Hier sind 7 Vorteile der Gurke, die Sie kennen sollten.
Der Geschmack erfrischender Gurken ist in den meisten Salaten unverzichtbar und lockt in der Sommerhitze jeden an. Es ist eine Freude, einen kühlen Bissen dieses knackigen, nährstoffreichen Gemüses zu essen, das reich an Nährstoffen wie Vitamin K, Vitamin C, Magnesium, Riboflavin, B-6, Folsäure, Pantothensäure, Kalzium, Eisen, Phosphor, Zink und Kieselsäure (puh) ist. Dieses vielseitige Gemüse besteht zu 95 % aus Wasser, was es von Natur aus kalorien-, fett- und cholesterinarm macht. Eine 100-Gramm-Portion Gurke liefert nur 12 Kalorien in Form von Kohlenhydraten.
7 Heilende Vorteile der Gurke
1. Basenbildende Wirkung auf den Körper: Gurken sind erstaunlich basenbildend, was besonders für Menschen, die aufgrund falscher Ernährungsgewohnheiten einen sauren Körper haben, von Vorteil ist. Ihr Körper muss leicht basisch sein, wenn Sie gesund sein wollen.
2. Gurken sind die beste Kosmetik für Ihre Haut: Gurken werden topisch für verschiedene Arten von Hautproblemen verwendet, einschließlich dunkler Augenringe, Schwellungen oder Schwellungen unter den Augen und Sonnenbrand. Zwei Verbindungen in Gurken, Ascorbinsäure und Kaffeesäure, verhindern Wassereinlagerungen, was erklären könnte, warum topisch aufgetragene Gurken oft bei geschwollenen Augen, Verbrennungen und Dermatitis hilfreich sind.
3. Gurken sind eine ausgezeichnete Quelle für Kieselsäure: Kieselsäure ist das Schönheitsmineral, ein Spurenelement, das zur Festigkeit unseres Bindegewebes beiträgt. Bindegewebe ist das, was unseren Körper zusammenhält. Es umfasst den interzellulären Zement, Muskeln, Sehnen, Bänder, Knorpel und Knochen.
4. Haarwachstum: Silizium und Schwefel fördern das Haarwachstum. Es ist am besten, Gurke mit einigen Minzblättern und Karotten zu entsaften, um diese Funktion zu erhöhen.
5. Gurke wirkt harntreibend: Der hohe Wassergehalt reinigt den Körper, indem er giftige und alte Abfallstoffe ausscheidet. Gurken helfen bei der Ausscheidung von Harnsäure, was für Menschen mit Arthritis und Gelenkschmerzen von Vorteil ist. Das in der Gurke enthaltene Magnesium entspannt Nerven und Muskeln und fördert die Blutzirkulation.
6. Essen Sie Gurken, um abzunehmen: Da sie zu 95 % aus Wasser bestehen, machen sie satt und geben den Mahlzeiten Volumen. Mit 16 Kalorien pro Tasse haben Gurken eine hohe Nährstoffdichte, was bedeutet, dass Sie mehr essen können und sich gesättigt fühlen.
7. Hilft, die Herzgesundheit zu verbessern: Die in Gurken enthaltenen Lignane haben eine immunstärkende und entzündungshemmende Wirkung, die sich positiv auf die Bekämpfung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen auswirkt. Gurken liefern auch wichtige Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium, die für einen gesunden Blutdruck äußerst förderlich sind. Magnesiumreiche Lebensmittel wirken sich nicht nur positiv auf den Blutdruck aus, sondern auch auf die allgemeine Nervenfunktion, den Flüssigkeitshaushalt, die Regulierung des Herzschlags, die Verbesserung des Blutzuckerspiegels und den Energieverbrauch.
Gurken sind das beste feuchtigkeitsspendende Lebensmittel für den Sommer, also genießen Sie diesen Genuss. Ich empfehle, Gurken aus biologischem Anbau zu wählen, denn Gurken gehören zu den Lebensmitteln, auf denen am häufigsten Pestizidrückstände gefunden wurden. Außerdem sind Gurken oft gewachst, und da man die Quelle dieser Wachse nicht bestimmen kann, empfehle ich auch hier, ökologisch angebaute Gurken zu wählen oder die Haut zu schälen.
Schnelle Servieridee: Gurken-Tempura
Machen Sie Gurken-Tempura, indem Sie Gurkenscheiben in ein verquirltes Ei und dann in Vollkornmehl tauchen. Auf einem Backblech knusprig backen und mit einer Dip-Sauce servieren.
Über die Autorin: Shilpa Arora ND ist eine bekannte Gesundheitspraktikerin, Ernährungsberaterin und zertifizierte makrobiotische Gesundheitsberaterin. Sie verfügt über einen Doktortitel in Naturmedizin. Sie ist derzeit in der Region Delhi NCR ansässig und betreibt erfolgreich ihr Ernährungsstudio mit individuellen Beratungen, in dem sie Lebensstilprogramme anbietet, die durch die aktuellste klinische Forschung unterstützt werden.
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