Hur en mamma tjänade miljoner på ett familjerecept

Kim ”Daisy” Nelson förvandlade sin familjs arvegods med ett kakrecept till ett miljonföretag. Hennes Pauline, South Carolina-baserade bageri, Daisy Cakes, är känt för sina handsiktade, skrapade tårtor som nu levereras över hela landet.

Företaget startade 2009 med att Nelson och hennes mamma gjorde alla tårtor själva. Men efter ett framträdande i ”Shark Tank” gick Nelson från att sälja 2 000 kakor på ett år till att sälja 2 000 kakor på en enda dag. Om du vill utveckla ditt eget företag kan du ta reda på hur den här entreprenören och trebarnsmamman skalade sin bageriverksamhet till att bli en källa till rejält med pengar.

Det hela började med ett familjerecept och en passion för bakning

Nelson lärde sig att baka av sina mormödrar och sin gammelfaster, som började lära henne sina recept när hon var liten.

”Jag var så ung att jag var tvungen att sitta på knä på min lilla gula pall för att nå disken”, säger Nelson.

Bit By the Entrepreneurial Bug

Nelson blev tidigt biten av företagarlusten. Nästan lika snart som hon bakade kakor sålde hon dem.

”Jag sålde min första kaka när jag var 10 år gammal”, säger hon. ”Det var en gul tårta med chokladglasyr. Jag sålde den för hela 7 dollar! Jag har bakat och sålt kakor sedan dess.”

Striking Out on Her Own

Nelsons kärlek till matlagning och bakning ledde till att hon började arbeta i restaurang- och cateringbranschen. Men efter att ha arbetat för andra i över 20 år visste hon att hon var redo att starta sitt eget företag.

”Min mamma och jag bestämde oss för att förenkla saker och ting och gå tillbaka till där allting började”, säger hon. ”Vi startade Daisy Cakes i juni 2009.”

Sätt igång verksamheten

Nelson startade Daisy Cakes med en initial investering på 93 000 dollar från sina föräldrar. Trots att hon hade tusentals dollar på spel ifrågasatte hon aldrig om hennes företag skulle bli en framgång.

”Det fanns ingen rädsla när hon startade Daisy Cakes”, säger hon. ”Jag gjorde det jag älskar. Ignorans är och var en välsignelse!”

Spreading the Word

Nelson upptäckte snart att det innebar mycket mer än att baka kakor att driva sitt företag. Hon och hennes mamma behövde sprida ordet för att kunna skala upp sin verksamhet, så de tog med sig kakorna ut på vägarna. De deltog i Junior League-julutställningar i Louisiana och var försäljare på Houston Nutcracker Market.

”Det var så här vi fick igång festen – med många mils körning och försäljning av Daisy Cakes”, säger hon.

Få tips: 16 företagare avslöjar hur de spenderar sin lunchtimme

Simma med hajar

I april 2011, Nelson med i ”Shark Tank” och fick en av hajarna att nappa. Barbara Corcoran gick med på att investera 50 000 dollar för en 25-procentig andel i Daisy Cakes. Nelson fick inte bara en ovärderlig investerare och mentor genom programmet, utan exponeringen fick också försäljningen att skjuta i höjden.

”Första året sålde vi ungefär 2 000 kakor. Min mamma och jag bakade och skickade alla själva. Efter att ’Shark Tank’ sändes fick vi över 2 000 beställningar på 24 timmar”, säger Nelson. ”Webbplatsen exploderade, telefonlinjerna kraschade. Det var kaos och förödelse på steroider! Det är bra att jag trivs med kaos.”

En överväldigande efterfrågan

Och även om showen var bra för affärerna medger Nelson att hon och hennes mamma inte var förberedda på att möta de nya kraven.

”Den enorma ökningen av försäljningen kom över oss så snabbt att vi inte hade någon plan”, säger Nelson. ”Ingen förväntade sig den enorma försäljningsökningen så snabbt. ’Shark Tank’-producenterna och min nya partner Barbara Corcoran visste inte heller.”

En sexsiffrig förlust

För att försöka hålla jämna steg med den tunga volymen beställningar flyttade Daisy Cakes en del av sin produktion till tre storproduktionsbagerier. Tyvärr höll kvaliteten på en del av kakorna som producerades inte företagets standard.

”Det slutade med att vi förlorade 6 500 kakor på grund av dålig kvalitet till en kostnad av 165 000 dollar – det skulle ha motsvarat 300 000 dollar i försäljning”, säger Nelson. ”Förlusten var katastrofal. Det är ett absolut mirakel att vi fortfarande är verksamma.”

Tillbaka till sina rötter

Efter katastrofen med det stora bageriet insåg Nelson att hon måste komma på en bättre lösning för att skala upp sin verksamhet som skulle bevara integriteten hos hennes ursprungliga familjerecept.

”Med hjälp av Barbaras visdom och råd fanns det inget annat att göra än att ta tillbaka all bakning och frakt till South Carolina och baka så många kakor vi kunde och låta kunderna veta att de skulle komma in med sina beställningar i god tid”, säger Nelson. ”Vi bakar varje vecka för de tårtor som levereras veckan därpå. Vi har funnit att detta är det bästa sättet att garantera kvaliteten. Ingen kommer att baka mina kakor på samma sätt som jag gör. Dessa andra bagerier hade inget skinn på näsan och det visade sig.”

Se hur de gjorde det: 8 Entrepreneurs Who Started With Less Than $15,000 and Made Million

Heading West

En faktor som hade fortsatt att skada Daisy Cakes resultat var de höga fraktkostnaderna. Detta blev ett ännu större problem för Nelson efter den försäljningsexplosion som uppträdandet i ”Shark Tank” ledde till, eftersom fler människor från västkusten ville ha kakor.

”Kostnaden för att frakta en lättfördärvlig kaka i en stor och tung isolerad transportcontainer med torris har alltid varit ett problem”, säger hon.

Så under 2019 bestämde sig Nelson för att trycka på avtryckaren och starta ett andra bageri i Las Vegas.

”Efter flera månaders funderande bestämde jag mig för att ta risken i stället för att leva med ånger”, säger hon. ”Den 31 mars 2019 – min mormor Nervielees födelsedag – åkte min son, Sam och jag till Las Vegas. Vi anlände den 2 april till vårt nya hus och gjorde oss redo att starta Daisy Cakes West.”

Sätta nya mål

Daisy Cakes säljer för närvarande cirka 18 000 tårtor per år – vilket motsvarar cirka 1,2 miljoner dollar i årsintäkter – och Nelson hoppas att den siffran kommer att vara ännu högre år 2020 i och med deras nya lokalisering på Västkusten. Hon planerar också att utöka deras utbud.

”Mina framtida mål för Daisy Cakes är bland annat att lägga till nya veganska Minikins i sortimentet”, säger Nelson. ”Växtbaserade alternativ är ett måste. Jag är glad att få komma igång.”

Den söta smaken av framgång

Och även om det inte alltid har varit en smidig resa att ha ett eget företag, är Nelson nöjd med var Daisy Cakes är nu.

”Även om jag känner att Daisy Cakes är ett framgångsrikt företag, känner jag också att det är väldigt viktigt att aldrig vila på sina lagrar”, säger hon. ”Jag arbetar hårt varje dag för att se till att mina kakor är lika utsökta som mina mormödrar och min gammelfaster Daisy gjorde sina kakor.”

”För mig är framgång den sinnesfrid som det innebär att veta att jag går upp varje dag och gör det jag älskar”, fortsatte hon. ”Jag gör människor lyckliga med en utsökt och lycklig produkt. Detta gör i sin tur mig ännu lyckligare.”

Nelsons bästa råd till andra blivande entreprenörer

Nelson delade med sig av sina råd till alla andra som drömmer om att omvandla sin passion till ett företag: ”Alla som startar ett företag måste inse att det krävs engagemang och uppoffringar”, sa hon. ”Det finns absolut inget enkelt med det. Man måste vara villig att satsa 110 procent med mycket blod, svett och tårar i blandningen.”

Och hon gav också ett mycket praktiskt råd: ”Du kanske också behöver ett separat bankkonto för advokatkostnader, eftersom det är troligt att du kommer att (behöva) ett sådant konto på vägen.”

Mer från GOBankingRates

• 18 anledningar till varför du borde använda dina kreditkort mer
• Här är hur mycket kontanter du behöver förvara om en nödsituation inträffar
• 31 dolda sätt som du förlorar pengar varje månad
• 21 smartaste sätten att investera dina pengar på just nu

Foto Disclaimer: Observera att bilderna endast är för representativa ändamål.