Kycklingägg Foo Young är ett recept som är perfekt för att återanvända överbliven kyckling. Dessa kinesiska omeletter görs med endast 5 grundingredienser. Men du kan också toppa dem med en enkel keto-vänlig ägg foo young-sås med 4 ingredienser.
Hoppa till:
- Vad är egg foo young?
- Vad är skillnaden mellan egg foo yung och omelett?
- Hur man gör ägg foo young med kyckling
- Hur man gör en ketovänlig sås
- Hur många kolhydrater är det i ägg foo young
- Serveringsförslag
- Kan man göra receptet i förväg för att frysa in?
- Keto Chicken Egg Foo Young
En av mina favoriträtter från kinesiska hämtmatställen är Egg Foo Young. Och om det inte vore för den stärkelsefyllda såsen skulle jag förmodligen fortfarande beställa den när familjen beställer från en lokal kinesisk restaurang. Men sedan jag övergick till low carb har jag lärt mig att göra den ketovänlig.
Du kanske har sett namnet på rätten stavas på olika sätt, bland annat egg foo yung, egg fu yung, egg fu young och egg foo young. Den stavning som jag använder i mitt kycklingägg foo young-recept verkar vara den vanligaste.
- Vad är ägg foo young?
- Vad är skillnaden mellan egg foo yung och omelett?
- Hur man gör kycklingägg foo young
- Makning av en ketovänlig sås
- Hur många kolhydrater är det i egg foo young
- Serveringsförslag
- Kan receptet göras i förväg för att frysas in?
- Keto Kyckling Ägg Foo Young
- Receptvideo (klicka på bilden för att spela upp)
- Ingredienser
- Omeletter
- Sås
- Instruktioner
- Omeletter
- Sås
- Anmärkningar
- Näring
- Övrig information
- GRATIS EMAIL SERIE
- Notis om näringsinformation
Vad är ägg foo young?
Egg foo young är en kinesisk-amerikansk omelett fylld med ägg, kött och grönsaker som har friterats i ett lager het olja i en wok. De serveras traditionellt täckta i en sojabaserad brun sås som är förtjockad med majsstärkelse.
Vad är skillnaden mellan egg foo yung och omelett?
Autom fyllningen är det egentligen ingen större skillnad. Men utsidan på den kinesiska versionen är oftast krispigare eftersom den är friterad och serveras smord i sås.
Hur man gör kycklingägg foo young
När det gäller att göra ägg foo young är valet av fyllning oändligt. Rätten är ett utmärkt sätt att använda rester. Så om du har lite fläsk eller kyckling från kvällen innan är det bara att skära upp det till fyllningen.
Det samma gäller för grönsakerna. Använd bara det du har till hands. Naturligtvis vill du vara säker på att det är en grönsak som är låg i kolhydrater.
För en keto-vänlig version vill du hoppa över mungbönsgroddarna också. Men alfalfa groddar är ett utmärkt substitut! För att göra omelettsmeten slår du helt enkelt äggen och rör sedan ner fyllningsingredienserna.
Det finns ingen anledning att fritera omeletter. Tillaga dem helt enkelt i en lätt oljad stekpanna. Ta bara en skopa eller mätbägare för att skopa upp äggblandningen och häll den i den heta pannan.
Gör varje omelett tills varje sida är gyllenbrun, vänd en eller två gånger vid behov. Det tar ungefär 3-5 minuter att tillaga varje.
En elektrisk stekpanna är det bästa sättet att tillaga flera bitar samtidigt. Om du använder en stor stekpanna är det svårt att tillaga mer än två eller tre i pannan åt gången.
Makning av en ketovänlig sås
Under tiden som omeletter tillagas kan du gå vidare och börja med såsen. Värm helt enkelt en blandning av kycklingbuljong, stevia, tamari och xantangummi till kokning och ta sedan bort från värmen. Xantangummi används för att förtjocka såsen, men det kan ersättas med ett annat förtjockningsmedel med låga kolhydrater om så önskas.
Hur många kolhydrater är det i egg foo young
Om du utelämnar såsen är kolhydraterna i egg foo young mycket låga. Men om du lägger på ungefär en tredjedels kopp sås kan du lägga till 5 gram kolhydrater eller mer.
Men min bruna sås med låg kolhydrathalt tillför mindre än en kolhydrat så en portion omelett med sås har bara 4 gram kolhydrater.
Serveringsförslag
Kinesiska restauranger serverar rätten med vitt ris eller stekt ris. Men för att hålla din måltid lågkolhydratisk föreslår jag att du istället lägger till något av följande som tillbehör:
- Riced Cauliflower
- Cauliflower Risotto
- Keto Fried Rice
- Garlic Cauliflower Rice
- Shirataki Soup
Och om du vill lägga i lite mer kött, prova mitt keto char siu pork recept som bakas upp i ugnen. Och Simply So Healthy har ett fantastiskt recept på Orange Beef.
Kan receptet göras i förväg för att frysas in?
Både omeletter och såsen kan frysas in för att avnjutas senare om du vill förbereda måltiden i förväg för en enkel måltid senare. Jag gillar att frysa in såsen separat från omeletter. I en lufttät behållare ska båda hålla i minst 3 månader. Men vakuumförsegling med håller dem fräschare längre.
Njut av receptet! Och glöm inte att lämna en kommentar för att låta mig veta hur det fungerade för dig eller vilka ändringar du gjort.
★ FÖLJ MIG PÅ FACEBOOK, PINTEREST OCH INSTAGRAM FÖR MERA LÄTT KETO RECEPT.
Keto Kyckling Ägg Foo Young
Receptvideo (klicka på bilden för att spela upp)
.
Skriv ut Pin Spara receptet Visa samlingar Spara receptet
Ingredienser
Omeletter
- ▢ 8 stora ägg
- ▢ ¼ kopp tunt skivad selleri
- ▢ 1 kopp hackad grönkål
- ▢ 1 kopp alfalfa groddar
- ▢ 1 kopp hackad kokt kyckling
- ▢ salt och peppar efter smak
Sås
- ▢ 14.5 fl ounces kycklingbuljong
- ▢ 5 droppar flytande stevia
- ▢ 2 matskedar tamari eller kokosaminos
- ▢ ½ tesked xantangummi
Instruktioner
Omeletter
-
Battera äggen i en stor skål och rör sedan i resterande ingredienser till omeletten.
-
Hetta upp 1-2 matskedar olja i en medelstor stekpanna på medelvärme. När pannan är varm släpper du ungefär ½ till ⅔ av omelettblandningen i pannan i taget. Bryn varje omelett på båda sidor, cirka 2-3 minuter per omelett. Ta bort varje kokt omelett till en tallrik.
Sås
-
Hetta upp kycklingbuljong, stevia, tamari (eller kokosaminos) och xantangummi i en kastrull på medelhög värme tills det kokar, rör om då och då. Ta bort från värmen.
Anmärkningar
Lågkolhydrats sötningsmedel | Keto Sweetener Conversion Chart
Näring
Övrig information
GRATIS EMAIL SERIE
Mina 5 bästa hemligheter för att bemästra Keto!
Notis om näringsinformation
Näringsinformation för receptet tillhandahålls som en artighet och är endast ungefärlig. Vi kan inte garantera att den näringsinformation som ges för något recept på den här webbplatsen är korrekt. Erythritols kolhydrater ingår inte i kolhydraträkningen eftersom det har visat sig att det inte påverkar blodsockret. Nettokolhydrater är de totala kolhydraterna minus fibrer.
Otillåten användning av detta material utan skriftligt tillstånd från Lisa MarcAurele är strängt förbjuden, såvida det inte är för personliga offline-ändamål.
Enskilda foton får användas, förutsatt att full kreditering ges till LowCarbYum.com tillsammans med en länk tillbaka till originalinnehållet.
