Oppnar du en bar? Här är utrustningslistan du behöver

Det är ingen hemlighet att det är lättare att öppna en bar när du har en detaljerad plan. Innan du öppnar dina dörrar är det viktigt att se till att du har all rätt utrustning för att förvandla din vision om en framgångsrik bar till verklighet.

Här finns en komplett barutrustningslista som täcker allt från cocktailförnödenheter till programvara och rengöringsartiklar.

Vilken utrustning bör varje bar ha?

Håll i åtanke att den exakta utrustningen på din lista kan variera beroende på den unika verksamheten i ditt företag. Din lista kommer dock troligen att innehålla följande:

Cocktail och bartenderutrustning

Glas
-Rockglas
-Pintglas
-Shotglas
-Collins (och andra specialglas)
-Pintglas
-Vinglas
-Champagneglas
-Martiniglas
-Brandy snifters
-Highballglas
-Mixglas

Bartendingverktyg och tillbehör
-Jiggers
-Muddlers
-Cocktail shakers
-Cocktail skedar
-Citruspressar
-Cap Catchers
-Flask- och burköppnare
-Cocktail silar
-Garnishing tools
-Muddling supplies
-Sugrör och omrörare
-skärbrädor
-servetter &-underlägg
-barmattor
-barhanddukar
-likörflaskor
-behållare för garneringar och bitter
-isbrickor, isformar och ishinkar
-Vinöppnare

Barutrustning för drycker och dryckesdispensering

Din lista över barutrustning bör också innehålla ett bra urval av brunnslikörer och sprit från högsta hyllan, samt likörer och mixers för cocktails.

Alcoholic Beverages
-Vodka
-Gin
-Tequila
-Whiskey
-Scotch
-Bourbon
-Rom

Grundläggande likörer
-Amaretto
-Koffellikör
-Torr och söt Vermouth
-Irländsk gräddlikör
-Apelsinlikör

Alkoholfria blandare för blandade drycker
-Citron- och limesaft
-Orangesaft
-Tranbärsjuice
-Grapefruktjuice
-Ananasjuice
-Tomatsaft
-Bitters
-Simpelsirap
-Sour Mix
-Grenadin
-Mjölk, Halv & Halv, eller grädde
-Tabascosås och Worcestershiresås

Essentiella läskedrycker
-Club soda
-Tonic Water
-Ginger Ale
-Cola och Diet Cola
-Lemon-Lime Soda

Du vill också ha på lager garneringar och de där extra detaljerna som gör att dina cocktails får ett extra snitt, särskilt om du driver en högre klassig anläggning.

Fruktgarnityr
-Citroner
-Limes
-Oranger
-Maraschino-körsbär

Drycksaker som är bra att ha
-Livsmedel
-Cocktaillökar
-Mynta
-Salt och socker
-Kanel
-Kärnmustnöt
-Selleri eller pickles
-Förstärkt grädde

Beroende på lokala bestämmelser, kan du kanske erbjuda drinkar att ta med dig. Om så är fallet måste du investera i förnödenheter för att göra beställningar av bärbara drycker till en barnlek.

Takeoutförnödenheter
-Utgångsmuggar och lock
-Snören
-Dryckhållare
-Tassar
-Servetter
-Servetter

SEE MORE: Den ultimata guiden för att driva en framgångsrik bar

Ett kassasystem för barer

Det går visserligen att driva en bar med gammaldags kassaregister eller tunga datorer, men ett modernt kassasystem för iPad kan vara till stor hjälp för din verksamhet. Det här systemet ger dig inte bara ett snabbt sätt att hantera kundflikar och transaktioner, utan modern POS-programvara ger dig också verktyg för att hantera verksamheten i hela ditt företag direkt från handflatan.

Barmöbler och annan utrustning

Avhängigt av storleken på ditt utrymme måste du räkna ut antalet och stilen på de bord och stolar du vill ha i ditt företag. Om du inte har någon fysisk bardisk vill du få en sådan byggd för att passa utrymmet. Andra logistiska behov kommer att omfatta inredning samt TV-skärmar, kabel- och ljudutrustning.

Kylning och kylförvaring är också viktigt, även om du inte serverar mat i din verksamhet. Här är en fullständig lista över kylare att tänka på:

Kylare och kylning
-Kegeratorer
-Bierkylare
-Vinkylare
-tilläggskylare för garnering
-Horisontell flaskkylare
-Svingdörrkylare för baren
-Svingdörr Merchandiser
-Lagringskylare

Nu mer än någonsin, är det viktigt att du har starka rengöringsverktyg och en strömlinjeformad process för att desinficera glas- och barartiklar för dina anställdas och kunders säkerhet. Du behöver en uppställning med två eller tre diskbänkar för att barpersonalen ska kunna diska med specialiserade rengöringsmedel, samt badrumsutrustning, handdesinfektionsmedel och rengöringsartiklar.

Tillkommande utrustning
-Speed rails
-Spritdispenser
-Golvmattor
-Ice wells
-Ice crusher
-Ice maker
-Blenders
-Väntebodar
-Glasställ/hållare

Mat- och kökstillbehör

Om du ska servera mat i din bar, behöver du köksutrustning. Beroende på vilken mat du serverar kan du behöva:
-Grillar
-Fryers
-Flat-top griddles
-Plattor
-Bestick och allt annat som gör att din personal kan utföra din meny på ett effektivt sätt.

Vissa barer är nu tvungna att servera mat som ett krav för att få öppna. Kontrollera dina lokala riktlinjer för att se om detta gäller för din verksamhet.

Hur och var kan jag få tag på den här utrustningen?

Du behöver utrustning som håller länge, så det lönar sig oftast att köpa ny utrustning av hög kvalitet. Även om begagnad barutrustning kan spara pengar vid inköpstillfället, kommer den sannolikt att slitas ner och behöva bytas ut tidigare än helt ny barutrustning. Du kan hitta rabatterade förnödenheter hos vilken restaurangleverantör som helst eller beställa dem från olika specialiserade återförsäljare på nätet.

Om dina marginaler är snäva kan du hyra eller leasa en del av den utrustning du behöver för att driva en bar. Detta är en bra idé för all specialutrustning som du antingen använder för tidsbegränsade erbjudanden eller som du inte använder särskilt ofta. Se till att du inte kompromissar med kvaliteten om du köper begagnad eller hyrd barutrustning.

The Bottom Line

När du har färdigställt din barutrustningslista är du fri att fokusera på de andra sakerna som följer med att starta ett företag: som att anställa anställda och bygga upp ett igenkännbart varumärke. Med rätt verktyg och utrustning på plats kommer din bar att ha en stark grund.