Historisch gesehen wurden größere Veränderungen in der Massenproduktion und im Vertrieb von Kaffeeprodukten als „Wellen“ bezeichnet. Diese Wellen stehen für Veränderungen in Bereichen wie der Beschaffung von Kaffeebohnen, dem Anbau und der Ernte von Kaffee, der Verpackung und dem Transport von Produkten und sogar der Behandlung und Röstung von frischen Bohnen. Die vierte Welle des Kaffees ist die jüngste dieser Veränderungen, die jedoch weitaus bedeutsamer sind als jede andere Welle, die wir bisher erlebt haben. Dies ist nicht nur eine tektonische Verschiebung, sondern die Welle, die den ganzen Planeten ins Wanken bringen wird!
Die vierte Welle des Kaffees ist eine Verbindung zwischen hervorragenden Kaffeeprodukten und einem wirklich lohnenden sozialen Bewusstsein. Es setzt auf die Beschaffung nur die höchste Qualität Bohnen in kleinen Chargen für eine wirklich handwerkliche Kaffee Erfahrung. Der Geschmack ist intensiv und ausgeprägt, während die Aromen einen Raum mit einem verlockenden Duft füllen, der an wahre Liebe erinnert. Am wichtigsten ist jedoch vielleicht die sozioökonomische Wirkung dieser neuen Kaffeewelle. Die vierte Welle bedeutet, dass der Kaffee ein direktes, fair gehandeltes und biologisches Produkt ist, das direkt in die Bauern und ihre Familien investiert wird. Die Weltanschauung der vierten Welle ist eine Partnerschaft von der Quelle bis zum Schluck und zurück zur Quelle.
Das ist genau das, worum es uns bei DISTRICT Roasters geht.
Wie wir hierher kamen
Um wirklich zu verstehen, wohin der Kaffee gekommen ist, ist es wichtig, einen Schritt zurückzutreten und zu erkennen, wo er gewesen ist. Da dieser Trend als vierte Welle der Kaffeebewegung bezeichnet wird, sollten wir einen Blick auf die ersten drei Wellen werfen.
Erste Welle des Kaffees
Bei der ersten Welle des Kaffees ging es immer darum, Kaffee bequem zu machen. Große Lebensmittelhersteller brachten Haushaltsmarken auf den Markt, die in den Regalen von Lebensmittelgeschäften weit verbreitet waren. Man denke an Blechdosen mit Plastikdeckel. Unter Verwendung von Bohnen durchschnittlicher Qualität aus allen Quellen, die in großem Maßstab produzieren konnten, begannen diese Unternehmen, vorgemahlenen Kaffee pfundweise zu vertreiben. Das ist das Zeug, das Sie vielleicht einmal gekauft und dann für den Überraschungsbesuch Ihrer Schwiegereltern nach hinten in die Speisekammer geschoben haben.
Kaffee der ersten Welle war immer die preiswerte, einfache Option für Leute, die einfach nur Kaffeepulver in einen Filter schütten, einen Knopf drücken und sich jeden Morgen eine Kanne zubereiten lassen wollten. Es gibt keine sozioökonomischen Auswirkungen von Kaffee der ersten Welle, da die Beziehungen zwischen den Großhändlern und ihren Quellen nie mehr als einfache Geschäftspartnerschaften waren.
Kaffee der zweiten Welle
Kaffee der zweiten Welle ist ein wenig interessanter. Das ist der Kaffee, den man in den großen Kaffeehausketten kauft, die in der Regel zumindest das Land nennen können, aus dem die Bohnen für das morgendliche Gebräu stammen. Diese Kaffeesorten sind in der Regel etwas leichter und weniger rauchig als die der ersten Welle und bieten in der Regel eine ganze Reihe weiterer Optionen. Dadurch wurden auch viele neue Kaffee- und Espressogetränke der Öffentlichkeit vorgestellt.
Während der zweiten Welle des Kaffees begannen die einheimischen Händler zu erkennen, dass es eine gewisse Möglichkeit gibt, Kaffee als Mittel für einen positiven globalen Wandel einzusetzen. Viele Kaffees der zweiten Welle sind direkt oder fair gehandelt. Einige sind biologisch. Einige sind an Menschen oder Organisationen gebunden, die vom Verkauf dieser Produkte profitieren können. Das ist jedoch nicht immer der Fall, so dass es wichtig ist, ein wenig zu recherchieren, wenn Ihnen diese Faktoren bei der Wahl des Ortes, an dem Sie Ihre nächste Tasse Kaffee kaufen, wichtig sind.
Third Wave Coffee
Third Wave Coffee ist ein weiterer großer Schritt in die Richtung, in der wir uns heute befinden. Die „Third Wavers“ suchen nach qualitativ hochwertigen Bohnen mit einer Vielzahl von schmackhaften Geschmacksprofilen. Diese Optionen sind in der Regel in unabhängigen Coffeeshops und Röstereien erhältlich, die sich besonders um die Beschaffung köstlicher fair gehandelter Kaffeebohnen bemühen. Diese Bohnen werden oft auch direkt gehandelt und sind aus biologischem Anbau, aber das ist nicht immer der Fall.
Einer der größten Unterscheidungsfaktoren zwischen Kaffee der dritten und der vierten Welle ist, dass die Weltanschauung der dritten Welle immer noch weitgehend auf den Verbraucher ausgerichtet ist. Viele Hersteller der dritten Welle positionieren ihre Kaffees als Luxusartikel, die als Teil eines Erlebnisses genossen werden sollen. Die Kaffeetrinker der dritten Welle sprechen über Kaffee mit der gleichen Selbstverständlichkeit wie andere über edle Weine oder Bourbonen. Hier wird Kaffee wirklich zu einem handwerklichen Erlebnis.
Wie DISTRICT sich die Kaffeekultur der vierten Welle zu eigen macht
Die gesamte Mission von DISTRICT besteht darin, sich für die Beseitigung der wirtschaftlichen, physischen und geistigen Armut in der Welt einzusetzen. Wir haben erkannt, dass Kaffee die zweitgrößte Ware der Welt ist, und wir haben eine goldene Gelegenheit gefunden, indem wir ein Kaffeeröster der vierten Welle wurden. Denken Sie daran, dass Millionen von Menschen in einigen der ärmsten Gegenden der Welt in den Kaffeeanbau und die Kaffeeproduktion eingebunden sind. Da wir uns verpflichtet haben, direkt mit den Bauern in bestimmten Gebieten zusammenzuarbeiten, macht die vierte Welle für uns allen Sinn der Welt.
Wir bieten nur fair gehandelte, direkt gehandelte, biologische Spezialitätenkaffeebohnen von höchster Qualität an. Unser Ziel ist es, dass unsere Kunden einen besseren Kaffee als je zuvor genießen können. Deshalb arbeiten wir sorgfältig, um sicherzustellen, dass der Geschmack, das Aroma und das Gesamterlebnis jedes DISTRICT-Kaffees oder jeder DISTRICT-Mischung ein einzigartiges Erlebnis ist, das nur durch den positiven Einfluss, den wir in den Bezirken, in denen unsere Partner zu finden sind, erzielen, übertroffen werden kann.
Von der Quelle zum Schluck zur Quelle
Ausdrücke wie „fairer Handel“, „biologisch“ und „kleine Charge“ sind zu verwässerten Marketingmaterialien geworden. Wir haben das verstanden. Was macht uns also anders? Bei DISTRICT liefern wir genau das, was wir versprechen, und wir tun dies, indem wir das, was wir 360 Grad Integrität nennen, beibehalten. Von der Quelle bis zum Schluck und zurück zur Quelle ist DISTRICT bei jedem Schritt involviert, um Ihnen einen unschlagbaren Kaffee zu liefern, der eine enorme Wirkung hat.
Wenn Sie bereit sind, den Kaffee der vierten Welle selbst zu probieren, schauen Sie sich unsere Kaffees und Mischungen an, um genau zu sehen, wovon wir sprechen. Sie werden froh sein, dass Sie es getan haben.
