Denna webbplats använder cookies. Genom att fortsätta godkänner du att de används. Läs mer, bland annat om hur du kontrollerar cookies.
Om du undrar som jag vad som är skillnaden mellan kokosnötsjuice, mjölk och grädde, så kommer här en liten förklaring!
Kokosnötsjuice:
Kokosnötsjuice eller kokosvatten är den klara vätska som finns inuti omogna kokosnötter (de som är gröna och inte bruna). Det är i princip vad du ser folk dricka med en stråle från kokosnöten på gatorna!
Kokosmjölk:
När kokosnöten mognar ersätts saften eller vattnet med kokosnötskött. Kokosmjölk framställs genom att man kokar en del strimlat kokosnötskött med en del vatten och sedan silar blandningen genom en ostduk och pressar ut så mycket vätska som möjligt. Denna operation kan göras två gånger och den andra mjölken som erhålls blir mindre fet.
Kokosgrädde:
Kokosgrädde är den tjocka icke-vätskehaltiga delen som separeras och stiger upp till toppen av kokosmjölken. För att få den lättare, låt kokosmjölken stå i kylskåpet ett par timmar.
Röd curry med kyckling tillagning med hjälp av kokosgrädde
.
