With many fruits sharing the same characteristics, it’s not always clear exactly what kind of fruit it is.
To może być ważne dla ludzi z alergiami, określoną dietą, lub nawet ograniczeniami moralnymi do jedzenia określonego rodzaju owoców.
To dotyczy nawet czegoś tak powszechnego jak jabłko.
Krótkie fakty
- jabłko jest owocem jabłoni
- cytrusy są zazwyczaj bardziej gorzkie lub kwaśne w smaku
- jabłka NIE są owocem cytrusowym
Co to jest owoc?
Według LiveScience, owoc jest klasyfikowany jako coś, co tworzy się na kwitnących drzewach i krzewach, w których nasiona są zawarte, a następnie przenoszone przez zwierzęta, które je spożywają, rozmnażając w ten sposób gatunek.(1)
Niektóre owoce mają twardy miąższ chroniony przez papierową skórkę, a inne soczysty miąższ wewnątrz skórki.
Przy tej definicji owoce pokrywają się z niektórymi rodzajami warzyw, takimi jak pomidory, ale ogólnie wydaje się, że myślimy o owocach jako o słodkim smaku.
Co to jest jabłko?
Jabłko jest owocem jabłoni, gdzie nasiona są przechowywane i chronione przez twardy miąższ wokół niego.
Jabłko jest rzeczywiście związane z różami z kwiatami, które kwitną na wiosnę i mają letni sezon wegetacyjny.
Apple najlepiej rosną w umiarkowanym klimacie z mroźnymi zimami i łagodnym latem z pewną wilgotnością.
Livestrong wyjaśnia, że miąższ jest chroniony przez papierową, jadalną skórkę i jest uważany za słodki w smaku.(2)
Nie znaczy to, że nie zawiera soku, ale jest przechowywany w taki sposób, że nie może być łatwo zgnieciony
Z powodu cieńszej skórki i lokalizacji w umiarkowanym klimacie, jabłka są podatne na szybsze psucie się. To pozwala ich nasionom dotrzeć do ziemi, gdy ciepło nie jest dostępne, aby pomóc w procesie rozkładu.
Trwają około tygodnia w temperaturze pokojowej.
Czym są owoce cytrusowe?
Owoce cytrusowe to w rzeczywistości specjalny rodzaj jagód uprawianych na dużych krzewach, które przypominają drzewa.
Typami owoców cytrusowych są pomarańcze, cytryny i limonki, i są one zazwyczaj bardziej gorzkie lub kwaśne w smaku niż jabłka.
Na zewnątrz są chronione przez skórkę i soczysty miąższ pokryty białą otoczką.
Nasiona znajdują się w miąższu i rosną w naturalnych segmentach połączonych z włóknistą otoczką. Encyklopedia Britannica klasyfikuje je jako owoce mięsiste, ponieważ łatwiej jest złamać i zmiażdżyć miąższ.(3)
Sok jest pełen kwasu askorbinowego i cytrynowego, co nadaje mu pikantny smak.
Zarówno miąższ, jak i pestka są jadalne, i chociaż skórka jest zazwyczaj wyrzucana, najbardziej zewnętrzna warstwa jest używana jako aromat w przepisach.
Chroni ona wewnętrzny rdzeń i miąższ, pozwalając na zachowanie jadalności przez 2-3 tygodnie w temperaturze pokojowej. Skórka jest również używana do tworzenia olejków eterycznych stosowanych w produktach czyszczących i aromaterapii.
W przeciwieństwie do jabłek, drzewa cytrusowe potrzebują znacznie cieplejszych temperatur, aby dobrze się rozwijać.
Pochodzą z obszarów tropikalnych i subtropikalnych o wysokiej wilgotności i dużym nasłonecznieniu. To sprawia, że miejsca takie jak Floryda są idealne do uprawy owoców cytrusowych, takich jak pomarańcze.
Czy jabłka są owocami cytrusowymi?
Zarówno jabłka, jak i cytrusy są owocami i zawierają nasiona, z których wyrastają nowe drzewa i krzewy.
Jednakże jabłko nie pasuje do opisu większości owoców cytrusowych.
Nie ma pestki ani miąższu i ma cienką, jadalną skórkę chroniącą miąższ pokrywający nasiona. Nasiona znajdują się w środku owocu, a nie w segmencie; jabłko jest jednym kawałkiem.
Największą różnicą jest brak kwasów askorbinowego i cytrynowego.
Kwas cytrynowy nadaje owocom cytrusowym kwaśny smak, który przeważa nad słodkim smakiem. Jabłka zawierają również witaminę C, ale nie w takim samym stężeniu jak owoce cytrusowe i nie zawierają kwasu cytrynowego, który zakłóca słodki smak.
W podsumowaniu
Chociaż wydają się bardzo podobne, istnieje kilka różnic, które odróżniają jabłka od owoców cytrusowych.
Jabłka mają twardy, słodki miąższ otoczony rdzeniem, w którym znajdują się nasiona.
Owoce cytrusowe mają miękki, soczysty miąższ otoczony skórzastą skórką. Nie chcesz jeść gorzkiej skórki cytrusów, ale jabłka mają jadalną skórkę, która jest doskonałym źródłem błonnika.
Jakkolwiek jabłka są pełne witamin, owoce cytrusowe zawierają kwas askorbinowy (witaminę C), który nadaje im pikantny, czasem kwaśny smak.
W jabłkach i owocach cytrusowych jest więcej rzeczy różnych niż takich samych, co sprawia, że jabłko nie jest cytrusem.
Jeśli jabłka są pełne witamin, owoce cytrusowe zawierają kwas askorbinowy (witaminę C), który nadaje im pikantny, czasem kwaśny smak.
