för att så din havre – bokstavligen! Havre planteras på våren för en skörd i mitten av sensommaren, så nu är det dags att sätta frön i jorden. Johnny’s Selected Seeds, High Mowing Seeds och Fedco Organic Growers Supply erbjuder alla ekologiska Avena sativa-frön. Att plantera havre kan inte vara enklare:
- Rak jorden för att luckra upp den,
- Bred ut havrefröna för hand (tjockt, för att undertrycka groning av ogräs),
- Rak fröna ner i jorden eller täck dem med en tum jord (så att fåglarna inte äter upp dem!),
- Vattna regelbundet, och
- Sitt tillbaka och titta på hur din havre växer.
När fröknopparna dyker upp och blir fylliga ska du pressa topparna dagligen för att vara säker på att du inte missar det mjölkiga stadiet. Det är enkelt och roligt att skörda topparna – kläm fast stjälken mellan två fingrar, glid uppåt på stjälken och kornen kommer att hoppa av ett i taget. Antingen tinkturerar du topparna omedelbart i alkohol eller torkar dem på ett galler. När topparna är skördade skär du av havregrässtjälkarna strax ovanför marknivån och torkar dem ordentligt i klasar innan du förvarar dem antingen hela eller efter att ha skurit dem i små bitar.
Njut av din egenodlade havremedicin!
Intresserad av att lära dig mer om havregräs? Du kan hitta den här örten i vår omfattande växtdatabas Herbarium. Läs mer om medlemskap i Herbarium här.
Bennett, Robin Rose. (2014). Gåvan av helande örter. Berkeley, CA: North Atlantic Books.
Berger, Judith. (1998). Herbal Rituals. New York, NY: Martin’s Press.
Edwards, Gail Faith. (2000). Att öppna våra vilda hjärtan för de helande örterna. Woodstock, NY: Ash Tree Publishing
Gladstar, Rosemary. (2001). Family Herbal. North Adams, MA: Storey Publishing
Hoffman, David. (2003). Medical Herbalism. Rochester, VT: Healing Arts Press.
Holmes, Peter. (1997). The Energetics of Western Herbs. Boulder, CO: Snow Lotus Press, Inc.
Rose, Kiva. (2008). http://bearmedicineherbals.com/sweet-cream-the-medicine-of-milky-oats.html
Rose, Kiva. (2010). http://bearmedicineherbals.com/wild-as-the-day-is-long-the-restorative-medicine-of-avena.html
Weed, Susun S. (1989). Healing Wise. Woodstock, NY: Ash Tree Publishing
