Tack Argo® Corn Starch för att du har sponsrat det här inlägget. Fira söta stunder tillsammans med Argo®!
Jag har nästan – nästan – inte ens ord för dessa krispiga OVENBAKADE Rosmarin vitlöksparmesanpommes frites. Den krispighet! Smaken! Beroendeframkallande på bästa möjliga sätt. Dessa pommes frites kommer att bli din nya BFF på fotbollssöndagar.
De är inte bara avsedda för fotbollssöndagar heller. De passar perfekt under filmkvällar, på hamburger onsdagar och de kvällar då dina vänner kommer på besök och du behöver en mättande, varm aptitretare!
Punkten är: det finns ingen fel tidpunkt för dessa smakrika ugnsbakade pommes frites. Den krispiga formen är helt fantastisk, och smaken från kombinationen av jordig, varm rosmarin, rå, väldoftande vitlök och salt, ostig parmesan är WHOA. Du trodde att bara krispiga pommes frites var bra, men det här är 100 % nästa nivå.
Och jag vet. Jag vet att ni undrar hur i hela världen ska vi få ugnsbakade pommes frites krispiga? Har jag fått precis tricket och tipset till dig…
Hur man gör krispiga ugnsbakade pommes frites
Tre ord: Argo® majsstärkelse. Ja! Majsstärkelse till undsättning och så här går det till:
- Vattna den tunt skurna potatisen i hett vatten (kranvatten går bra – det behöver inte kokas) i 10 minuter.
- Gör en majsstärkesslurry genom att röra ihop majsstärkelse och vatten.
- Observera: om det stelnar så är det ingen fara! Börja bara röra om igen så blir den flytande.
- Torka av potatisen ordentligt
- Växla potatisen i majsstärkelsen tills den är täckt.
- Sprid ut den jämnt på en oljebeklädd bakplåtspapper – se till att det är gott om utrymme mellan pommes fritesen så att de blir krispiga!
- Låt dem grädda och voila! Du får krispiga bakade pommes frites på nolltid.
Argo® Corn Starch är perfekt för att göra krispiga pommes frites, den har dubbelt så stor förtjockande kraft som mjöl (så hej alla julgrynsgröt vi kommer att göra i år också!). Den löser sig lätt och är smaklös, så rosmarin-, vitlöks- och parmesansmaken lyser rakt igenom på våra krispiga pommes frites.
Tag OVEN FRIES TILL NÄSTA NIVÅ
Kan vi också stanna upp ett ögonblick för att erkänna att ovanpå dessa krispiga pommes frites finns den mest glädjefyllda kombination av smaker som i princip någonsin har funnits? Hej, rosmarin. Hej, vitlök. Och hej, parmesan.
Jag är här för det, och jag vet att ni också är det.
Torka ihop rosmarin och vitlök till en pasta och släng dem, liksom parmesanen, ovanpå dina färska krispiga pommes frites (varma från ugnen) för den ultimata upplevelsen.
Parmesanen blir bara lite smält och rosmarin- och vitlökspastan sprids överallt så att varje tugga får lite kraft.
Den perfekta höstaptitretaren eller sidan
Har jag nämnt att Crispy Baked Rosemary Garlic Parmesan Fries är aptitretaren av alla aptitretare – sidan av alla sidor? Jag trodde det, men låt mig upprepa. Det är viktigt. För dessa krispiga bakade pommes frites är inte bara helt utsökta, de är också lätta att göra. Och jag vet att vi alla är här för enkla recept som imponerar.
De är också otroligt dietinriktade. Med det menar jag att dina vegetariska vänner inte kommer att slå med ögonen. Du kan lämna bort parmesanen för dina veganska och mjölkfria vänner. Och dina glutenfria vänner? Argo® majsstärkelse är glutenfri, så du behöver inte oroa dig ett dugg för att gluten ska smyga sig in.
Du vinner, dina vänner vinner och i princip ser du ut som en rockstjärna när du gör krispiga bakade pommes frites. Och du kommer att vilja avslöja din hemlighet: Argo® majsstärkelse.
Krispiga bakade rosmarin vitlöksparmesanpommes frites
Skriv ut Pin Spara Spara!
Ingredienser
- 2 TBSP raps- eller grapefröolja
- 4 medelstora Yukon gold potatisar, skurna i cirka ¼ tum stora ”pommes frites”
- 5 TBSP Argo® Corn Starch
- 4 TBSP vatten
- 3 TBSP rosmarin finhackad
- 3-4 vitlöksklyftor hackade
- ⅓ kopp färsk riven parmesanost
- Salt efter smak
Instruktioner
-
Värma ugnen till 425°F. Sprid ut olja på en stor mörk bakplåt med kanter, se till att den är helt täckt. Blötlägg potatisskivorna i varmt vatten i 10 minuter. Låt dem rinna av och torka dem (riktigt bra!) med en handduk. Lägg dem i en stor skål.
-
Under tiden rör ihop Argo® majsstärkelse och vatten. Häll över de blötlagda och torkade potatisarna och vänd runt för att täcka dem helt med majsstärkelseupplösningen (att använda dina rena händer fungerar bäst!).
-
Sprid ut pommes fritesna på den förberedda pannan och låt överflödig majsstärkelseupplösning droppa av innan de hamnar i pannan. Se till att det finns utrymme mellan varje bit så att alla sidor blir krispiga!
-
Bak i 15 minuter och använd sedan en platt styv spatel för att försiktigt vända på pommes fritesen. Grädda i ytterligare 10-12 minuter tills pommes fritesen är bruna och krispiga. Medan pommes frites bakas: blanda ihop rosmarin, vitlök och en nypa salt och tryck ihop med baksidan av en sked. När de är färdiggräddade tar du bort pommes fritesen från pannan och låter dem svalna lite på ett hushållspapper för att ta bort lite överflödig olja. Strö över salt.
-
Överför pommes fritesen till en stor skål och vänd dem med rosmarin vitlöksblandningen och parmesan tills de är blandade. Servera med majonnäs eller din favoritaioli.
