Det kommer som en overraskelse, at pasta er en god madvare til at introducere babyer til fast føde. Det er lavet af fuldkorn og har sine egne sundhedsmæssige fordele. Men nogle forældre kan være bekymrede for at introducere kulhydrater for tidligt i deres babys kost. Der er ingen grund til bekymring, fordi babyer har brug for kulhydrater til deres vækst og udvikling, men forældre skal også forstå, at pasta, når den gives i begrænsede mængder og sammen med andre næringsrige fødevarer, kan være et sundt måltid for deres små børn. Du vil derfor finde denne artikel meget nyttig, da vi her vil tale om, hvornår og hvordan du kan fodre dit lille barn med pasta og meget mere. Lad os komme i gang!
Hvornår og hvordan kan man introducere pasta til spædbørn?
Pasta introduceres bedst i perioden med fast føde, dvs. efter den første introduktion af puréer, efter at dit barn er fyldt 7 måneder. Pasta, som normalt spises al-dente, er IKKE sådan det introduceres til spædbørn. Når du laver pasta til babyer, skal du huske, at den skal være gennemkogt og helst i en sovs, så den kan moses, hvis det er nødvendigt.
Du kan være kreativ ved at vælge forskellige former for pasta, f.eks. stjerner, buer eller albuer, og gøre måltidet sjovt for babyen.
Så, hvad er det, din baby får ud af at spise pasta? Læs nedenfor for at kende den ernæringsmæssige værdi af pasta.
Næringsindhold i pasta
Pasta er rig på smag og aroma, men ikke på kalorier. Det er ikke tungt for maven, og derfor er det et godt måltid til spædbørn.
| Næringsstoffer | Mængde |
| Kcal | 353 |
| Energi | 1476 J |
| Protein | 10 g |
| Karbonhydrater | 35.2 g |
| Fedt | 8 g |
| Riboflavin | 0,20 mg |
| Niacin | 2.50 mg |
| Calcium | 22 mg |
| Iron | 1.40 mg |
| Fosfor | 189 mg |
| Magnesium | 51 mg |
| Kalium | 192 mg |
| Kobber | 0.32 mg |
| Selen | 2,70 mg |
| Zink | 1,15 mg |
Den bedste pasta at give din lille pige er hjemmelavet pasta. Nogle mødre har dog måske ikke tid til at lave den derhjemme og vil foretrække købt pasta i stedet. De kan så vælge den sikreste slags og tilberede den derhjemme med nogle næringsrige ingredienser, der allerede er blevet introduceret til deres lille barn. Vi vil tale om valg og opbevaring af pasta nedenfor.
Hvordan man vælger og opbevarer pasta
Det er vigtigt at kende sin pasta, især hvis det ikke er en basisfødevare i din region. Her er, hvad du skal være opmærksom på, når du vælger pasta til din lille –
- Sørg for, at de slags pasta, du vælger, ikke er instant-pasta, forarbejdede eller lavet af mel til alle formål (maida)
- Den slags pasta, der gives til spædbørn, skal være lavet af fuldkorns-, hård hvede- eller rismelspasta
- Det er bedst at købe økologisk pasta, hvis du ikke kan lave noget derhjemme.
- Kontroller altid for udløbsdatoen på pastapakken, før du køber den. Kassér ethvert udgået produkt.
- Sørg for, at der ikke er tilsætningsstoffer eller kunstige smagsstoffer, da de kan påvirke din babys sundhed.
- Opbevar pakken i henhold til anvisningerne på pakken, eller tøm indholdet i en lufttæt beholder, og opbevar den et køligt og tørt sted, helst i dit spisekammer.
Som tidligere nævnt skal pasta koges på en bestemt måde for at gøre det let for babyer at fordøje det. Opskrifterne nedenfor vil hjælpe dig med at lave forskellige pastaretter, som din lille aldrig ville kunne modstå.
Lette pastaopskrifter til babyer
Nedenfor er nogle opskrifter på, hvordan man laver pasta til baby –
Pasta og avokado
Opskriften er tæt på vitaminer og mineraler. Smagen er frisk og velsmagende. Husk, at pastaen skal koges godt og ikke al-dente, så din lille kan fordøje den let.
Ingredienser:
- Helshvedepasta – 1 kop
- Avocado – 1 kop
- Geløgsfed – 2 store
- Citronsaft – 2 tsk
- Olie – 2 tsk
- Salt (valgfrit)
Metode:
- Sauté hvidløg i en tsk olie.
- Tilsæt avocado og rør rundt.
- Tilsæt citronsaft og rør rundt i et minut.
- Sluk for blusset og lad den sauterede avocado køle lidt af.
- Mal den derefter til en pasta.
- Sil nu det overskydende vand fra den kogte pasta og vend den i gryden med en tsk olie. Rør det rundt i et minut.
- Hvis du tilsætter avocadopastaen, og bland det grundigt.
Tomatpastastjerner med mozzarella og basilikum
Byg babyboller med mozzarella! Og stjernerne er kun begyndelsen på det sjove. Du kan vælge at purere alle grøntsagerne afhængigt af din babys alder og præferencer.
Ingredienser:
- Pasta – 1 kop
- Mozzarella – 0.5 kop, revet
- Gulerod – 1 hakket, dampet
- Kartoffel -1 hakket, kogt
- Tomaterpure – 3 til 4 spsk
- Geløg – 1 fed
- Olie – 1 tsk
- Basil – en knivspids, tørret
- Vand
Metode:
- Kog pastaen, indtil den er blød og kan moses.
- Dræn pastaen fra, og læg den til side.
- Varm en tsk olie i en gryde, og sauter gulerod, kartoffel og hvidløg i et minut.
- Tilsæt tomatpuré, basilikum og evt. vand. Lad det komme i kog.
- Tilsæt pastaen, og giv den en god blanding.
- Tilsæt derefter den revet ost, og rør rundt, indtil alle smagene blander sig helt.
- Du kan mose retten, inden du giver den til dit barn ved stuetemperatur.
Cheesy Carrot Pasta
En gulerod om dagen holder dårligt syn væk! Dette har vitaminer, calcium og kulhydrater.
Ingredienser:
- Pasta- 1 kop, kogt
- Gulerødder – 0,5 kop, pureret
- Gratisost – 0.5 cup
Metode:
- Varm gulerodspureen op i en gryde.
- Tilsæt den kogte pasta og rør det godt rundt.
- Tilsæt den revne ost og kog, indtil den smelter.
- Servér retten til din lille ved stuetemperatur.
Pasta kyllingegryde
Dette er den hurtigste kylling- og pastaret med nok smag til, at din baby kan nyde den.
Ingredienser:
- Kyllingebouillon (hjemmelavet) – 2 kopper
- Pasta – 0.5 kopper
- Kyllingebryst – 0,5 kopper, skåret i tern
- Ærter – 0.25 kop
- Kost – 2 til 3 spsk
Metode:
- Kog hønsebouillon op i en gryde.
- Og tilsæt pasta, kylling og ærter.
- Skimmer på lavt blus, indtil kyllingen er kogt, og alle smagsnuancerne samler sig.
- Mos mosen, og pynt med ost.
Cheesy Pasta
Dette er en enkel og klassisk måde at servere pasta til din lille på.
Ingredienser:
- Helshvedepasta – 1 kop
- Usaltet smør – 1 tsk
- Oste – 0.5 kop
- Tomatpure – 4 til 5 spsk
- Blandede urter – efter behov (valgfrit)
- Geløgspulver – en knivspids (valgfrit)
- Salt (valgfrit)
Metode:
- Kog pastaen, dræn den, og sæt den til side.
- Varme lidt smør i en gryde, og tilsæt tomatpureen.
- Så tilsættes hvidløgspulver og krydderurter.
- Når tomaterne er kogte, tilsættes pastaen og blandes godt.
- Osten tilsættes, og der slukkes for blusset, når den er smeltet.
- Giv dit barn denne ret ved stuetemperatur.
Vi håber, at du kan lide disse opskrifter. De er nemme at lave og vil helt sikkert blive dit barns favorit. Når det er sagt, skal du huske at tjekke for et par ting, før du introducerer pasta til dit lille barn.
Et par ting at huske
- Tjek for hvedeallergi hos dit barn, før du fodrer med pasta.
- Søg altid råd hos lægen, før du introducerer dette som en ny mad.
- Pasta har en anden smag, og dit barn kan måske ikke lide det med det samme. Sørg derfor for at gentage den samme opskrift et par gange efter planen, så barnet bliver fortrolig med smagen.
- Kontroller emballagen for de vigtigste ingredienser, før du køber.
Pasta er som alle andre fuldkornsprodukter godt for sundheden, hvis det tilberedes med forsigtighed. Prøv disse opskrifter og tilføj noget af din kreativitet for at gøre retterne mere næringsrige for din lille pige.
Læs også: Introduktion af fast føde til spædbørn
Dette indlæg blev senest ændret den 12. juni 2020 kl. 13:32
