Můžete zmrazit lahůdkový sýr? – The Best Way

Deli sýr je opravdu vynikající. Můžete ho použít do sendvičů, salátů, obalů a dalších pokrmů. Chutná podstatně čerstvěji než balený sýr a je k dostání v různých druzích.

S lahůdkovým sýrem je spojen jeden problém. Často má krátkou trvanlivost, přesto ho obvykle musíte kupovat po kilech nebo půl kilech. Pokud nemáte velkou rodinu nebo nesníte velké množství sýra, může se snadno zkazit dříve, než ho stihnete všechen sníst.

Protože lahůdkový sýr je obvykle dražší než balený sýr, může se vám to opravdu vyplatit, pokud musíte velkou porci vyhodit.

Nakupování ve velkém může být ale také cenově výhodné. Často můžete ušetřit nákupem volně ložených lahůdkových sýrů namísto nákupu jednotlivě balených plátků v balení.

Jediným trikem je najít způsob, jak jej uchovat déle. Pokud tedy chcete ze svých peněz – a ze sýra – vytěžit co nejvíce, možná vás zajímá, zda existuje způsob, jak sýr zmrazit, abyste ho mohli použít i po uplynutí doby trvanlivosti.

Můžete zmrazit lahůdkový sýr? Ano, lahůdkový sýr můžete zmrazit, ale je zde několik problémů, například změny struktury po rozmrazení. Použití sáčků do mrazničky a pergamenového papíru vám může pomoci zachovat kvalitu a strukturu sýra. Zmrazený sýr je často doporučován k vaření.

Pokračujte ve čtení a dozvíte se více o tom, jak zmrazit lahůdkový sýr, jak dlouho vydrží a jaké druhy sýra můžete zmrazit.

Nejlepší způsob zmrazení lahůdkového sýra

Způsob zmrazení lahůdkového sýra často závisí na druhu zmrazovaného sýra a na tom, zda byl nakrájen na plátky nebo nastrouhán.

Klíčové je používat materiály a nádoby, které jsou určeny pro použití v mrazničce: sáčky, nádoby a papír vhodné pro mrazení. Tyto výrobky výrazně prodlouží životnost a zachovají neporušenost sýra.

Mrazení bloku lahůdkového sýra

Pokud chcete zmrazit blok sýra, ujistěte se, že zmrazujete porci, která je menší než 1 libra. Cokoli většího se nebude dobře mrazit.

Je také dobré nakrájet ho na porce, které využijete najednou. Nechcete přece dál rozmrazovat a znovu zmrazovat velký blok sýra.

Jakmile máte sýr naporcovaný na použitelné kousky, zabalte ho do sýrového papíru nebo alobalu. Uzavřete jej do vzduchotěsné mrazicí nádoby nebo mrazicího sáčku a poté jej co nejrychleji zmrazte.

Pokud má vaše mraznička možnost rychlého zmrazení, je to nejlepší metoda, jak zachovat kvalitu sýra.

Mrazení plátkového lahůdkového sýra

Může se plátkový sýr zmrazit a použít později? Ano, mnoho druhů plátkového sýra je vhodných ke zmrazení.

Pro dosažení nejlepších výsledků je třeba nejprve mezi jednotlivé plátky sýra vložit kousek pergamenového papíru. Nechcete přece, aby se vám všechny kousky slepily, jinak by nemělo smysl plátky vůbec mít. Některé lahůdkářství to udělají za vás.

Poté zabalte celý sýr do mrazicího papíru a vložte jej do vzduchotěsné nádoby nebo sáčku do mrazničky.

Mrazení rozdrobeného lahůdkového sýra

Chcete-li zmrazit rozdrobený lahůdkový sýr, vložte jej do vzduchotěsného sáčku do mrazničky a vložte jej do mrazničky.

Pokud plánujete sýr nastrouhat, je lepší tak učinit před zmrazením než po zmrazení. Nebude-li napůl zmražený, bude měkčí a bude se lépe strouhat.

Rozmrazování zmrazeného lahůdkového sýra

Když budete chtít sýr rozmrazit, ujistěte se, že ho rozmrazujete v chladničce po dobu 7 až 9 hodin. Nenechávejte sýr rozmrazovat na kuchyňské lince nebo v teplé vodě.

Máte také možnost nechat zmrazený sýr několik dní nebo týden zrát v chladničce, aby se obnovila jeho nejlepší kvalita. Pokud plánujete jídlo dopředu, bude to jednoduché a pohodlné řešení.

Pokud máte zmrazený strouhaný sýr, který plánujete použít k vaření, není třeba jej rozmrazovat. Stačí ho jen vhodit do pokrmu.

Jak dlouho vydrží lahůdkový sýr v mrazničce?“

Lahůdkový sýr vydrží v mrazničce až 9 měsíců v závislosti na tom, jak je tvrdý a jakou má vlhkost.

Pokud byl sýr zmrazen déle než 9 měsíců, je pravděpodobně stále bezpečný ke konzumaci, ale jeho kvalita mohla značně utrpět. Není dobré sýr znovu zmrazovat.

Můžete zmrazit všechny druhy sýrů?“

Kromě otázky, zda vůbec můžete zmrazit lahůdkový sýr, vás možná také zajímá, které druhy sýrů jsou pro zmrazení vhodné.

Můžete zmrazit jakýkoli druh sýra, ale u některých druhů sýrů dosáhnete lepších výsledků. Pravděpodobně nebudete chtít zmrazovat všechny druhy sýrů.

Mrazení měkkých sýrů s vysokým obsahem vody se nedoporučuje. Měkké sýry, jako je brie, mají tendenci se po zmrazení a následném rozmrazení oddělovat, takže jsou prakticky nepoživatelné.

Tvrdé sýry také nejsou vhodným kandidátem na zmrazení. Při zmrazování dochází ke ztrátě vlhkosti a tyto sýry mohou po rozmrazení ještě více ztvrdnout a rozpadnout se.

Nejvhodnější druhy sýrů ke zmrazení jsou ty, které jsou polotvrdé a mají nízký obsah vlhkosti. Mezi příklady patří čedar, švýcarský sýr, parmezán a mozzarella.

Jak dlouho vydrží lahůdkový sýr v chladničce?

O tom, jak dlouho vydrží lahůdkový sýr v chladničce, rozhoduje několik faktorů. Některé druhy sýrů mají delší trvanlivost než jiné, například polotvrdé a tvrdé sýry.

Důležitý je také obal. Sýry zabalené ve vzduchotěsných sáčcích nebo nádobách vydrží déle.

Největší vliv na to, jak dlouho vydrží lahůdkový sýr v chladničce, má skutečnost, zda byl otevřen. Uzavřený sýr vydrží v rozmezí 2-4 měsíců. Po otevření vydrží sýr přibližně 6 týdnů.

Můžete zmrazit lahůdkové maso a sýr?

Kromě lahůdkového sýra můžete zmrazit také lahůdkové maso. Uzeniny vydrží lépe, zatímco ostatní maso může být po rozmrazení mírně vlhké.

Pro dosažení nejlepších výsledků vložte mezi plátky pergamenový papír a maso uzavřete do vzduchotěsného mrazicího sáčku.

Můžete zmrazit lahůdkové maso a sýr? Ano, ale pro dosažení nejlepších výsledků neskladujte maso v mrazničce déle než 2 měsíce.

Závěr

Odpověď na otázku, zda můžete zmrazit lahůdkový sýr, zní ano – rozhodně můžete. Zmrazení může být užitečné pro prodloužení životnosti sýra a pro to, abyste měli vždy po ruce nějaký sýr na vaření.

Mnoho druhů sýrů však po zmrazení ztratí část své kvality a struktury. Nejlepší je zmrazovat tvrdší sýry a sýry, které se budou používat do vařených pokrmů.

Další:

Můžete zmrazit strouhaný sýr mozzarella?