Vidare amerikanernas främsta källa till antioxidanter är kaffe, men dr Mehmet Oz, vice ordförande och professor i kirurgi vid Columbia University, säger att det finns bättre varma drycker, t.ex. grönt te.
Ett annat bra tealternativ är vitt te. ”Det är inte nytt – det är mycket gammalt – och har använts i århundraden för helande ändamål.”
Vitt te kommer från samma växt som grönt te, men det produceras på ett annat sätt. Medan grönt te tillverkas av blad som torkas till den punkt där teet får en mörk färg, tillverkas vitt te av en omogen växtknopp som inte torkas alls. Istället för att låta bladen ångas ångas vitt te. Dr Oz säger att de potentiella medicinska fördelarna med vitt te – utöver en mycket liten mängd koffein jämfört med andra sorters te och kaffe – kommer från denna brist på torkning.
Dr Oz säger att man bör dricka ungefär fyra koppar grönt te om dagen.
En av de mest omtalade kostnyheterna som kommit fram under de senaste åren är att rött vin är bra för din hälsa. Dr Oz säger att en del av anledningen är alkoholen och en del är resveratrol, en kraftfull antioxidant som kommer från druvornas skal. Vinproducenter lägger tillbaka druvskalen för att göra rött vin, men de gör inte samma process för vitt vin, så vitt vin har ingen resveratrolfördel.
”Resveratrol gör en annan sak”, säger Dr Oz. ”Det aktiverar ett system i kroppen som förhindrar att cellerna åldras. Tänk nu på det: Var odlar de dessa druvor? På träd på bergssluttningar, eller hur? Det är inte en särskilt gästvänlig miljö. Så druvorna sänder en signal till oss om att livet kanske inte är så bra, så varför inte aktivera den cellkemi som du har och som gör att du kan leva längre och bättre? Det är därför vi tror att detta har en fördel.”
Om du inte vill ha alkohol säger Dr Oz att du kan få lite resveratrol från druvjuice från Concord eller andra mörka druvjuicer, men du kommer inte att få lika mycket nytta som du skulle få från rött vin. ”Åttio procent av vinets fördelar är faktiskt alkoholen och tjugo procent är resveratrolen”, säger Dr Oz. ”Det är kombinationen som gör rödvinet så värdefullt.”
Måttfullhet är förstås nyckeln när man dricker för sin hälsa. Dr Oz säger att de flesta människor bör dricka ungefär ett glas rödvin per dag, även om vissa män kan dricka något mer eftersom män metaboliserar alkohol mer effektivt än kvinnor.
