En favoritmiddag som serveras på den lätta sidan! Den här ”magra” kycklingparmesanen har alla de goda smakerna från den klassiska måltiden, utan extra kalorier!
Hälsosam kycklingparmesan
Hej där! Jen här från Yummy Healthy Easy. Idag delar jag med mig av en av min familjs favoriter bland snabba och enkla middagar som är lättare på kalorierna – Skinny Chicken Parmesan (skinny inkluderar även vår Spaghetti Squash och Skinny Chicken Piccata)! Jag vet inte hur det är med dig, men jag har försökt äta bättre den här månaden och har ägnat mig åt att äta hälsosammare middagar.
Den normala versionen av Chicken Parmesan (som vi fortfarande älskar) är vanligtvis stekt och toppad med massor av sås och ost och serveras med spaghetti. Min version av Chicken Parmesan använder mager kyckling, som stampas tunt och sedan beläggs med en lätt ströbrödsblandning. Kycklingen bakas sedan och toppas med lite spaghettisås och ost. Den har fortfarande samma goda smaker, men är mycket nyttigare än originalet!
Hur man bakar hälsosam kyckling parmesan
Förvärm ugnen till 350ºF och förbered en bakplåt. Blanda ihop brödsmulor, parmesanost, vitlökspulver, salt, peppar och italiensk kryddning i en medelstor skål.
Placera kycklingen mellan lager av plastfolie och slå med en klubba tills den är cirka ¼” tjock, eller skär kycklingbröstet på mitten på längden så att det blir tunnare. Vispa ägget i en annan medelstor skål och doppa varje kycklingbröst i ägget och sedan i brödsmulor.
Placera på en förberedd bakplåtspapper. Grädda i ca 30 minuter eller tills kycklingen är genomkokt och saften är klar. Toppa varje kycklingbröst med cirka 2 matskedar marinarasås och cirka 2 matskedar mozzarellaost. Grädda i ytterligare 5-10 minuter, tills osten har smält och såsen har värmts upp. Och voila!
Kan man frysa in Skinny chicken parm?
Ja! Du kan antingen frysa in den panerade kycklingen innan den tillagas, ELLER frysa in den tillagade kycklingen innan den toppas med sås och ost. I vilket fall som helst, slå in den i plastfolie/tinfolie eller försegla den i en lufttät behållare och förvara den i kylskåpet i upp till tre månader.
Om du fryser in den okokta kycklingen, låt den tina i kylskåpet innan du tillagar den. Tillaga enligt receptet.
Hålla det lätt Kycklingparmesan
Och även om högarna av sås, ost och pasta i ett vanligt kycklingparmesanrecept är ganska smaskiga finns det sätt att uppnå samma läckra smaker samtidigt som man håller det lätt. Vad passar till kyckling parmesan för att hålla det lätt, frågar du? Här är några idéer:
- Istället för pasta kan du servera kycklingen med spaghetti- eller zucchininudlar.
- Släpp nudlarna helt och hållet och välj en sallad som tillbehör i stället.
- Rosta några grönsaker (som broccoli eller brysselkål) som du kan servera vid sidan om.
För ännu fler recept på bakad kyckling:
- Bruschetta Kyckling
- Bakad BBQ Kyckling
- Krispig Bakad Ranch Kyckling
- Bakade kycklingfingrar
- Bakad Pestokyckling
Skinny Chicken Parmesan Recipe
Ingredienser
- 1/2 kopp brödsmulor
- 1/4 kopp parmesanost riven, kylda
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1/4 tsk peppar
- salt efter smak
- 1 tsk italienska kryddor
- 1 ägg som vispas
- 1.5 lbs kycklingbröstfiléer
- din favoritmarinara- eller spaghettisås
- mozzarellaost
Instruktioner
-
Värma ugnen till 350ºF. Spraya ett kakfat med matlagningsspray och ställ åt sidan.
-
Mixa ihop brödsmulor, parmesanost, vitlökspulver, salt, peppar och italiensk kryddning i en medelstor skål.
-
Blanda ägget i en annan medelstor skål.
-
Placera kycklingen mellan lager av plastfolie och slå med en klubba tills den är cirka ¼” tjock.
-
Doppa varje kycklingbröst i ägget och doppa det sedan i brödsmulor. Lägg dem på den förberedda kakplattan. Grädda i ca 30 minuter eller tills kycklingen är genomkokt och saften är klar.
-
Toppa varje kycklingbröst med ca 2 msk marinarasås och ca 2 msk marinarasås. Mozzarellaost.
-
Bak i ytterligare 5-10 minuter, tills osten har smält och såsen har värmts upp.
-
Servera med sallad, spaghettisquash eller pasta. Njut av det!
Hanterar du detta recept? Tagga oss!
Dela det med oss på Instagram med hashtaggen #lilluna, så att vi kan se vad du skapar i köket!
Gillar du det här receptet?
Pin det nu!
Pin It NowPin It Now
