Maple Glazed Walnuts recept

Perfekt för ett mellanmål, som topping på en sallad eller för att försköna en efterrätt, dessa 5 minuter, 4 ingredienser lönn glaserade valnötter är enkla och läckra för hösten – eller året runt!

Slutet av september. Hösten ligger i luften. Det krispiga knäckandet av löv på marken, en kylig bris, en kopp varmt te.

Vänta, stryk det. Mer som: slutet av september. Det är svinkallt varmt ute. Svetten droppar ner i nacken, du letar efter den skuggiga platsen vid lekplatsen och kommer hem till en iskall isglass.

Oavsett värmen är vi här för att prata om något som är klart höstrelaterat i dag: lönnglaserade valnötter. Även om jag för att vara ärlig, trots höstsmakerna, tycker jag att dessa faktiskt är en stapelvara året runt i vårt hus.

Nu är de inte bara den perfekta bara lättsöta godiset efter middagen, jag älskar att lägga till dem till salta maträtter också. De här lönnglaserade valnötterna hamnar i våra sallader, blandas med våra rostade brysselkål och läggs på toppen av bakad brie.

De fungerar också (uppenbarligen) perfekt till efterrätter. Faktum är att jag kanske har ett recept som kommer till er senare i veckan, med just dessa lönnglaserade valnötter… (uppdatering: det är den här lönnvalnötsbakelsen!).

Hur man gör lönnglaserade valnötter

Det finns två sätt att göra typiska kanderade valnötter på (och jag är ett fan av båda). Alternativ ett: smält smör + socker. Alternativ två: lönnsirap. Med tanke på att titeln på det här inlägget är lönnglaserade valnötter har du förmodligen en bra gissning om vilket sätt vi ska beskriva idag.

”Naturliga” sötningsmedel, som lönnsirap, har blivit särskilt trendiga på sistone. Drivet delvis av paleo-galenskapen finns det en hel del tankar om att naturliga sockerarter är bättre för dig (mindre hemskt?) än raffinerat socker.

Jag tänker inte väga in om det finns någon sanning i den tankegången eller inte, men jag ska säga så här: lönnarsmaken är utsökt. Till skillnad från typiska kanderade nötter är de här dessutom veganska – ett perfekt partysnack för dina djurproduktfria vänner.

De här lönnglaserade valnötterna med 4 ingredienser och 5 minuter kan verkligen inte bli enklare. Lägg nötter, lönnsirap och vaniljextrakt i en kastrull och värm upp. Tryck runt nötterna med spateln tills sirapen täcker nötterna och det finns väldigt lite överskott kvar i botten av pannan. Överför till vaxpapper eller pergamentpapper för att torka och strö över lite salt.

Jag tycker dock att dessa blir lite klibbigare än kanderade nötter gjorda med strösocker, så de behöver lite extra torktid. Jag brukar vilja låta mina stå ute över natten för att försäkra mig om att det inte finns någon kvarvarande klibbighet. Om du har ont om tid räcker det dock helt och hållet med en timme eller två.

Och låt oss vara ärliga – det finns värre problem än att behöva äta flera bitar av ihopklistrade lönnglaserade valnötter på en gång.

Hur man använder lönnglaserade valnötter

Min favoritmetod: ät med fingrarna. Nej verkligen, dessa är det bästa mellanmålet efter middagen, när du vill ha något lite sött, men inte en hel efterrätt. Så gott.

Tillägg dem till ett ost- eller charkuteribord. Fancy ostar, kex, frukt, rökt kött, kanske till och med några av dessa sockrade tranbär med två ingredienser och en hög med lönnglaserade valnötter.

Tillägg några på toppen av denna judiska äppelkaka, mjölfria choklad-tahini-kaka eller tranbär-orange-streuselmuffins. Byt ut de vanliga valnötterna mot lönnglaserade valnötter i detta rocky road bananbröd eller lägg till några i detta lönnglaserade bananbröd.

Och använd dem i dessa två recept, som specifikt kräver lönnglaserade valnötter:

• Rostad rödbetssallad med mandarinapelsiner och getost
• Maple Walnut Bundt Cake