Deliciosa y ligera idea para el almuerzo que es rápida y fácil de hacer. Este wrap de pollo a la búfala está hecho con pollo cocinado en salsa de búfala, crumbles de queso azul y verduras. Ah, y no te olvides del aderezo ranchero casero.
- Wrap de pollo al búfalo
- Cómo hacer el aliño de pollo buffalo:
- Envoltura de pollo a la búfala con rancho casero
- Ingredientes
- Rancho (hace aproximadamente 1 taza):
- Envolturas:
- Instrucciones
- Notas
- Nutrición
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Wrap de pollo al búfalo
Me encanta cualquier cosa con pollo al búfalo. Siempre trato de hacerlo de diferentes maneras…ensaladas, nachos, sándwiches..etc. La combinación de la salsa de alas, el queso azul desmenuzado y el aderezo ranchero es simplemente lo mejor. Este wrap de pollo es algo que hago para mí para el almuerzo con bastante frecuencia. Es muy sencillo, ligero y satisfactorio para mis papilas gustativas y mi estómago.
También he empezado a hacer mi propio aderezo ranchero y no sólo es una opción mucho más sabrosa, sino que también es conveniente hacer un pequeño lote de aderezo justo cuando lo necesitas. Una vez que empieces a hacer el tuyo, no podrás volver atrás porque ningún aliño comprado en la tienda sabrá tan bien.
Cómo hacer el aliño de pollo buffalo:
Para el rancho: Simplemente bate todos los ingredientes hasta que esté completamente suave.
Puedes prepararlo con antelación y guardarlo en la nevera, en un tarro con tapa. Puede conservarlo durante 5-7 días.
Para la envoltura: Cocine los tenders de pollo en la salsa de alas de búfalo hasta que estén completamente cocidos, unos 15-17 minutos. (El tiempo dependerá del tamaño de los tenders.)
Si tus tortillas están frías, caliéntalas en el microondas durante unos 5-7 segundos para que estén a temperatura ambiente. No intente envolver una tortilla fría porque hay muchas posibilidades de que se rompa.
Corte el pollo cocido y póngalo de nuevo en la sartén donde lo cocinó. Mezcla el pollo con la salsa que quedó en la sartén. Salar al gusto.
Poner las tortillas planas. Divida la lechuga, los tomates, el apio, el queso azul desmenuzado y el pollo picado entre las dos tortillas.
Rocie el aderezo ranchero por encima.
Enrolle con cuidado, metiendo los lados mientras enrolla. Asegúrelo con palillos y córtelo por la mitad.
Envoltura de pollo a la búfala con rancho casero
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Ingredientes
Rancho (hace aproximadamente 1 taza):
- 1/3 de taza de suero de leche
- 1/2 taza de crema agria
- 1/4 de taza de mayonesa
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de cebolla rallada fina
- 1 ralladura fina diente de ajo grande
- 1 cucharadita de cebollino fresco picado
- 1 cucharadita de eneldo fresco picado
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
- sal pimienta
Envolturas:
- 6 tenders de pollo
- 1 taza de salsa winger salsa búfalo
- 1 taza de lechuga picada
- 1/2 taza de tomates picados
- 1/2 taza de apio picado
- 1/2 taza de queso azul desmenuzado
- 4 cucharadas de aderezo Ranch
- 2 tortillas grandes pruebe la original o la de sabor a tomate y albahaca
Instrucciones
-
Para el Ranch: Bata todos los ingredientes hasta que estén completamente suaves.
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Cocine los filetes de pollo en la salsa winger hasta que estén completamente cocidos, unos 15-17 minutos.
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Si sus tortillas están frías, caliéntelas en el microondas durante unos 5-7 segundos para que estén a temperatura ambiente
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Corte el pollo cocido y póngalo de nuevo en la sartén donde lo cocinó. Mezclar el pollo con la salsa que ha quedado en la sartén. Salar al gusto.
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Poner las tortillas planas. Divide la lechuga, los tomates, el apio, el queso azul desmenuzado y el pollo picado entre las dos tortillas. Rocíe la parte superior con el rancho.
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Enrolle con cuidado, metiendo los lados mientras enrolla. Asegurar con palillos y cortar por la mitad.
Notas
Nutrición
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