Hälsosam frukoströra

Dela är att bry sig om!

Okej, idag har jag ett hälsosamt frukoströra-recept som är superenkelt, helt anpassningsbart och ganska rejält. Allvarligt talat, titta på bilden nedan! Ser det inte ut som ett ton mat?

Jag mäter ut varje ingrediens till grammet eftersom vi spårar vårt matintag i MyFitnessPal eftersom vi följer IIFYM, men du behöver definitivt inte vara så exakt med dina mätningar.

Jag menar, säg att du lägger mer än 50 gram paprika i din scramble, är det verkligen en stor sak? Jag tror inte det… 50 gram är förresten ungefär en fjärdedel av en paprika, om du inte har en matvåg…

Denna hälsosamma frukoströra serverar en person, men det är lätt att dubbla receptet. Jag gör detta ungefär tre gånger i veckan. Det låter som mycket, men jag är ändå inte trött på det, det är verkligen så gott! Jag går faktiskt igenom en fas just nu där jag inte tål ägg om jag inte blandar dem med något, så det är antingen denna hälsosamma frukoströra eller så blandar jag den med våra hemlagade refried beans.

Tips på hälsosam frukoströra

Det bästa med det här receptet är att du kan byta ut det. Det kräver till exempel 2 hela ägg och 1 äggvita, men du kan ändra det till bara hela ägg eller bara äggvita om du äter en fetare måltid till middag. Du kan också blanda i ytterligare grönsaker som du vill. Andra alternativ kan vara: tärnad tomat, champinjoner eller till och med hackad sparris!

Tips för att förbereda maten:

Jag gör aldrig måltiden i förväg, men jag gillar att hacka och väga alla grönsaker i förväg. Sedan förvarar jag dem i plastbehållare eller ziploc-påsar tills jag är redo att göra detta färskt. Men jag gör bara detta för paprika och lök, jag behåller fortfarande hash browns i frysen och väger dem på dagen.