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Nahrhafte gebackene Gurkenchips sind sicher ein Hit für Kinder und Erwachsene! Dieses Rezept ist ein einfacher und gesunder Snack, und die Geschmacksrichtungen lassen sich ganz individuell anpassen.
Ich liebe es, gesunde, echte Lebensmittel zu essen.
Ich liebe auch Chips.
Es ist ein echter Kampf.
Aber vor kurzem habe ich das Beste aus beiden Welten entdeckt: Gurkenchips!
Es geht nichts über eine frische Gurke vom Bauernmarkt, und ich liebe es, köstliche Gurkenrezepte zu kreieren. Im Moment ist mein Lieblingsrezept für Gurken gebackene Gurkenchips! Dieses Rezept ist super einfach, anpassbar und ziemlich schuldfrei.
Diese gesunden Chips werden direkt im Ofen gemacht, im Gegensatz zu vielen anderen Rezepten, die einen Dehydrator benötigen.
Homemade Basked Cucumber Chips Recipe
Zuerst nehmen Sie Ihre Gurke und schneiden sie in Scheiben. Die beste Dicke ist etwa ein &Frac18; von einem Zoll. Du willst sicherstellen, dass sie gleichmäßig „kochen“. Eine Mandoline hilft, sie gleichmäßig zu schneiden.
Nächste tupfen Sie sie mit einem Handtuch trocken und werfen Sie die rohen Gurkenscheiben in eine Schüssel und mischen Sie sie mit dem Gewürz Ihrer Wahl.
Es gibt so viele verschiedene Gewürze und Gewürzmischungen für diese Gurkenchips. Hier sind einige meiner Favoriten:
Zwiebel und Knoblauch
Knoblauchpulver und Salz
Salz und Essig Chips
Salz und Apfelessig (ich bevorzuge Bragg’s)
Geräucherte Gurkenchips
Räucherpaprika, Salz und Knoblauchpulver
Zitronenpfeffer
Frisch gepresster Zitronensaft und gemahlener schwarzer Pfeffer
Sie könnten auch Dillgurkenchips mit Dill und ACV probieren….oder Kräuterchips mit Rosmarin und Thymian – seien Sie kreativ!
Dann geben Sie sie auf einem mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech für 3-4 Stunden bei 170 Grad in den Ofen – langsam und niedrig, damit die Chips nicht verbrennen, aber dennoch getrocknet und knusprig herauskommen. Die Garzeit hängt davon ab, wie groß die Gurken sind.
WICHTIGER HINWEIS: Wenn die Ofentemperatur nicht stimmt, werden die Gurkenchips entweder über- oder untergaren. Es ist eine gute Idee, ein Ofenthermometer zu besorgen, wenn du den Verdacht hast, dass deine Temperatur nicht richtig ist.
Weitere gesunde Rezepte zum Ausprobieren:
- Luftfritier-Chips
- Ganzer Blumenkohl geröstet
- Linsen-Tacos mit Avocado-Crèma
Backene Gurkenchips Rezept
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Zutaten
- Gurken – – 3 kleine oder 1-2 große
- Würzungen nach Wahl:
Option 1: Smokey Cucumber Chips
- 1 Teelöffel geräucherter Paprika
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz nach Geschmack
Option 2: Zwiebel und Knoblauch
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz nach Geschmack
Option 3: Salz und Essig
- 1 Teelöffel Apfelessig
- Salz nach Geschmack
Option 4: Zitrone und Pfeffer
- 1 Teelöffel frischer Zitronensaft
- ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitung
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Gurken in dünne Scheiben schneiden, etwa einen &Frac18; von einem Zoll Dicke.
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Tupfen Sie die Gurken trocken und geben Sie sie in eine Schüssel. Gut mit den Gewürzen Ihrer Wahl vermischen.
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Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Legen Sie die Gurken flach und getrennt auf das Backblech.
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Backen Sie die Gurken bei 170 Grad Fahrenheit 3-4 Stunden lang langsam und langsam. Die Zeit hängt davon ab, wie groß Ihre Gurken sind.
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Nehmen Sie die Gurken aus dem Ofen, sobald sie ausgetrocknet und knusprig sind.
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Genießen Sie Ihren gesunden Snack!
