Die Regeln für gesunde und ausgewogene Ernährung, auf die wir schwören

Steak und Kartoffeln, Thunfisch-Nudel-Auflauf, Rührei mit Toast – diese klassischen amerikanischen Mahlzeiten sind auch klassische Beispiele dafür, warum die amerikanische Standard-Diät nicht zur Gewichtsabnahme beiträgt und uns größer und anfälliger für Krankheiten macht. Nach dem Verzehr einer dieser traditionellen amerikanischen Mahlzeiten kann es sein, dass Sie Blähungen bekommen oder sich blähend, dehydriert oder müde fühlen. Kein Wunder! Sie verstoßen gegen alle Grundsätze der Nahrungskombination.

Viele Diätfirmen sagen Ihnen, dass Sie weniger essen und mehr Sport treiben müssen, um einen maximalen Gewichtsverlust zu erzielen, ohne zu beachten, was Sie tatsächlich in Ihrem Magen miteinander kombinieren. Was sie nicht wissen, ist, dass das, was in Ihrem Magen und Verdauungstrakt passiert, wichtig ist und der Schlüssel zu langfristiger Gesundheit und Gewichtsabnahme sein kann!

Vor vielen Jahren arbeiteten unsere Vorfahren hart in körperlichen Berufen und kehrten jeden Tag nach Hause zurück, um große Mahlzeiten mit Fleisch, Brot, Käse und sogar Süßigkeiten zu essen, ohne dass dies negative Auswirkungen hatte. Sie hatten eiserne Mägen und verdauten alles. Unsere Vorfahren hatten auch gesündere innere Ökosysteme. Ein gesundes inneres Ökosystem besteht aus der freundlichen Mikroflora (guten Bakterien), die sich in unserem Darm befindet und uns gesund und stark hält. Ein gesundes inneres Ökosystem bedeutet auch, dass es mehr nützliche Mikroflora gibt, die uns bei der Verdauung der Lebensmittel, die wir essen, hilft.

Im Laufe der Zeit hat die Einführung von Antibiotika, Pasteurisierung und verarbeiteten Lebensmitteln zusammen mit einem Lebensstil, der von ständigem Stress geprägt ist, unser inneres Ökosystem geschädigt. Ein ungesundes inneres Ökosystem kann zu Müdigkeit, schlechter Gesundheit und einem ineffizient funktionierenden Verdauungstrakt führen.

Heute müssen wir uns mehr denn je besonders um unseren Körper kümmern, denn er war noch nie so unterernährt und gestresst wie heute.

Die gute Nachricht ist, dass Sie sich gesund ernähren können – und gleichzeitig den gewünschten Gewichtsverlust und einen natürlich schlanken Körper erreichen. Das Body Ecology System für Gesundheit und Heilung lehrt, dass es nicht nur darauf ankommt, was man isst, sondern auch, wie man isst. Das „Wie“ ist in der Tat genauso wichtig, und Body Ecology bietet mit seinen 7 gesunden Ernährungsprinzipien einen Fahrplan, wie Sie sich gesund ernähren können. In diesem Artikel gehen wir näher auf unser Geheimnis der Gewichtsabnahme ein, das Prinzip der Trennkost.

Die Trennkost ist ein wenig bekanntes Geheimnis der Ernährung, das Ihre Verdauung fördert, Ihnen Energie gibt und Ihnen hilft, abzunehmen und das Gewicht zu halten.

Geheimnis der Gewichtsabnahme: Trennkost auf Body Ecology Art

Der Verdauungsprozess jeder Mahlzeit erfordert viel Energie, deshalb wollen Sie Ihre Verdauungsfähigkeit oder Ihr „Verdauungsfeuer“ erhöhen. Aber was passiert, wenn Ihre Verdauung nicht richtig funktioniert, wie bei so vielen Amerikanern heutzutage?

Die unverdaute Nahrung bleibt in Ihrem Verdauungstrakt und verfault, wodurch ein toxisches Milieu entsteht, das Ihr Blut saurer macht und es Hefepilzen, Viren, Krebszellen und Parasiten ermöglicht, in Ihnen zu wachsen. Im Grunde kann Ihr inneres Ökosystem geschädigt werden, und Sie werden anfällig für Krankheiten.

Die richtige Trennkost ist ein System zum Verzehr von Lebensmitteln, die sich effizient miteinander kombinieren lassen, um die Verdauung zu unterstützen, so dass Ihr Verdauungstrakt nicht so hart arbeiten muss, um Ihnen die Nährstoffe zuzuführen, die Sie für Ihre Energie benötigen. Sie können die Grundlagen mit drei einfachen Richtlinien erlernen.

1. Essen Sie Früchte nur auf leeren Magen

Für alle, die gerade erst mit dem Body Ecology Programm beginnen, empfehlen wir, die meisten Früchte zu meiden – sie haben eine hohe Konzentration an natürlichem Zucker, der das Wachstum von Hefe und anderen Krankheitserregern fördert.

Ausnahmen sind saure Früchte wie Zitronen und Limonen, ungesüßte Säfte aus Preiselbeeren und schwarzen Johannisbeeren sowie Granatäpfel. Diese Früchte sind sehr zuckerarm und können auch in der anfänglichen, eingeschränkten Phase des Programms bedenkenlos verzehrt werden.

Sobald Ihr inneres Ökosystem wiederhergestellt ist (in der Regel innerhalb von drei Monaten nach Beendigung von Stufe 1 der Diät), können Sie andere zuckerarme Früchte wie Grapefruit und Kiwi sowie Ananas, Heidelbeeren und Erdbeeren einführen. Diese sauren Früchte lassen sich am besten mit Kefir und Joghurt aus Milch und gekeimten Samen und Nüssen kombinieren. Nüsse, Samen und Milchprodukte, einschließlich Käse, werden als „Proteinfette“ bezeichnet, weil sie von Natur aus ein Eiweiß und ein Fett in sich vereinen.

In der Küche: Beginnen Sie Ihren Morgen mit einem Glas warmem Wasser und Zitronensaft, um Ihren Körper mit Feuchtigkeit zu versorgen und Ihr Verdauungssystem zu reinigen und zu stärken. Zitronen- und Limettensaft können mit tierischem Eiweiß gegessen werden, um den Geschmack und die Verdauung zu verbessern.

2. Essen Sie Eiweiß mit stärkearmem Gemüse und/oder Meeresgemüse

Wenn Sie Eiweiß wie Geflügel, Fisch, Fleisch und Eier essen, sondert Ihr Magen Salzsäure und das Enzym Pepsin ab, um die Nahrung in einer stark sauren Umgebung aufzuspalten. Wenn Sie Stärke wie Kartoffeln oder Brot essen, sondert Ihr Magen das Enzym Ptyalin ab, um einen alkalischen Zustand zu schaffen.

Wenn Sie Proteine und Stärke zusammen essen, neigen sie dazu, sich gegenseitig zu neutralisieren und die Verdauung zu hemmen. Die schlecht verdaute Nahrung wandert durch den Verdauungstrakt und gelangt in den Darm, wo sie verfault und das Blut sauer werden lässt. Außerdem bietet es Krankheitserregern einen willkommenen Nährboden!

Um dies zu verhindern, sollten Sie es vermeiden, Eiweiß und Stärke (einschließlich Getreide wie Reis und stärkehaltiges Gemüse wie Kartoffeln) in einer Mahlzeit zu kombinieren. Essen Sie stattdessen nicht stärkehaltiges Gemüse und Meeresgemüse zu Ihren Proteinmahlzeiten, um eine optimale Verdauung zu erreichen. Auch die Einnahme von Verdauungsenzymen kann dem Körper helfen, das Eiweiß bei jeder Mahlzeit besser aufzuspalten.

Zu den nicht stärkehaltigen Gemüsesorten gehören: Blattgemüse, Brokkoli, Spargel, Blumenkohl, Karotten, Bok Choy, Kohl, Sellerie, Kopfsalat, grüne Bohnen, Knoblauch, Fenchel, Zwiebeln, Schnittlauch, Rüben, Sprossen, roter Rettich, gelber Kürbis, Zucchini, Gurken, Rüben.

Nicht-stärkehaltige Gemüse und Meeresgemüse werden in saurem oder alkalischem Milieu gut verdaut, daher passen sie zu allem: Proteine, Öle und Butter, Getreide, stärkehaltige Gemüse, Zitronen und Limetten sowie eingeweichte und gekeimte Nüsse und Samen.

In der Küche: Kombinieren Sie pochierten Fisch mit gebratenem Gemüse, gebratenes Hähnchen mit einem grünen Blattsalat und/oder einer nicht stärkehaltigen Gemüsesuppe. Oder probieren Sie einen Salat mit gedünstetem und gekühltem Gemüse (Brokkoli, Blumenkohl, grüne Bohnen, aber auch verschiedene Rohkostsorten wie geraspelte Karotten, Gurken oder gelber Kürbis) mit leicht gegrilltem Lachs und einem Zitronen-Knoblauch-Dressing.

3. essen Sie Getreide und stärkehaltiges Gemüse mit nicht-stärkehaltigem und/oder Meeresgemüse

Es gibt vier getreideähnliche Samen im Body Ecology Programm: Amaranth, Quinoa, Buchweizen und Hirse. Diese uralten Körner enthalten viel Eiweiß, sind glutenfrei und reich an B-Vitaminen und nähren die nützlichen Bakterien in Ihrem inneren Ökosystem.

Stärkehaltige Gemüse sind: Eichel- und Butternusskürbis, Limabohnen, Erbsen, Mais, Wasserkastanien, Artischocken und rotschalige Kartoffeln (rotschalige Kartoffeln sind die einzigen Kartoffeln, die im Body Ecology Programm enthalten sind, weil sie weniger Zucker enthalten als andere Kartoffelsorten).

In der Küche: Bereiten Sie einen deftigen Hirseauflauf mit einem grünen Blattsalat und in Butter gebratenem gelben Kürbis zu. Oder probieren Sie Eichelkürbis gefüllt mit Curry-Quinoa mit dem Meeresgemüse Hijiki und Zwiebeln. Auch wärmende Getreidesuppen sind gut, vor allem im Winter.

Unser Body Ecology Living Cookbook ist voll von frischen, gesunden, heilenden und köstlichen Rezepten, die Donna Gates nach dem Prinzip der Lebensmittelkombination zusammengestellt hat. Sie können zu Hause schmackhafte Gerichte zubereiten, die auf diesen Richtlinien für die Kombination von Lebensmitteln basieren, wie Lachs mit Grünkohlsuppe, marinierter Maissalat, unter Rühren gebratene Karotten mit Limette und Kreuzkümmel, Quinoa Pilaf, Truthahn-Burger mit süßer Senfsauce und mehr.

Details zur Kombination von Lebensmitteln

Fette und Öle: Wählen Sie biologische, unraffinierte und extra-native Öle wie Leinsamen-, Kürbiskern-, Oliven- oder Kokosnussöl.

• Kombinieren Sie mit: Gemüse, Körner und Eiweiß. Vermeiden Sie große Mengen an Fett mit Eiweiß (wie die Mayonnaise im Thunfischsalat), da es die Verdauung verlangsamt. Verwenden Sie stattdessen eine kleine Menge Öl zum Kochen und ölfreie Dressings.

Proteinfette: Avocado, Oliven, Samen und Nüsse (außer Erdnüsse und Kastanien, die Stärke sind).

• Kombinieren Sie mit: Nicht-stärkehaltiges und Meeresgemüse und saure Früchte. Achten Sie darauf, Ihre Samen und Nüsse einzuweichen und zu keimen, um die Verdauung zu erleichtern.

Milchprodukte: Käse und Milch, sind ebenfalls Eiweißfette. Milchprodukte gehören nicht in die Anfangsphase des Body Ecology Programms, weil der Milchzucker in der Milch pathogene Hefen nährt und die meisten Menschen nicht genug milchliebende Enzyme haben, um das Milcheiweiß Kasein zu verdauen. Nachdem Sie ein gesundes inneres Ökosystem aufgebaut haben, können Sie von fermentierten Milchprodukten und -getränken profitieren, die dazu beitragen, Ihren Verdauungstrakt mit einer reichhaltigen Mikroflora zu besiedeln. Manche Menschen vertragen Milchprodukte gut, andere einfach nicht.

• Kombinieren Sie mit: Fermentierte Milchprodukte wie Milchkefir lassen sich mit sauren Früchten, Samen, Nüssen und nicht stärkehaltigem Gemüse kombinieren.

In der Küche: Bereiten Sie ein Body Ecology Kefir-Dressing mit Zitronensaft und Kräutern zu und geben Sie es zusammen mit einigen eingeweichten und gekeimten Sonnenblumenkernen auf Ihren Lieblingssalat – ein leckerer Salat.

Getrocknete Erbsen, Bohnen und Sojabohnen: Diese Lebensmittel bestehen hauptsächlich aus Stärke in Kombination mit einer kleinen Menge Eiweiß und sind schwer verdaulich. Das erklärt, warum viele Menschen unmittelbar nach dem Verzehr dieser Lebensmittel Probleme mit Blähungen und Völlegefühl haben. Da sie so schwer verdaulich sind, gehören sie nicht in die Anfangsphase des Body Ecology Programms. Außerdem empfehlen wir nur fermentierte Sojalebensmittel.

• Kombinieren Sie mit: Nicht-stärkehaltiges Gemüse und kultiviertes Gemüse.

Zucker: Zucker fördert das Wachstum von Hefepilzen, unterdrückt die natürliche Immunität Ihres Körpers und lässt sich mit nichts kombinieren! Verwenden Sie anstelle von Zucker Stevia in Ihrem Tee, um den Heißhunger auf Zucker zu stillen, oder fügen Sie es einem Glas Zitronenwasser hinzu.

• Kombinieren Sie mit: Nichts. (Wenn Sie Zucker zu sich nehmen müssen, dann nur in einer Tasse Tee und ohne andere Lebensmittel.)

Fermentierte Lebensmittel und Getränke: Sie sind die „Stars“ unseres Body Ecology Programms, denn sie sind vollgepackt mit Vitaminen, Mineralien und einer gesunden Mikroflora, die Ihr inneres Ökosystem heilt. Kulturgemüse und Young Coconut Kefir sind nur zwei Beispiele für Superfoods, die uns helfen, gesund, schlank und jung zu bleiben.

• Kombinieren Sie mit: Mit allem, auch mit Obst. (Tatsächlich fermentieren wir manchmal grüne Äpfel in unserem kultivierten Gemüse.)

Kann man durch Trennkost wirklich abnehmen?

Sie werden vielleicht schon nach ein paar Tagen der Anwendung der Trennkostprinzipien feststellen, dass Sie etwas Gewicht verloren haben. Ihr Körper wird nicht mehr aufgebläht sein, und Sie werden Giftstoffe loswerden.

Vielleicht fühlen Sie sich auch hungriger – essen Sie einfach häufiger. Solange Sie richtig kombinieren und essen, wenn Sie hungrig sind, werden Sie nicht zunehmen! Wenn Ihre Energie zunimmt, werden Sie feststellen, dass Sie jetzt mehr Energie haben, um sich zu bewegen. Das führt dann zu der gewünschten Gewichtsabnahme, Sie werden schlanker und durchtrainierter.