Con muchas frutas que comparten las mismas características, no siempre está claro exactamente qué tipo de fruta es.
Esto puede ser importante para las personas con alergias, una determinada dieta o incluso restricciones morales para comer un determinado tipo de fruta.
Esto se aplica incluso a algo tan común como una manzana.
Hechos rápidos
- Una manzana es el fruto de un manzano
- Los cítricos suelen tener un sabor más amargo o agrio
- Las manzanas NO son un cítrico
¿Qué es la fruta?
Según LiveScience, una fruta se clasifica como algo que se forma en los árboles y arbustos con flores en los que están contenidas las semillas, que luego son transportadas por los animales que las consumen, propagando así la especie.(1)
Algunas frutas tienen la carne dura protegida por una piel de papel y otras la carne jugosa dentro de una corteza.
Según esta definición, también hay cierta coincidencia con ciertos tipos de hortalizas también, como los tomates, pero generalmente parece que pensamos en las frutas como de sabor dulce.
¿Qué es una manzana?
Una manzana es el fruto de un manzano, donde se almacenan las semillas y están protegidas por la pulpa dura que las rodea.
La manzana está en realidad emparentada con las rosas, con flores que florecen en primavera y tienen una temporada de crecimiento en verano.
Los manzanos crecen mejor en un clima templado con inviernos fríos y un verano templado con algo de humedad.
Livestrong explica que la pulpa está protegida por una piel empapelada y comestible y se considera de sabor dulce.(2)
No quiere decir que no contenga zumo, pero se almacena de forma que no se pueda aplastar fácilmente
Debido a su piel más fina y a su ubicación en climas moderados, las manzanas son propensas a estropearse más rápidamente. Esto permite que sus semillas lleguen al suelo cuando el calor no está disponible para ayudar en el proceso de descomposición.
Duran alrededor de una semana a temperatura ambiente.
¿Qué son los cítricos?
Un cítrico es en realidad un tipo especial de baya que crece en grandes arbustos que se asemejan a los árboles.
Los tipos de cítricos incluyen las naranjas, los limones y las limas, y suelen tener un sabor más amargo o agrio que el de una manzana.
Están protegidos en el exterior por una cáscara y una pulpa jugosa cubierta por una médula blanca.
Las semillas se encuentran dentro de la pulpa, y crecen en segmentos naturales conectados con la médula fibrosa. La Enciclopedia Británica la clasifica como una fruta carnosa porque es más fácil romper y aplastar la pulpa.(3)
El zumo está lleno de ácido ascórbico y cítrico, que es lo que le da un sabor ácido.
Tanto la pulpa como la médula son comestibles, y aunque la corteza suele desecharse, la capa más externa se utiliza como aromatizante en las recetas.
Protege la médula y la pulpa interiores, lo que permite que siga siendo comestible durante 2-3 semanas a temperatura ambiente. La corteza también se utiliza para crear aceites esenciales para su uso en productos de limpieza y aromaterapia.
A diferencia de las manzanas, los árboles de cítricos necesitan temperaturas mucho más cálidas para prosperar.
Son originarios de zonas tropicales y subtropicales con alta humedad y mucho sol. Esto hace que lugares como Florida sean perfectos para el cultivo de cítricos como las naranjas.
¿Son las manzanas cítricos?
Tanto las manzanas como los cítricos son frutas, y contienen las semillas por las que crecen nuevos árboles y arbustos.
Sin embargo, la manzana no se ajusta a la descripción de la mayoría de los cítricos.
No tiene médula ni pulpa y tiene una piel fina y comestible que protege la pulpa que cubre las semillas. Las semillas se encuentran en el núcleo de la fruta y no en un segmento; una manzana es una pieza sólida.
La mayor diferencia es la ausencia de los ácidos ascórbico y cítrico.
El ácido cítrico es lo que da a los cítricos su sabor agrio, superando cualquier sabor dulce que pueda haber. Las manzanas también contienen vitamina C, pero no en la misma concentración que los cítricos y nada de ácido cítrico para interferir con el sabor dulce.
En conclusión
Aunque parecen muy similares, hay varias diferencias para diferenciar las manzanas de los cítricos.
Las manzanas tienen una pulpa sólida y dulce rodeada de un núcleo donde se encuentran las semillas.
Los cítricos tienen una pulpa blanda y jugosa dentro de una cáscara correosa. Realmente no se quiere comer la cáscara amarga de los cítricos, pero las manzanas tienen una piel comestible que es una gran fuente de fibra.
Mientras que las manzanas están llenas de vitaminas, los cítricos contienen ácido ascórbico (vitamina C), que le da el sabor ácido, a veces agrio.
Hay más cosas diferentes que iguales sobre las manzanas y los cítricos, dejando claro que una manzana no es un cítrico.
