Datlová pasta je jednoduché, zcela přírodní sladidlo s pouhými 2 ingrediencemi. Zdravá náhrada bílého cukru a dalších rafinovaných cukrů!
Datlovou pastu použijte k přírodnímu oslazení receptů, jako je například Slow Cooker Pumpkin Pie Oatmeal. Lehce oslaďte nápoje, jako je mandlové mléko a káva, nebo přidejte kopeček datlové pasty do obyčejného jogurtu a müsli pro zdravou snídani nebo svačinu.
Datle obsahují vitaminy a minerály, jako je draslík, hořčík, měď, mangan, železo a vitamin B6, abychom jmenovali alespoň některé. Mají také vysoký obsah antioxidantů!
Jsou překvapivě chutné, když se přidají do slaných pokrmů, například do instantní polévky z černých fazolí.
- Jak připravit datlovou pastu:
- Jak dlouho můžete datlovou pastu uchovávat?
- Můžu datlovou pastu použít místo cukru?
- Jak se odstraňují pecky z datlí?
- Jak změkčit tvrdé datle?
- Může se datlová pasta jíst při dietě Whole30?
- Je datlová pasta zdravá?
- Jaký je rozdíl mezi datlovou pastou a datlovým sirupem?
- Datlová pasta
- Složení
- Návod
- Poznámky
- Nutriční hodnoty
Jak připravit datlovou pastu:
- Přiveďte k varu asi 4 šálky vody. Do skleněné odměrky o objemu 4 šálků vložte 12 oz vypeckovaných datlí Medjool. Přikryjte datle vodou a nechte je 10 minut odstát, aby změkly.
- Ponechte si 1,5 šálku vody na namáčení a poté datle slijte. Z této namáčecí vody použijete asi 1 šálek … možná i více, podle toho, jak hustá nebo řídká má být datlová pasta.
- Datle a 1 šálek namáčecí vody přidejte do vysokorychlostního mixéru a rozmixujte dohladka. Seškrábněte stěny mixéru, abyste se ujistili, že je vše dobře rozmixováno.
- Přelijte datlovou pastu do čisté nádoby na uchovávání a přikryjte ji. (Masonovy sklenice jsou skvělými skladovacími nádobami!) Uchovávejte v chladničce až 3 měsíce.
Jak dlouho můžete datlovou pastu uchovávat?
Datová pasta vydrží v lednici ve vzduchotěsné nádobě asi 3 měsíce. Pastu můžete také uchovávat v mrazničce uloženou v mrazicích sáčcích.
Můžu datlovou pastu použít místo cukru?
Ano, můžete! Použijte poměr 1:1. Při použití do pečiva to může být trochu složitější, protože spolu se sladkostí přidává i vlhkost.
Jak se odstraňují pecky z datlí?
Datle se prodávají celé s neporušenými jádry nebo bez pecek. Raději kupuji datle, které jsou již bez pecek, abych se vyhnul dalšímu kroku odstraňování pecek. Pokud kupujete datle bez pecky, odstraňte pecky tak, že datli na jedné straně rozkrojíte nožem. Oloupejte dužinu a vyjměte pecky. Budete mít velmi ulepené prsty!
Jak změkčit tvrdé datle?
Dejte datle do mísy a zalijte je vroucí vodou. Nechte datle namáčet 10-30 minut nebo dokud nezměknou.
Může se datlová pasta jíst při dietě Whole30?
Datle jsou při dietě Whole 30 povoleny. Tuto datlovou pastu lze při dietě Whole30 použít k dodání přírodní sladkosti do různých pokrmů včetně slaných receptů, salátových dresinků, nápojů a cereálií. (Je zde uvedeno, že zpracovaný datlový sirup NENÍ povolen.) Datle lze jíst i při veganské a paleo dietě!
Je datlová pasta zdravá?
Datle se zdají být jedním z nejlepších přírodních sladidel, které lze použít v receptech vyžadujících cukr. Jsou plné vlákniny a živin, které se v rafinovaných cukrech nenacházejí. Jejich glykemický index se pohybuje někde mezi 46-55 body v závislosti na druhu datlí. Další informace o zdraví datlí najdete na stránkách NutritionFacts.org.
Jaký je rozdíl mezi datlovou pastou a datlovým sirupem?
Datlový sirup je řidší než datlová pasta a obsahuje více cukru. Neobsahuje dužinu datlí.
Zkuste to a dejte mi vědět, co si myslíte!
Datlová pasta
Ohodnoťte tento recept!
Vytisknout Připnout Uložit Uloženo!
Složení
- 12 oz. datle Medjool bez pecky (asi 18-20 datlí)
- voda (viz návod)
-
Přiveďte 4 šálky vody k varu a hrnec odstavte z ohně.
-
Dejte datle do skleněné odměrky na 4 šálky a zalijte je horkou vodou. Nechte datle 10 minut odstát, aby změkly. Vyhraďte si 1,5 šálku namáčecí tekutiny a zbylou vodu z datlí slijte.
-
Datle a 1 šálek vyhrazené vody vložte do vysokorychlostního mixéru a rozmixujte dohladka. Pokud si přejete řidší konzistenci, přidejte více vody. Přendejte do skleněné nádoby a přikryjte.
Poznámky
- K uskladnění:
Nutriční hodnoty
Tento recept je z časopisu Amy in the Kitchen. Všechny obrázky a obsah jsou chráněny autorskými právy. Nepoužívejte prosím mé obrázky ani nepublikujte tento recept bez předchozího souhlasu. Děkuji.
.
