Denna gammaldags pepparkakstårta är ett utmärkt sätt att fira årstiden! Den görs i bara en skål, med massor av melass, ingefära, & kanel.
Hej där! Hur var din Thanksgiving?
Vår var jättebra. Vi hade många vänner och familj och mycket god mat. Alla gick därifrån med fulla magar och leende ansikten. Vad mer kan man önska sig, eller hur?
Och nu är vi här. Det är officiellt julsäsong!
Vi sparkar igång den med ett enkelt recept som är så klassiskt och älskat för den här tiden på året: pepparkakor!
Jag har massor av pepparkaksinspirerade recept på den här sajten, som dessa pepparkaks kanelbullar, dessa pepparkaks kryddade mandlar och dessa pepparkaksdonuts. Min familj älskar de varma juliga smakerna av brunt socker, melass, ingefära och kryddor. De skriker bara jul!
Så jag tyckte att det var på tiden att jag gjorde en riktig pepparkaka. Bara en rak, traditionell, klassisk pepparkaka som är fuktig, lite söt och full av den där ikoniska vintersmaken.
Vad är pepparkakor?
Pepparkakor är en enkel kaka som görs med melass och peppar.
Jag tror att du verkligen kommer att gilla det här receptet eftersom allt görs i bara en skål, och den bakas upp fin och fuktig, med en rostad karamellsmak och massor av varm ingefära.
Det är perfekt för julen, och det smakar utmärkt som efterrätt eller eftermiddagssnack, med en varm kopp te.
Hur man gör pepparkaksbröd
Detta är ett riktigt enkelt recept att göra. Du behöver bara en skål! Hurra för färre rätter. Vi är redan upptagna nog vid den här tiden på året. Har jag rätt?
Start med att kombinera ditt smör och varmt vatten i skålen. Låt det sitta i några minuter och vispa sedan ihop tills smöret är helt smält.
Nästa steg är att tillsätta brunt socker, melass och ägg. Om du bor utanför USA känner du kanske till melass under namnet ”treacle.”
När du har vispat in dessa ingredienser är det dags att tillsätta de torra sakerna: mjöl, kryddor, salt, bakpulver och natriumhydroxid.
Det här receptet innehåller 2 hela teskedar mald ingefära och en tesked kanel, så att den varma julsmaken verkligen kommer fram! Om du vill öka ingefäraktigheten kan du prova att hacka några bitar kanderad ingefära och lägga till det i blandningen. Du får små fickor av intensivt kryddig-söt ingefära!
När smeten är klar häller du bara upp den i en 9×9-tumsform. Det är bäst om du först sprayar den med non-stick-spray och klär den med pergament. På så sätt kommer den att lossna ur pannan lätt-lämpligt.
Bak den och njut! Den är absolut läcker varm, men jag föredrar att låta den svalna helt innan jag skär den i skivor. Fyrkanterna blir bara lite snyggare på det här sättet.
Hur man serverar pepparkakor
Pepparkakor behöver inte så mycket extra, eftersom de bara har SÅ mycket smak på egen hand.
Men om du vill piffa upp den lite, prova att toppa den med en klick vispad grädde. Eller så kan du glasera hela toppen med den här vispgräddsglasyren. Eller den här färskostglasyren skulle vara fantastisk!
Ett annat bra alternativ är lemon curd. Jag älskar det absolut, det är lätt att göra och den syrliga citronsmaken är det perfekta komplementet till varm, kryddig ingefära. Pepparkakor plus lemon curd är en klassisk kombination!
Hur man förvarar pepparkakor
Denna pepparkakor håller sig fint i rumstemperatur i 2 till 3 dagar. Se bara till att hålla den tätt täckt så att den inte torkar ut eller blir gammal.
Om du fortfarande har rester efter några dagar, slå in den och lägg den i kylskåpet. Där bör den hålla sig i ungefär en vecka.
KAN MAN frysa in pepparkakor?
Du kan definitivt frysa in den här pepparkakstårtan också! Slå in den tätt i plastfolie och lägg den sedan i en zip-top-påse.
Den bör hålla sig i frysen i en månad eller två.
När du är redo att njuta av den är det bara att tina den i rumstemperatur.
Om du vill värma den igen, värm den bara försiktigt i mikrovågsugnen i 15 eller 20 sekunder.
Jag hoppas att du tycker om detta enkla, fuktiga recept på pepparkakstårta under julhelgen!
Detta inlägg innehåller länkar till affiliateförsäljning.
Denna gammaldags-gammaldags pepparkakstårta är ett utmärkt sätt att fira säsongen! Den görs i bara en skål, med massor av melass, ingefära, & kanel.
- 1/2cupunsaltat smör(1 pinne), mjukt
- 1/2cupvatten, kokande
- 1/2cuplätt brunt socker, löst packat
- 1/2cupmolass
- 1ägg(stort)
- 1 1/2cupsall-mjöl
- 2 teskedar mald ingefära
- 1 tesked mald kanel
- 3/4 tesked koksalt
- 1/2 tesked bakning pulver
- 1/2tesked bakpulver
-
Förvärm ugnen till 350 grader F, Mörka en 9×9-tums bakform med non-stick spray och klä den med bakplåtspapper.
-
Placera smöret i en stor blandningsskål och häll det kokande vattnet över det.
-
Låt det stå i några minuter och vispa sedan ihop tills smöret är helt smält.
-
Vissla i det bruna sockret, melass och ägget tills det är blandat.
-
Häll i mjölet, ingefäran, kanelen, saltet, bakpulvret och bakpulvret och rör om tills det är jämnt.
-
Överför smeten till den förberedda formen och grädda pepparkakorna i 25-35 minuter, eller tills en tandpetare som sätts i mitten av kakan kommer ut ren eller med några fuktiga smulor.
Receptvideo
Ett par fler klassiska semesterdesserter:
- Pumpkin Pie
- Pecan Tassies
- Spritz Cookies
- Swedish Tea Ring
