Detta MINI CORN DOG RECEPT är det perfekta svaret på en barnvänlig lunch! Du behöver inte lämna huset och gå till den lokala drive-thru, för de här steks helt perfekt hemma. 
Jag är inte en stor korvmänniska. Bara några gånger om året räcker i allmänhet för mig.
Men corndogs? De är något speciellt och jag skulle aldrig missa en. 😉
Blandningen är den perfekta kombinationen av krispig på utsidan och söt och puffig på insidan.
Innehållsförteckning
Så här gör du corn dog-blandningen:
Jag gillar enkla recept, så oroa dig inte – du klarar det här helt enkelt.
Rör ihop lite mjöl, majsmjöl, socker, bakpulver, salt, vitlökspulver och lökpulver i en skål och rör sedan i lite mjölk.
Det är allt som krävs för att göra corndogsdeg.
Göra mini corndogs:
Börja med att skära dina corn dogs i tredjedelar. Om du vill ha fullstora korvar kan du förstås låta dem vara hela, men vad är det för kul!
Jag använder korvar av 100 % nötkött i mitt recept, men du kan använda vilka korvar du vill.
Rulla din korvbit i lite mjöl och doppa den sedan i den våta smeten innan du lägger den i stekpannan.
Jag använder en gaffel för att doppa korven i smeten och använder sedan försiktigt en tandpetare för att trycka av korven från gaffeln och ner i den varma oljan.
Friteringstips:
Kanola, vegetabilisk olja, jordnötsolja och avokadoolja fungerar alla bra för stekning. Använd det du föredrar.
Hotdoggen ska vara helt täckt av smeten och så jämnt täckt som möjligt. Detta bidrar till en jämn stekning.
Du får inte fylla pannan för mycket, eftersom det kyler oljan eller gör att korvkorvarna klibbar ihop. Det är bäst att steka dessa i omgångar.
Vrid hundarna halvvägs genom stekningen. De kommer att vilja vända sig själva tillbaka, så använd en tång och håll dem på plats i några sekunder.
Vad gör man med resterna:
Jag menar, om du har rester av corn dogs har du definitivt mer återhållsamhet än jag. 😉
De här håller sig i kylskåpet i några dagar. För att värma dem på nytt rekommenderar jag att du använder ugnen eller en airfryer. Precis som de flesta friterade rätter blir de bara blöta i mikrovågsugnen.
Recept
Majshundsbitar
Ingredienser
- ▢ 1 kopp mjöl, 1/4 kopp majsmjöl
- ▢ 1/4 kopp socker
- ▢ 1/4 kopp socker
- ▢ 1 matsked bakpulver
- ▢ 1/4 tesked salt
- ▢ 1/2 tesked vitlökspulver
- ▢ 1/2 tesked lökpulver
- ▢ 1 kopp mjölk
- ▢ 8 korvar, Skärs i tredjedelar
- ▢ vegetabilisk olja, för stekning
Instruktioner
-
Förvärm cirka 3 tum olja till 350 grader på medelvärme.
-
Kombinera 2/3 kopp mjöl, majsmjöl, socker, bakpulver, salt, vitlökspulver och lökpulver i en stor skål. Rör ner mjölken.
-
I en pajtallrik eller annan grund skål lägger du i resten av mjölet.
-
Bredda varje korvbit i mjölet och doppa den sedan i majsmjölsdegen. Skaka av överflödig smet, men se till att korven är helt täckt av smeten.
-
Droppa ner i den heta oljan och stek i 3-4 minuter, vänd efter halva tiden, tills den är gyllenbrun och krispig.
-
Skynda på att steka i flera omgångar, var försiktig så att det inte blir för mycket folk i pannan.
-
Släpp av på en tallrik klädd med hushållspapper och håll den varm i en 200 grader varm ugn tills alla korvar är stekta.
-
Servera genast med ketchup och senap, om så önskas.
Tips & Noter:
Näringsvärde:
Detta inlägg publicerades ursprungligen i juni 2012. Det uppdaterades i mars 2020 med nya foton.
