Konserverad tonfisk i vatten och konserverad tonfisk i olja: Frågan om vilken typ av konserverad tonfisk som är bäst – i olja eller i vatten – är främst en fråga om personliga preferenser.Två viktiga överväganden som man kan ta hänsyn till när man bestämmer sig för att välja mellan de två typerna handlar om den totala smaken och de näringsmässiga fördelarna.
Näringsmässiga överväganden
Traditionsenligt förpackades tonfisk på burk i olja, inte i vatten. Det var inte förrän i ett inte så långt förflutet och i samband med uppkomsten av trenden med hälsa och välbefinnande som konserverad tonfisk i vatten introducerades.
En av de största nackdelarna med konserverad tonfisk förpackad i olja, oavsett om det är solrosolja eller olivolja, är antalet kalorier per burk. De flesta konserverade tonfiskkonserver i olja har dubbelt eller tredubbelt så många kalorier som tonfisk i vatten.
Också den olja som används i tonfiskkonserver har en tendens att binda sig till tonfiskens naturliga fetter, och när den tappas ut dräneras mycket av näringsfördelarna med dessa naturliga fetter bort med vätskan.
Tunfisk på burk förpackad i vatten har inte samma problem, så man kan dra slutsatsen att tonfisk på burk i vatten är ett hälsosammare val.
Smaköverväganden
Smak är helt och hållet en personlig preferens. Vissa tycker om konsistensen hos konserverad tonfisk i olja och andra tycker inte om den, eftersom de tycker att den är för mager. Tonfisk på burk i olja är dock ibland att föredra när man gör recept med sallad eller smörgåsar och när man behöver lite extra smak från oljan.
Samt sett tenderar majoriteten av människor att vara mer hälsomedvetna nuförtiden och köper tonfisk på burk i vatten framför tonfisk på burk i olja.Sedan tillsätter de majonnäs, senap eller någon annan garnering för att smaka av om de vill.
