Denna sallad med svarta bönor och majs och avokado är en riktig publikfavorit, färgstark och full av näring. Den här salladen passar utmärkt som förrätt, tillbehör eller till och med som en läcker salsa.
Skönheten med den här salladen är att den kan serveras som en egen måltid, som tillbehör eller till och med som en salsa, men om du serverar den som en salsa skulle jag hacka tomaterna lite mindre. Jag gjorde faktiskt den här salladen idag eftersom vi köpte en rökare och vi rökte en hel del kött, lax, fläsk, kyckling, you name it, så jag behövde en sallad som passade till allt kött. Den är så perfekt smaskig!
Min favoritsak med den här salladen är att den inte innehåller någon olja, kan du tro det? Jag tillsätter nästan alltid olivolja till mina sallader, men den här salladen kräver ingen olivolja. Dressingen är helt enkelt limejuice och jag kryddade den lite med salt och peppar. Tro mig, den är full av smak från alla underbara ingredienser här.
Denna sallad är dock full av näring. Jag postade faktiskt den här salladen för 8 år sedan, tro det eller ej, och tänkte att det var dags att ge er lite bättre bilder. Jag hittade ursprungligen receptet i en bok som jag har haft länge och som heter Make It In Minutes, och när jag provade den första gången blev jag glatt överraskad eftersom jag hade ännu en fantastisk sallad att lägga till min repertoar.
- Ingredienser
- Vill du lägga till lite protein?
- Hur man gör Black Bean Corn Avocado Salad
- Hacka dina ingredienser ordentligt
- Sallad eller dopp?
- Lagring av rester
- Vad kan jag servera min Black Bean Corn Avocado Salad med?
- Vill du ha fler superfina sallader?
- Svarta bönor majs avokadosallad
- Ingredienser
- Instruktioner
- Receptanteckningar
- Näringsinformation:
Ingredienser
Detaljerade mått och instruktioner finns på det utskrivbara receptkortet längst ner på sidan.
- Bönor – 1 hel burk svarta bönor, sköljda och avrunna.
- Majs – Jag använde majs på burk idag, avrunnen, men använd gärna frysta eller färska om du föredrar det!
- Grönsaker – Avokado, tomater och jalapeños.
- Lime – Vi använder både limeskal och färsk limesaft till vår superfräscha sallad idag.
- Örter – Frisk koriander och grönlök hackade.
- Kryddning – Salt och peppar.
Vill du lägga till lite protein?
Följ dig fri! Kyckling eller räkor skulle vara absolut läckra i den här rätten. Om du är osäker på exakt hur du ska introducera fisk och skaldjur i den här rätten är det bara att hänvisa till mitt läckra recept på Avocado Shrimp Salsa här.
Hur man gör Black Bean Corn Avocado Salad
-
Kombinera salladen: Tillsätt svarta bönor, majskärnor, hackade tomater, avokado, jalapeno-peppar, koriander och grön lök i en stor skål.
-
Skapa din enkla dressing: Skala en lime och lägg skalet i skålen, pressa sedan limesaften från 2 limefrukter, bör vara ca 4 msk eller så, krydda sedan med salt och peppar. Blanda allting väl tillsammans.
-
Avsluta: Servera med tortillachips.
Hacka dina ingredienser ordentligt
Det finns 2 olika sätt att hacka dina ingredienser i den här salladen och de beror på vilken funktion din ingrediens har. Ger den mer volym och textur som tomaten och avokadon? Hacka då i större bitar i bitstorlek.
Gör ingrediensen smak som koriander eller grönlök? Hacka då mer fint så att varje tugga får ta del av allt det goda som finns i örterna. Den här regeln gäller för de flesta rätter, så använd den i dina framtida recept!
Sallad eller dopp?
Skönheten med den här rätten är att det beslutet är upp till dig! Som du kan se på bilderna ovan bestämde jag mig för att para ihop den här läckra salladen med några tortillachips, vilket förvandlade den till en superfräsch och otroligt smakrik hälsosam liten dipp. Yum!
Lagring av rester
Du kan kyla den här salladen i en lufttät behållare i upp till en dag. Tyvärr förvaras den här salladen inte superbra så gör den fräsch! Tro mig, du kommer att tacka mig senare.
Vad kan jag servera min Black Bean Corn Avocado Salad med?
- Perfect Pulled Pork
- Beer Can Chicken
- Instant Pot BBQ Pork Ribs
- Oven Baked Beef Brisket
- Pork Carnitas
- Red Chimichurri Chicken Wings
Vill du ha fler superfina sallader?
- Avokado räksalsa
- Avokado tonfisksallad
- Bacon Corn Dip
- Kålsallad med blåbär Vinaigrette
- Thai Chicken Salad
- Creamy Cucumber Salad
Söker du fler recept? Följ med på… Mitt nyhetsbrev Pinterest Facebook Instagram
Svarta bönor majs avokadosallad
Ingredienser
- ▢ 19 oz svarta bönor 1 burk, avrunna och sköljda
- ▢ 10 oz majskärnor 1 burk, dränerad
- ▢ 2 koppar tomater hackade
- ▢ 1 avokado hackad
- ▢ 1 jalapeno hackad
- ▢ 1/4 kopp koriander hackad
- ▢ 4 gröna lökar hackade
- ▢ zest från en lime
- ▢ 4 msk limesaft
- ▢ 1/4 tsk salt eller efter smak
- ▢ 1/4 tsk peppar eller efter smak
Instruktioner
-
I en stor skål läggs de svarta bönorna, majskärnor, hackade tomater, avokado, jalapeno-peppar, koriander och grön lök.
-
Zesta en lime och tillsätt skalet i skålen, pressa sedan limesaften från 2 limefrukter, ska vara ca 4 msk eller så, krydda sedan med salt och peppar. Blanda allt väl tillsammans.
-
Servera med tortillachips.
Receptanteckningar
- Den här salladen kan också användas som dipp.
- Den här salladen går att kyla i en lufttät behållare upp till en dag.
- Tänk på att näringsinformationen är en grov uppskattning och kan variera kraftigt beroende på vilka produkter som används.
