Den här skillet med sötpotatis och köttfärs av kalkon är en favoritmiddag för hela familjen! En 30 minuters måltid som bara kräver en stekpanna – kan det bli enklare? Bonus: den här rätten är verkligen hälsosam, men det märks inte!
Notera: Det finns länkar på den här webbplatsen som är ”affilierade länkar”. Det innebär att jag kan få en liten provision om du prenumererar eller köper något via de angivna länkarna.
Jag har varit inne på trenden med ”middag i en stekpanna” på sistone. Min man och jag startade nyligen en ny diskrutin i vårt hus. Han jobbar ganska sent på vardagarna, så vi bestämde att jag skulle diska på vardagarna medan han diskar på helgerna. När vi bestämde detta tror jag inte att min man insåg att jag gör 90 % av matlagningen på helgen ;).
Oavsett vem som har disktjänstgöring är jag helt inställd på att använda så få kastruller och tallrikar som möjligt. Om en kastrull kan återanvändas flera gånger innan den behöver tvättas är jag med på tåget. Det är förmodligen anledningen till att jag älskar meal prep så mycket.
Det är också anledningen till att jag älskar det här receptet – det kräver en enda kastrull! (En stekpanna för att vara exakt). Det enda andra som behövs är en skärbräda och en kniv. För alla som är upptagna, arbetar eller bara inte älskar att diska är det här receptet för dig!
- Ingredienser
- Hur man skär sötpotatisen i tärningar
- Lagning av måltiden
- Variationer
- Mexikansk sötpotatisskillet
- Mjölksfritt
- Måltidsberedning
- Lunch Meal Prep
- Dinner Meal Prep
- Rester
- Näring
- Låt oss göra en skillet med sötpotatis och köttfärskött!
- Mer enkla middagsrecept
- Rekommenderade produkter
- Söt potatis och jordad kalkon skillet
- Ingredienser
- Instruktioner
Ingredienser
Det här receptet kräver bara 7 ingredienser för att göra, och du har förmodligen redan många av dessa kryddor till hands.
- Sötpotatis: Använd 2 och en halv medelstor sötpotatis. Om potatisen är mycket stor använder du bara två. Om de är mindre, använd 3 till 3,5 sötpotatisar.
- Mald kalkon: Välj ett magert alternativ för att göra det här receptet hälsosammare. Bra val är 93 % eller 99 % magert köttfärs av kalkon.
- Mozzarellaost: Strimlad mozzarellaost är ett ostalternativ som innehåller mindre fett och kalorier. Ett annat alternativ är strimlad cheddarost med låg fetthalt.
- Kryddor: Kryddor: Vitlökspulver, lökpulver, chilipulver och salt. Den här kombinationen av kryddor blandar sig perfekt med sötpotatisen och får rätten att dofta helt fantastiskt.
Hur man skär sötpotatisen i tärningar
Sötpotatisen måste tärnas innan den läggs i stekpannan. Här är det enklaste sättet jag har hittat för att skala en sötpotatis och skära den i tärningar:
- Hacka bort ändarna från sötpotatisen. Skär potatisen på mitten.
3. Skär sötpotatisen i strimlor genom att göra långa, längsgående snitt, ungefär ½ tum breda.
2. Lägg sötpotatisen med snittytan nedåt på skärbrädan. Skär bort skalet genom att skära långa remsor längs sidan.
4. Skär de långa remsorna till tärningar som är ungefär 1 tum breda.
Anmärkning: Det finns länkar på den här webbplatsen som är ”affilierade länkar”. Det innebär att jag kan få en liten provision om du prenumererar eller köper något via de angivna länkarna.
Lagning av måltiden
En gjutjärnspanna rekommenderas för att tillaga denna måltid i en kastrull. Den gör ett bra jobb med att tillaga maten jämnt och den tillagar också sötpotatisen snabbt. Om du inte äger en gjutjärnspanna fungerar en vanlig, stor stekpanna också.
Denna stekpanna
är ett utmärkt alternativ för alla typer av recept för stekpanna-måltider. Jag älskar den särskilt på grund av storleken. Den är 12,5 tum stor, vilket är tillräckligt stort för att rymma en stor mängd ingredienser, och du behöver inte oroa dig för att saker och ting ska svämma över eller inte tillagas jämnt. Dessutom är den förkryddad, vilket innebär att du inte behöver krydda den före första användningen, vilket vissa stekpannor kräver.
Variationer
Det finns flera varianter som kan göras på stekpannan med sötpotatis och köttfärs. Om du gör den här rätten eller bestämmer dig för att skapa egna variationer, skriv en kommentar och låt mig veta! Jag vill gärna veta hur det blev!
Mexikansk sötpotatisskillet
Detta kan göras till en mexikansk sötpotatisskillet. Tillsätt 1 burk dränerade svarta bönor när du kombinerar den malda kalkonen och sötpotatisen. Tillsätt 1 kopp dränerad majs om så önskas. Toppa med koriander, gräddfil och pico de gallo.
Mjölksfritt
Orolig för intaget av mejeriprodukter? Låt mozzarellaosten vara borta eller välj en mjölkfri ost. Ett annat alternativ är att tillsätta 1 msk näringsjäst
till sötpotatisen. Detta kommer att ge sötpotatisskålen en krämig, ostliknande smak utan att lägga till extra mejeriprodukter.
Måltidsberedning
Det här receptet är ett utmärkt alternativ för måltidsberedning eftersom det håller bra efter tillagning och smakar bra när det värms upp igen.
Lunch Meal Prep
Dubbla eller trippla receptet beroende på hur många portioner som behövs. Koka sötpotatisen så att den är något underkokt, vilket gör att den inte blir mosig. Portionera i individuella portionsförpackningar, kyl och ät under hela veckan.
Dinner Meal Prep
Flera saker kan förberedas kvällen innan, så att receptet blir ännu enklare att göra när du bestämmer dig för att laga det. Tillaga den malda kalkonen kvällen innan. Du kan också skära sötpotatisen i tärningar kvällen innan och sedan koka den när du är redo att göra stekpannan.
Rester
Det här receptet smakar utmärkt som en rest! Faktum är att jag tyckte att det nästan smakade bättre ett par dagar senare, eftersom kryddorna hade haft en chans att absorbera i den malda kalkonen och sötpotatisen.
förvara rester i en lufttät behållare i kylskåpet. Ät inom 4 dagar efter tillagning. Det här receptet kan frysas i upp till 2 månader, men var beredd på att sötpotatisen blir ganska mosig.
Näring
Denna stekpanna är ett hälsosamt måltidsalternativ! Den är en utmärkt källa till protein och grönsaker. En portion av skillet med sötpotatis och köttfärskött innehåller 216 kalorier och 22 gram protein.
Näring från sötpotatis: Mer information om sötpotatisens näringsinnehåll hittar du här!
Den här stekpannan med sötpotatis och köttfärskött är allergivänlig. Det är en glutenfri middagsidé och kan enkelt modifieras så att den också är mjölkfri.
Söker du fler recept på sötpotatis? Kolla in dessa nyttiga sötpotatisfritter!
Låt oss göra en skillet med sötpotatis och köttfärskött!
Placera köttfärsköttet i en förvärmd gjutjärnspanna. Tillsätt alla kryddor och stek på medelvärme tills kalkonen är brynt och genomkokt. Skär sötpotatisen i 1 tum stora tärningar medan kalkonen steker.
Den malda kalkonen är klar när den når en temperatur på 165 F (testa med en kötttermometer).
För bort den tillagade kalkonen från stekpannan. Tillsätt den tärnade sötpotatisen, vattnet och kryddorna. Täck med ett lock (vilket stekpannans lock som helst fungerar, så länge sötpotatisen är täckt).
Kok i 8 minuter, rör om efter halva tiden.
När sötpotatisen är kokt lägger du till den malda kalkonen och toppar med ost. Servera varmt!
Mer enkla middagsrecept
- Hälsosam Buffalo Chicken Dip
- BBQ Chicken Stuffed Sweet Potatoes
- Instant Pot Chicken Fajitas
Rekommenderade produkter
Observera: Länkarna på den här webbplatsen är ”affiliate länkar”. Det innebär att jag kan få en liten provision om du prenumererar eller köper något via de angivna länkarna.
Skriv ut receptet
Söt potatis och jordad kalkon skillet
Ingredienser
- 1 pund köttfärgad kalkon 93% magert
- 2,5 medelstora sötpotatisar
- 1 tsk lökpulver delat
- ¾ tsk vitlökspulver delat
- 1.5 tsk chilipulver delat
- ¾ kopp vatten
- 1,25 kopp mozzarellaost strimlad
- salt valfritt
Instruktioner
-
Placera den malda kalkonen i en stor stekpanna. Stek på medelvärme tills den är brun. Tillsätt 1 tsk chilipulver, ½ tsk vitlökspulver, ½ tsk lökpulver och salt. Rör om tills det är blandat.
-
Ta bort köttet från stekpannan och ställ det åt sidan när det är tillagat.
-
Hacka sötpotatisen i ¼-tums tärningar. Smörj stekpannan med stekspray.
-
Häll sötpotatis, vatten, ½ tsk lökpulver, ¼ tsk vitlökspulver, ½ tsk chilipulver och salt i stekpannan.
-
Täck över med ett lock och koka i 8 minuter, rör om ungefär halvvägs. (Sötpotatisen ska vara mjuk när den är klar. Koka inte för mycket, annars blir de mosiga).
-
Häll den malda kalkonen i sötpotatisen och blanda försiktigt med hjälp av en spatel.
-
Toppa med strimlad mozzarellaost och garnera eventuellt med koriander. Servera varmt.
