Tuna-Mayo Onigiri recept

Tuna-Mayo Onigiri är en risboll med tonfisksallad som fyllning. Det är i allmänhet den mest populära sorten Onigiri som du kan köpa i närbutiker i Japan. Det låter inte som en särskilt japansk smak, men den har älskats av unga och gamla i över 3o år och fortsätter fortfarande att vara stark.

Det finns mer traditionella fyllningar till Onigiri som Umeboshi (inlagda plommon) och Shiozake saltad lax. De är naturligtvis också mycket populära, men Tuna-Mayo Onigiri, en till synes osannolik kombination, blev på något sätt en stapelvara på butikshyllorna. När närbutiker blev enormt vanliga på 80-talet i Japan utvecklade en stor närbutikskedja Tuna-Mayo Onigiri och började sälja dem 1983. Japansk majonnäs har en syrligare smak än amerikansk majonnäs, som liknar en salladsdressing, och passar bra till ångat ris. Folk gillar redan vinäger i riset, som till exempel sushiris, och det kan ha bidragit till att den nya kombinationen accepterades utan problem. Närbutikerna var till en början mer inriktade på yngre generationer, och de nya kunderna kan också ha bidragit till populariteten för denna nya typ av fyllning till Onigiri.

Det finns mycket mer majonnäs i den här tonfisksalladen än i en vanlig sallad, och den är ganska lös. Därför är det lite knepigt att lägga den mjuka fyllningen inuti Onigiri. Det är bara att göra en djupare grop och fylla och sedan täcka med mer ris. Du kanske oroar dig för kalorierna i mängden majonnäs, men portionen tonfisksallad per Onigiri är ganska liten, och om du inte äter fem Onigiri på en gång spelar det inte så stor roll. Du kommer att få svårare att äta så mycket ris om du försöker äta 5 av dem ändå.

Det är så lätt att göra med enkla ingredienser, och prova denna otraditionella Onigiri hemma!