Som medlem af en af kernefamilierne har Eric Brady en hel historie på DAYS OF OUR LIVES. Karakteren, der blev født i 1984, blev spillet af en række barneskuespillere, indtil SORAS slog til, og den nyligt teenageårige Eric blev spillet af Jensen Ackles fra 1997. Efter hans afgang i 2000 blev karakteren ikke set igen, før Greg Vaughan trådte ind i rollen i 2012. Skuespilleren har i årene derefter trådt midlertidigt tilbage for at lave andet arbejde, men i juli 2020 annoncerede han et exit, der virker lidt mere permanent.
Eric og hans tvillingesøster, Sami Brady, er børn af Roman Brady og Marlena Evans, og efter deres mors formodede død i 1987 blev tvillingerne sendt til at bo hos deres bedsteforældre i Colorado. Mens Sami vendte tilbage til Salem som teenager i 1993, kom Eric ikke hjem før 1997. Han var ikke glad for sin mors forhold til John Black og forstyrrede Samis plan om at narre Austin til at gifte sig med hende. Eric begyndte at arbejde som fotograf for Grevinde Wilhelmina Cosmetics og begyndte at date Nicole Walker. Men deres forhold var anstrengt på grund af hendes brogede fortid, og da hun faldt for Lucas Horton, vendte Eric sig til Greta Von Amberg, men han havde stadig følelser for Nicole. Da Greta indså dette, droppede Greta ham, og Eric forlod byen i 2000 efter at have informeret Nicole om, at han altid ville elske hende.
Da Eric vendte tilbage til Salem i 2012, var han blevet præst og arbejdede på St. Han hyrede Nicole til at arbejde som kirkens sekretær, og de vedvarende følelser mellem dem begyndte at dukke op igen. Han forsøgte at spille fredsmægler i familien, da hans stedbror, Brady Black, begyndte at date Kristen DiMera. Da Marlena afslørede Kristens løgne, søgte hun hævn ved at bedøve og voldtage Eric! Selv om han ikke kunne huske, hvad der var sket, begyndte han med tiden langsomt at sætte brikkerne sammen igen, men han troede, at det var Nicole, der havde voldtaget ham. Hun svor, at hun ikke havde gjort det, og indrømmede, at hun stadig elskede ham, men han troede ikke på hende. Det var først på dagen for Bradys og Kristens bryllup, hvor et videobånd af voldtægten blev afspillet under ceremonien, at sandheden endelig kom frem.
På grund af skandalen blev Eric frataget sin krave, og han kæmpede med, om han skulle forsøge at vende tilbage til præsteskabet eller forfølge et forhold med Nicole. I sidste ende valgte han at forlade kirken og vende tilbage til det civile liv. Han og Nicole var dog stadig uvenner, så han blev involveret med sin eks, Serena Mason, som var kommet til Salem for at se, om der nu, hvor Eric havde forladt præsteskabet, måske var en chance for at blive genforenet. Men i virkeligheden var hun bare ude efter nogle kunstværker med smuglede diamanter fra deres tid i Afrika. Mens de var kidnappet sammen, indrømmede Eric og Nicole deres følelser for hinanden, men hun var forlovet med Daniel Jonas, så efter deres redning blev Eric igen skubbet til side. Efter at Serena var blevet myrdet af slipsemorderen, begyndte Eric at drikke meget, og da han kørte fuld nytårskørsel, forårsagede han en bilulykke, der sårede ham selv, Brady og Jennifer Horton, mens han dræbte Daniel. Af skyldfølelse meldte Eric sig selv til politiet og blev idømt fem års fængsel.
Eric blev løsladt for god opførsel i januar 2017, men han havde svært ved at finde et hjem i Salem, når man tænker på, hvad han havde gjort. Især Nicole havde svært ved at tilgive ham, efter at han havde dræbt hendes forlovede. Da Nicole blev kidnappet, reddede Eric hende med Bradys hjælp, men hun kunne stadig ikke tilgive ham. Men efter at Nicole var blevet idømt samfundstjeneste for at have kidnappet Holly fra Chloe, arbejdede hun sammen med Eric på Horton Centeret, og de blev endelig forsonet igen. Selv om de gav efter for lidenskaben, var Nicole i et forhold med Brady, og da han fandt ud af det, afpressede han hende vredt til at fortælle Eric, at hun ikke elskede ham og forlade byen.
Eric var knust, men fandt trøst hos Jennifer, og de to blev meget tætte. Men da Eric hørte om Nicoles opholdssted, tog han af sted for at opspore hende og opdagede, at hun var blevet afpresset til at gifte sig med Xander Kiriakis. Før han kunne finde en måde at befri hende på, blev Nicole dræbt i en eksplosion i et pakhus, og Eric blev endnu en gang knust. Derefter fandt han ud af, at han udviklede stærke følelser for Sarah Horton, men hun var forlovet med Rex Brady. Tingene blev endnu vanskeligere, da Nicole vendte tilbage fra de døde, men hun viste ingen interesse for Eric, men var i stedet ivrig efter Brady. (Hvilket skyldtes, at hun i virkeligheden var Kristen i en udspekuleret forklædning!)
Eric forestod Sarah og Rex’ bryllup, men hun forblev forelsket i Eric, så hendes ægteskab gik naturligvis i stykker. Så fandt Eric den rigtige Nicole meget levende, og de blev genforenet, og Sarah følte sig som et tredje hjul. Xander trådte til for at optræde som en gravid Sarahs babyfar, men et år senere fandt Nicole ud af sandheden og følte, at hun skyldte Eric at fortælle ham det, før de blev gift.
Men tingene blev endnu mere komplicerede, da Mackenzie blev syg, og hverken Sarah eller Eric var knoglemarvsmatchede med deres datter. Nicole lagde brikkerne sammen og opdagede, at Kristen og Sarahs babyer var blevet byttet om ved fødslen! Eric var sønderknust over, at hans datter virkelig var død, men fandt trøst i Nicoles arme. De blev til sidst gift og blev indblandet i en kamp mod Sami om forældremyndigheden over Allie Hortons baby.
Eric og Nicole vandt ikke forældremyndigheden, men var ved at planlægge deres fremtid sammen, da hans gamle veninde Angie dukkede op og bad ham om at vende tilbage til Afrika for at fortsætte sit arbejde. Selv om han var modvillig, opfordrede Nicole ham til at følge sit hjerte. Bliv hængende på DAYS for at finde ud af, hvad der sker næste gang.
