Enkla, supergoda, hälsosamma och nyttiga havregrynsvåfflor. Smeten kan snabbt och enkelt piskas upp i din mixer. Gör färska eller ha ett lager i frysen för snabba frukostar under hela veckan!
Det är bara jag och dessa läckert krispiga och enkla havregrynsvåfflor. Och den goda nyheten är att de är hälsosamma nog att äta till frukost, lunch eller brinner.
Vi pratar om mjöl- och oljefritt med hälsosamma ingredienser, och vi pratar om perfekt gyllene, krispiga, fluffiga i mitten, våffelperfektion!
Hoppa till:
- Vilka ingredienser & utrustning behöver jag?
- Hur man gör hälsosamma havregrynsvåfflor från grunden
- Sätt du kan anpassa det här receptet
- Hur man serverar
- Succétips
- Varför blir inte mina våfflor krispiga eller varför delar de sig?
- Tillstånd, frysning och uppvärmning
- Hungrig på mer?
- 📖 Recept
- Vilka ingredienser & utrustning behöver jag?
- Hur man gör hälsosamma havregrynsvåfflor från grunden
- Sätt du kan anpassa det här receptet
- Hur man serverar
- Framgångstips
- Varför blir mina våfflor inte krispiga eller varför delar de sig?
- Tips för förvaring, frysning och återuppvärmning
- Hungrig på mer?
- 📖 Recept
- Havregrynsvåfflor
- Ingredienser 1x2x3x
- Rekommenderad utrustning
- INSTRUKTIONER
- NOTER
- NÄRING
Vilka ingredienser & utrustning behöver jag?
Vill du veta hur man gör havregrynsvåfflor utan mjöl? Här är vad du behöver:
- Havre – Hälsosam, hjärtlig och välsmakande och den ska in precis som den är. Du behöver inte förvandla dem till mjöl. Undrar du vilken sorts havre du ska använda? Havregryn (ibland kallad gammaldags havre) eller snabbhavre är de du vill ha till det här receptet. Se till att använda certifierad glutenfri havre om du vill att våfflorna ska vara glutenfria.
- Nöt- eller frösmör – Det du gillar eller redan har hemma. Vilken som helst går bra.
- Äppelmos eller banan – Du väljer vilket. Äppelmos kan du inte smaka i dem, banan kan du smaka. Om du använder banan se upp i instruktionerna dock eftersom du behöver en aning mer växtmjölk.
- Salt, vanilj & kanel – viktigt för smaken
- Bakpulver, bakpulver & äppelcidervinäger – viktigt för puff och fluff.
- Växtmjölk – Vilken som helst räcker. Använd inte vatten, annars får du platta, konstiga våfflor.
Idealt behöver du också en mixer. Detta är ett släng allt i, ingen blandning och var klar på en minut eller två, lata tjejer/pojkar typ blender våffelrecept. Men om du inte har en mixer kan du ändå göra dem. Använd bara havremjöl i stället för havre ;O)
Och naturligtvis behöver du en våffelmaskin. Jag har den här Cuisinart Waffle Maker och jag är väldigt nöjd med den. Jag har aldrig haft en våffelpinne ännu och den är ett par bra år gammal nu.
Hur man gör hälsosamma havregrynsvåfflor från grunden
Funderar du på hur man gör hälsosamma våfflor från grunden? Så här gör du:
Steg 1 – Lägg E-allting i en mixer
Steg 2 – Mixa allting
Steg 3 – Häll i ditt välsmorda och förvärmda våffeljärn
Steg 4 – Låt dem koka och toppa sedan med massor av läckra saker!
Sätt du kan anpassa det här receptet
Det finns alla möjliga sätt du kan anpassa det här receptet på havregrynsvåfflor så ha kul och gör det till ditt eget! De kan vara söta eller salta och så hälsosamma eller inte hälsosamma som du vill.
Här är några förslag på hur du kan ta dina havregrynsvåfflor från bas till nästa nivå:
- Har du bara havremjöl och ingen havre? Det går bra. Det är dock säkrare att använda viktmätning i det fallet så att du vet att du får exakt rätt mängd.
- Häll i andra kryddor. Kanske lite malen ingefära eller muskotnöt?
- Använd pumpa, butternut squash eller sötpotatispuré istället för banan/äppelmos
- Häll i lite mer socker om du inte är söt nog redan ;O)
- När smeten är blandad kan du slänga i några matskedar hackade nötter, färska blåbär, hackat äpple eller chokladbitar och röra igenom.
- Häll en matsked kakaopulver i smeten.
- Häll i en matsked citronskal för att få dem att poppa upp.
- Använd mandelextrakt i stället för vanilj och servera med färska eller tinade frysta körsbär eller hallon.
- Tillägg citronskal som ovan och kanske även några lavendelknoppar … Lite som mina Lemon Lavender Shortbread Cookies ;O)
- Gör kryddiga våfflor. Utelämna sockret. Använd äppelmosalternativet och inte bananalternativet. det finns några förslag på smakliga toppningar nedan.
Hur man serverar
Vilka toppings kan du lägga på dina våfflor? Det finns så många sätt att servera dem på och du kan äta dem söta eller salta.
Vad sägs om:
- En stor klick veganskt smör och ett generöst stänk av äkta lönnsirap.
- Vegansk yoghurt
- Färskare bär
- Pulveriserat socker och växtmjölk eller citronsaft, limesaft eller apelsinjuice. Som den på den här citronblåbärsbrödet.
- Pensla varma våfflor i veganskt smör och doppa dem i kanelsocker för en donutliknande effekt
- Vegansk färskostglasyr
- Vaniljerostade jordgubbar.
- Blåbärslavendelsås
- Vegansk citronkräm med färska eller frysta hallon
- Datumkaramell med skivad banan
- Med mjölkprodukter-fri glass till efterrätt
- Med min enkla mango-bananglass
- Chokladsås
- Chokladspån/chips
- Fruktsås
- Vegansk äggröra
- Vegansk kyckling och lönnsirap
- Rostade tomater (som receptet i min kokbok)
- Kokosgrädde
- Kokosflingor och färsk ananas och kokosgrädde
- Huggna nötter
- Stektade äpplen, päron eller rabarber
- Något av ovanstående med vegansk frukostkorv och vegansk bacon
Framgångstips
De här veganska havregrynsvåfflorna är lätta att göra, men om du följer de här framgångstipsen får du ännu bättre resultat:
- För att göra våfflor rätt kan det krävas lite experimenterande eftersom varje våffeljärn tillagar lite olika. Följ mina instruktioner första gången och justera sedan inställningar och tid efter hand nästa gång.
- Använd inte oljespray som Pam eller Frylight på våffeljärnet (eller någon annan non-stick matlagningsyta). Det kanske minskar antalet kalorier, men kemikalierna i den orsakar en uppbyggnad som är omöjlig att ta bort med tvätt och den gör ganska snabbt din non stick-yta ineffektiv. Jag penslar bara på min olja med en silikonborste. Om du vill spraya olja kan du investera i en oljemyster.
- Försök inte att utelämna nöt-/frösmöret. De naturliga oljorna i det är avgörande för att det här receptet ska lyckas.
- Se till att våffeljärnet är mycket varmt innan du lägger i smeten. Om det inte är tillräckligt varmt kommer de att fastna. När det står att det är tillräckligt varmt, låt det stå i ytterligare 5 minuter för att vara säker.
- Se till att du lägger tillräckligt med smet på våffeljärnen. Den ska vara ganska tjock men inte så mycket att den rinner ut på sidorna.
- Häv inte på locket för tidigt. Se nedan för mer information.
Varför blir mina våfflor inte krispiga eller varför delar de sig?
Mitt största tips för att få krispiga våfflor varje gång är att inte lyssna på din våffelmaskin. Många av dem har en signal för när de våfflor är klara. Min piper. Vissa har en lampa som tänds. Din våffeltillverkare kan inte exakt veta när dina våfflor är klara.
Det sätt du kan veta säkert att de är ordentligt tillagade och krispiga är att titta på ångan som läcker ut från våffelmaskinens sidor. Försök inte ens att öppna den när det kommer ut ånga, även om våffelugnstillverkaren säger något annat. Så snart det inte finns någon ånga alls är det säkert att öppna den och du kommer att få krispiga våfflor. Varje. Enda. gång.
Det beror på att ångan är fukten på våfflornas utsida som avdunstar. Om du tar ut dem innan denna process är klar blir de inte krispiga eftersom det finns för mycket fukt där. Vänta tills ångan försvinner så vet du säkert att all fukt från ytterkanterna har avdunstat.
Detta tips hjälper även vid problem med delade våfflor. Nio gånger i tio fall splittras de på grund av att du öppnar våffelugnsmaskinen för tidigt innan de har kokat klart ordentligt och blivit krispiga.
Tips för förvaring, frysning och återuppvärmning
Dessa havregrynsvåfflor kan lätt göras i förväg och överblivna havregrynsvåfflor kan stuvas undan till en annan gång. Det betyder att du kan skämma bort dig själv när som helst, inte bara på lata helgmorgnar!
Förbered i förväg – Gör smeten och grädda våfflorna enligt instruktionerna. Låt svalna på ett galler och förvara sedan i en behållare i kylskåp i upp till 3 dagar.
Hur man fryser in – Gör smeten och tillaga våfflorna enligt instruktionerna. Låt dem svalna på ett galler och överför dem sedan till en frystålig behållare eller fryspåse och förvara dem i frysen i upp till 3 månader.
Hur man värmer upp kylda eller rumstempererade våfflor – För att värma upp kylda eller rumstempererade våfflor, lägg dem helt enkelt i en brödrost på en svag inställning. Du kan också mikrovågsugga dem i 20 sekunder eller så om du inte har något emot att de inte är krispiga.
Hur man värmer upp frysta våfflor – Lägg våfflorna i en brödrost. Om brödrosten har en frys-knapp/inställning använd den och om den inte har det sätts den på en låg inställning, men när de dyker upp måste du troligen sätta ner dem igen för en gång till innan de är tinade och varma hela vägen igenom.
Hungrig på mer?
Älskar du dessa havregrynsvåfflor? Kolla då in mina bananvåfflor, mina pepparkaksvåfflor eller mina äppelvåfflor!
Prenumerera på min e-postlista för att få en fantastisk GRATIS e-kokbok med mina 10 bästa recept. Att vara med på listan innebär att du kommer att vara först med att se mina nya recept och du kommer att hållas informerad om allt nytt och spännande också. Se också till att kolla in min kokbok Vegan Comfort Cooking för ännu fler recept!
📖 Recept
Havregrynsvåfflor
Författare: Melanie McDonald
Ingredienser 1x2x3x
- ▢ 1½ kopp / 135 g havregryn eller snabbhavre
- ▢ ¼ kopp / 60 g nötter eller frösmör
- ▢ 1 tesked bakpulver
- ▢ ½ tesked bakpulver (bicarbonate of soda i Storbritannien)
- ▢ 1½ tesked äppelcidervinäger , eller citronsaft
- ▢ ¼ tesked fint salt
- ▢ 1 tesked mald kanel
- ▢ 1 matsked vaniljeextrakt , (utelämna om du använder kryddor)
- ▢ ½ kopp / 125 g osötad äppelmos , eller mosad banan
- ▢ 1 kopp valfri växtmjölk , tillsätt 2 extra matskedar om du använder bananmos
Rekommenderad utrustning
INSTRUKTIONER
- ▢
Fettera våffeljärnet ordentligt och värm det på medium. När det når temperaturen låt det sitta i ytterligare 5 minuter för att se till att det är riktigt varmt.
- ▢
Placera alla ingredienser i en mixer och mixa till en jämn smet.
- ▢
Häll i våffeljärnet och tillsätt tillräckligt med smet för att täcka det tjockt utan att det kommer ut från sidorna.
- ▢
Sätt på locket och låt det koka tills det inte kommer någon som helst ånga ut från sidorna. Detta är vanligtvis några minuter efter det att våffeljärnet har meddelat att de är klara. Ignorera dess signal och vänta tills alla spår av ånga har upphört.
- ▢
Öppna försiktigt locket och ta ut våfflorna. Lägg ner locket och låt våffeljärnet värmas upp ordentligt igen innan du tillsätter resten av smeten. Tillaga som tidigare.
- ▢
Kyl alla våfflor som inte äts upp direkt på ett galler. Se anteckningar för tips om förvaring.
NOTER
Har du ingen mixer? Använd havremjöl i stället för havre och blanda smeten för hand. Börja med att vispa ner nötsmöret i mjölken tills det är slätt och tillsätt sedan resten av ingredienserna.
NÄRING
Näringsvärdesinformation tillhandahålls för enkelhetens skull & som en artighet. Uppgifterna är en datorgenererad uppskattning och bör därför endast användas som vägledning.
