Protože mnoho druhů ovoce má stejné vlastnosti, není vždy jasné, o jaký druh ovoce se přesně jedná.
To může být důležité pro lidi s alergiemi, určitou dietou nebo dokonce morálním omezením jíst určitý druh ovoce.
Týká se to i něčeho tak běžného, jako je jablko.
Krátká fakta
- jablko je plod jabloně
- citrusy mají obecně hořčí nebo kyselejší chuť
- jablka NEpatří mezi citrusy
Co je to ovoce?
Podle portálu LiveScience je ovoce klasifikováno jako něco, co se tvoří na kvetoucích stromech a keřích, v nichž jsou obsažena semena, která jsou následně roznášena živočichy, kteří je konzumují, čímž dochází k rozmnožování druhu(1)
Některé ovoce má tvrdou dužinu chráněnou papírovou slupkou a jiné šťavnatou dužinu uvnitř slupky.
Podle této definice se také částečně překrývá i s některými druhy zeleniny, například s rajčaty, ale obecně se zdá, že ovoce považujeme za ovoce sladké chuti.
Co je to jablko?
Jablko je plod jabloně, v němž jsou uložena semena, která jsou chráněna tvrdou dužinou kolem něj.
Jablko je vlastně příbuzné růžím s květy, které kvetou na jaře a mají letní vegetační období.
Jablka nejlépe rostou v mírném podnebí s chladnými zimami a mírným létem s určitou vlhkostí.
Livestrong vysvětluje, že dužina je chráněna papírovou jedlou slupkou a je považována za sladkou chuť.(2)
Neříká se, že neobsahuje šťávu, ale skladuje se tak, aby se nedala snadno rozdrtit
Vzhledem k tenčí slupce a umístění v mírném podnebí jsou jablka náchylná k rychlejšímu zkažení. Díky tomu se jejich semena dostanou na zem, když není k dispozici teplo, které by pomohlo procesu rozkladu.
Při pokojové teplotě vydrží asi týden.
Co jsou to citrusové plody?
Citrusové plody jsou vlastně zvláštní druh bobulí pěstovaných na velkých keřích, které se podobají stromům.
Mezi druhy citrusů patří pomeranče, citrony a limetky, které mají obecně hořčí nebo kyselejší chuť než jablko.
Na vnější straně je chráněn slupkou a šťavnatou dužinou pokrytou bílou jádrovinou.
Semena se nacházejí uvnitř dužiny a rostou v přirozených segmentech spojených s vláknitou jádrovinou. Encyklopedie Britannica ji řadí mezi dužnaté plody, protože dužinu lze snáze rozlomit a rozdrtit.3)
Šťáva je plná kyseliny askorbové a citronové, což jí dodává pikantní chuť.
Dužina i jádřinec jsou jedlé, a přestože se kůra obvykle vyhazuje, vnější vrstva se používá jako dochucovadlo v receptech.
Chrání vnitřní jádřinec a dužinu, díky čemuž vydrží při pokojové teplotě jedlé 2-3 týdny. Kůra se také používá k výrobě esenciálních olejů pro použití v čisticích prostředcích a aromaterapii.
Na rozdíl od jablek potřebují citrusové stromy mnohem vyšší teploty, aby se jim dařilo.
Pocházejí z tropických a subtropických oblastí s vysokou vlhkostí a dostatkem slunečního svitu. Proto jsou místa jako Florida ideální pro pěstování citrusových plodů, jako jsou pomeranče.
Jsou jablka citrusové plody?“
Jablka i citrusy jsou plody a obsahují semena, pomocí kterých rostou nové stromy a keře.
Jablko však neodpovídá popisu většiny citrusových plodů.
Nemá jádřinec ani dužinu a má tenkou jedlou slupku, která chrání dužinu pokrývající semena. Semena se nacházejí spíše v jádru plodu než v segmentu; jablko je jeden celistvý kus.
Největším rozdílem je absence kyseliny askorbové a citronové.
Kyselina citronová dodává citrusovým plodům kyselou chuť, která přebíjí případnou sladkou chuť. Jablka obsahují také vitamin C, ale zdaleka ne ve stejné koncentraci jako citrusové plody a žádnou kyselinu citronovou, která by rušila sladkou chuť.
Závěrem
Ačkoli se zdají být velmi podobná, existuje několik rozdílů, které jablka a citrusy odlišují.
Jablka mají pevnou, sladkou dužinu obklopenou jádrem, ve kterém najdete semena.
Citrusy mají měkkou, šťavnatou dužinu uvnitř kožovité slupky. Hořkou slupku u citrusů opravdu jíst nechcete, ale jablka mají jedlou slupku, která je skvělým zdrojem vlákniny.
Jablka jsou plná vitamínů, zatímco citrusové plody obsahují kyselinu askorbovou (vitamín C), která jim dodává štiplavou, někdy až kyselou chuť.
Jablka a citrusové plody se od sebe liší více věcmi než stejnými, z čehož je jasné, že jablko není citrus.
Jablka jsou plná vitamínů.
