Spicy Chipotle Black Bean Burgers

De här Spicy Chipotle Black Bean Burgers smakar så fantastiskt att du inte ens kommer att sakna köttet! Gör dem i förväg och ha dem redo i frysen för att äta när du vill ha en. Du behöver inte värma upp grillen, dessa nyttiga svarta bönburgare bakas direkt i ugnen! Variera gärna grönsakerna med dina egna favoriter!

Inspiration till den här burgaren

Jag är säker på att det finns en miljon versioner av receptet på svarta bönor-burgare, men min skapelse började alla med att min mamma älskar Costcos veggie-burgare och kunde inte få tag på dem längre. Hon fortsatte att tjata på mig om att skapa ett recept på svarta bönor som smakade som hennes Morningstar Farms Chipotle Black Bean Burger och som hon kunde ha lättillgängligt i frysen, så det gjorde jag! Det här är till dig, mamma!

Hoppa till receptet

Detta inlägg innehåller affiliatelänkar, inklusive affiliatelänkar från Amazon Services LLC Associates Program, vilket innebär att om du klickar på dem och/eller köper något kan jag få en liten provision – utan extra kostnad för dig. Jag rekommenderar bara saker som jag faktiskt använder i mitt kök och/eller min blogg. Genom att klicka och köpa dessa saker hjälper du till att hålla min receptblogg igång. Tack!

Vad är hemligheten för att undvika att burgare med svarta bönor smakar svampigt?

För att undvika att dina burgare med svarta bönor smakar svampigt ska du först torka ut bönorna i ugnen genom att grädda dem i 15 minuter. (Jag lärde mig detta värdefulla tips från Serious Eats.)

3 tips för att förhindra att vegetariska burgare faller isär

• Använd ägg -Du behöver något som binder ihop bönorna, grönsakerna och kryddorna, det gör äggen i det här receptet.
• Använd havregrynsgröt – Den malda havregrynen i kombination med äggen hjälper till att få hamburgeringredienserna att hålla ihop och hindrar burgarna från att falla isär.
• Bak dem – Lägg dem på pergamentpapper på ett bakplåtspapper och grädda dem i 10 minuter på varje sida. Detta hjälper till att hålla ihop dem tills de är ordentligt tillagade.

Kan man frysa in svarta bönor-burgare?

Hur man fryser in och värmer upp:

Ja, du kan definitivt frysa in dem! Baka upp dem enligt anvisningarna och snabbfrys dem sedan först på pergamentpapper innan du överför dem till vakuumförseglade påsar. För att värma upp dem igen, låt dem tina upp och stek dem sedan i en stekpanna tills de är varma eller lägg dem på ett bakplåtspapper, täck dem med folie och värm dem i 325° tills de är varma.

Är dessa hamburgare med svarta bönor veganska?

Nej, de är inte veganska på grund av äggen, men du kan säkert ersätta äggen med mosad sötpotatis (ca 1/2 c.) och då blir det veganska svarta bönburgare.

Kan jag göra om det här receptet till vegetariska köttbullar med svarta bönor?

Ja! Detta är superenkelt! Istället för att göra patties, forma bara ”köttet” till bollar. Jag gillar att använda en kakdegsskopa eller en liten glassskopa för att forma bollarna. Grädda dem i 325° på pergamentpapper på ett bakplåtspapper i 5 minuter, vänd/vänd dem sedan och grädda dem ytterligare 5 minuter eller så. Du kan frysa in dessa också för senare och lägga till dem i pastarätter.

Användning av havregryn i stället för brödsmulor

Jag har alltid använt havregryn när jag har gjort min köttfärslimpa och därför bestämde jag mig för att prova det med hamburgarna med svarta bönor. Det fungerar utmärkt! Jag rekommenderar dock att du använder matberedaren för att mala havregrynen först.

Varför använder du Liquid Smoke?

Bara en liten mängd Liquid Smoke ger burgarna den där goda, ”grillade” smaken. Jag tillsätter också Liquid Smoke till mina Scrumptious Turkey Sliders av samma anledning. Det ger så mycket smak utan några kalorier!

Hur man gör Spicy Chipotle Black Bean Burgers i bilder:

Värm ugnen till 325°. Skölj och låt de svarta bönorna rinna av. Blötlägg med hushållspapper och grädda i ca 15 minuter. Detta torkar ut bönorna lite så att de inte smakar, ”mushy.”

Sautéera grönsakerna i ca 6-8 minuter.

Mosa bönorna delvis i matberedaren på ”puls”, eller använd en gaffel.

Mixa bönorna och övriga ingredienser i en stor skål.

Förmla till patties med hjälp av en mätbägare med 1/3 kopp. Detta håller pattiesen enhetliga så att de alla gräddas jämnt. Grädda i cirka 10 minuter, vänd dem sedan och grädda ytterligare 10 minuter. Så är det!

Servera på en bulle, med öppet ansikte eller ensam med alla tillbehör! Jag älskar att lägga min Guacamole, To Die for Guacamole, på denna burgare!

Skriv ut

.