Den ketogena kosten består av många olika typer av matregler. Den enklaste att förstå är makronutrienter (även kallat makronutrienter). Låt oss dyka ner i Keto Diet Macros.
I näringsvetenskapen finns det två olika typer av områden som maten består av. Dessa är kända och makronäringsämnen och mikronäringsämnen.
Generellt varierar keto diet macros inom följande områden: 60-75 % av kalorierna från fett (eller ännu mer), 15-30 % av kalorierna från protein och. 5-10 % av kalorierna från kolhydrater.
Skillnaden mellan makro och mikro
Det enklaste sättet att komma ihåg keto diet macros är genom att associera mikro med liten, så att spårämnena i maten är den minsta delen, alltså mikronäringsämnen. Makro kan man komma ihåg därifrån.
Makronäringsämnen är så viktiga på en ketogen kost eftersom man vill vänja kroppen vid att metabolisera fett som energikälla, istället för kolhydrater. För att göra detta på ett effektivt sätt måste du också begränsa kolhydrater samtidigt. Protein är en byggsten som kroppen behöver men som inte direkt omsätts i energi.
Ett ätande med följande makronutrientförhållanden är vad som kallas näringsmässig ketos. Näringsmässig ketos gör det möjligt för din kropp att skapa ketoner som ger bränsle till kroppen och hjärnan.
Kolhydrater å andra sidan hämmar kroppens förmåga att skapa ketoner, och detta är känt som att ”sparkas ut ur ketos”.
Varför är kolhydrater så dåliga?
Kolhydrater finns i en hel del av de livsmedel som vi för närvarande har tillgång till. Det beror på att fett ansågs vara den onda killen under 80-talet när Ancel Keys kom fram till att fett orsakade hjärtsjukdomar.
Du måste förstå att under den här tiden var hjärtsjukdomar en viktig dödsorsak för en stor andel av världens befolkning, och ingen visste vad orsaken var.
Han studerade 7 olika länder och deras näringsvanor, och kom så småningom fram till slutsatsen att fett var den skyldiga till hjärtsjukdomar. Du kan läsa om varför detta inte är fallet i Nina Teicholz The Big Fat Surpise
För att effektivt lura kroppen att förbränna fett som bränsle i stället för kolhydrater (glykogen) måste du följa dessa makronutrientförhållanden. Många recept som finns här hjälper dig att uppnå dessa förhållanden enkelt och utan krångel.
Om du har problem med att beräkna ditt kaloriintag och dina makro i keto-dieten kan du använda min makrokalkylator som finns här för att se till att du får i dig rätt mängd protein för din kroppstyp.
Vilka livsmedel kan jag äta på keto?
Kontrollera den kompletta listan över keto-livsmedel som finns här (som också kommer med en gratis utskrivbar PDF- och smakkombinationsguide)
