10 kananmunien hyötyä ja miksi niitä pitäisi syödä useammin! – Sweet Pea Chef

Tiesitkö, että kananmunat ovat tehopakattua superruokaa, jolla on tonneittain etuja? Kananmunat ovat terveellisiä, hyväksi sinulle ja erittäin monipuolisia, kun haluat löytää herkullisia tapoja syödä niitä. Tässä postauksessa eritellään kananmunien edut ja annetaan syitä syödä niitä useammin!

Kun ajattelen kananmunia, ajattelen kaikkia herkullisia tapoja valmistaa niitä ja käyttää niitä resepteissä. Joillekin ihmisille kananmunat ovat kuitenkin synonyymi ajatukselle korkeasta kolesterolipitoisuudesta, vaikka itse asiassa sen ei pitäisi olla huolenaiheena lainkaan.

Todellakin kananmunan keltuainen sisältää kolesterolia, mutta ellei ruokavaliosi koostu tonneittain kananmunista, sinun ei yksinkertaisesti tarvitse olla huolissasi siitä.

Tosiasiassa kananmunien hyödyt ovat paljon suuremmat kuin kolesteroliongelma.

Munat ovat maukkaita, ja ne ovat myös edullisia. Ne ovat monipuolisia ja helppoja valmistaa. Mutta katsotaanpa myös kananmunien terveyshyötyjä?

MITÄ ON KOLESTEROLI?

Koska suurin huolenaihe, joka useimpia ihmisiä huolestuttaa, on mahdollinen kolesterolitason nousu, meidän on ensin tiedettävä, mitä kolesteroli oikeastaan on ja miten se toimii elimistössä. Kolesterolilla on elintärkeä tehtävä, sillä se auttaa solujen rakenteessa. Kolesteroli auttaa myös hormonien, kuten testosteronin ja estrogeenin, tuotannossa.

Miten on siis liikaa kolesterolia? Tutkimukset osoittavat, että kananmunat eivät aina ole linkki korkeaan kolesterolipitoisuuteen. Itse asiassa 70 % terveestä väestöstä ei koe huonon kolesterolin (tai LDL-kolesterolin) tason nousua kananmunien nauttimisen seurauksena.

KANNATTAA SYÖDÄ MUNIA JOKA PÄIVÄ?

Munia voi syödä kohtuullisesti joka päivä. Muista, että myös tapa, jolla valmistat ne, on ratkaiseva. Keitetyt, poseeratut ja paistetut ovat ihanteellisia tapoja valmistaa niitä. Munakas tai kypsennetty munakokkelina on myös ok, mutta muista olla säästeliäs voin ja juuston kanssa, tai muuten voitat terveellisen kananmunan tarkoituksen.

OVATKO MUNAT HYVIÄ LÄHETTÄMÄÄN PAINONNOITTAJINA?

Vastaus on kyllä, ehdottomasti! Nauti kananmunia monin eri tavoin – on niin monia herkullisia tapoja valmistaa niitä – sillä ne voivat edistää laihtumista.

Miten? Rochesterin lihavuuskeskus on ilmoittanut, että aamiaiseksi syötynä munat voivat auttaa sinua syömään vähemmän, jopa noin 400 kaloria päivässä. Tämä johtuu siitä, että ne täyttävät ja sisältävät runsaasti terveellistä proteiinia. Seuraavassa on lisää tapoja, joilla kananmunista on hyötyä laihduttamisessa:

• Yksi iso kananmuna sisältää noin 80 kaloria
• Munien avulla voit tehostaa aineenvaihduntaa
• Munien syöminen aiheuttaa vakaan verensokeri- ja insuliinivasteen
• Munien syöminen hillitsee nälkähormonia (greliini), jättäen sinut tyytyväisemmäksi koko päiväksi

MUNAT OVAT TÄYDELLISESTI RAVINTOAINEITA

Munat ovat ravinnepitoinen ruoka. Kananmunien monia hyötyjä ovat mm:

• Vitamiinit A, B5, B12, B2 lisäävät päivittäistä suositeltua tarvetta
• Vitamiinit B6, D, E, ja K löytyvät kananmunista
• Selenium on syöpää torjuva antioksidantti
• Fosfori auttaa terveitä luita ja hampaita
• Kalsium auttaa luita pysymään vahvoina
• Sinkki auttaa immuunijärjestelmääsi
• Folaatti
• Valkuainen
• Terveelliset rasvat
• Omega-3 rikastetussa kananmunassa on vielä enemmän terveellisiä rasvoja sekä A- ja E-vitamiineja

MUNAT KOROTTAVAT HYVÄÄ KOLESTEROLIA (HDL)

Munat nostavat kolesterolia, Kyllä. Mutta se on hyvä kolesteroli (HDL), joka hallitsee. Selittääksemme asiaa tarkemmin, HDL on korkean tiheyden lipoproteiini. On esitetty, että kohonneet HDL-pitoisuudet alentavat aivohalvauksen ja sydänsairauksien riskiä. Kolesteroliongelman selvittämiseksi todettakoon vielä, että maksa tuottaa kolesterolia joka päivä, mutta kun sitä syödään enemmän, maksa yksinkertaisesti tuottaa sitä vähemmän. Se siis tasoittuu. Kananmunat eivät nosta kolesterolia useimpien ihmisten veressä, jalostetuista elintarvikkeista saatavat tyydyttyneet rasvat nostavat. Ja niin tekee myös liika punainen liha.”

MUNAT PIENENTÄVÄT SYDÄNTAUTIRISKIN RISKIN

Munia pitää syödä maltillisesti, kuten kaikkea muutakin, koska kyllä, jos syö päivittäin liikaa munia, ja jos syö niitä paistettuna runsaassa voissa ja mehukkaan hampurilaisen päällä, no, sydämesi voi kärsiä. Munat sisältävät kuitenkin sydänterveellisiä ja sydänsairauksia ehkäiseviä ravintoaineita. Kananmunissa on folaattia, tyydyttymättömiä rasvahappoja, E-vitamiinia ja joitakin B-vitamiineja.

4. Kananmunissa on myös folaattia, tyydyttymättömiä rasvahappoja, E-vitamiinia ja joitakin B-vitamiineja. MUNAT OVAT HYVIÄ SILMÄTERVEYDELLE

Munat sisältävät A-vitamiinia, joka on tärkeää silmien terveydelle. Tämä on tärkeää tuoda esiin, koska A-vitamiinin puute on yleisin sokeuden syy kehitysmaiden lapsilla, mikä osoittaa sen tärkeyden. Lisäksi zeaksantiini ja luteiini ovat kaksi ravintoaineita, jotka voivat vähentää makuladegeneraation ja harmaakaihin riskiä. Eräs tutkimus osoitti, että kananmunan keltuainen päivässä lisäsi merkittävästi molempien näiden ravintoaineiden pitoisuuksia veressä.

MUNAT OVAT HYVIÄ AIVOJEN TERVEYDELLE

Kananmuna sisältää 125,5 milligrammaa koliinia (mikä on noin ¼ tarvitsemastasi). Koliini on hyväksi sydämen terveydelle, mutta se on tärkeää myös aivoille. Koliini auttaa säätelemään muistia ja mielialaa. Tutkimukset ovat osoittaneet, että se auttaa kognitiivisia toimintoja, kuten visuaalista ja verbaalista muistia. Solujasi ympäröivät kalvot muodostuvat koliinin avulla. Raskauden aikana ja myös imetyksen aikana koliini on välttämätöntä myös vauvan aivojen kehitykselle.

MUNAT OVAT TYYTYVÄISIÄ

Tyytyväisyysindeksiksi kutsutulla asteikolla kananmuna luokitellaan erittäin korkealle. Se on runsasproteiininen ruoka-aine, joka lisää kylläisyyttä, koska kananmunat ovat täyttäviä ja niin ravinteikkaita. Munan kaltaisen tyydyttävän ruoan syöminen auttaa myös ehkäisemään napostelua.

MUNAT VOIVAT VÄHENTÄÄ RINTASYÖPÄRISKIN RISKIN

Harvardin yliopistossa tehty tutkimus siteerasi, että kananmunat voivat pienentää rintasyövän riskiä. Tämä oli edullisinta, kun kananmunia nautittiin nuoruusiässä. Myöhemmässä tutkimuksessa kävi kuitenkin ilmi, että vähintään kuusi kananmunaa viikoittain nauttivilla naisilla rintasyövän riski pieneni 44 prosenttia verrattuna naisiin, jotka söivät vähemmän kananmunia. Kananmunien sisältämä koliini suojaa myös rintasyöpäriskiltä.

MUNAT OVAT HYVÄ PROTEIININLÄHDE

Proteiinia kutsutaan usein elimistön rakennusaineeksi, ja se on varmasti totta. Yksi muna sisältää 6,5 grammaa proteiinia. Jos syöt kolmen munan munakkaan, saat 19,5 grammaa proteiinia, mikä on lähes puolet päivittäisestä enimmäismäärästäsi. Kulutat siis vain 250 kaloria (munakkaan lisukkeilla tietysti enemmän), ja se on erittäin täyttävä ateria.

MUNAT VOIVAT VÄHENTÄÄ TRIGLYSERIDIEN MÄÄRÄÄ

Triglyseridit ovat sydänsairauksien riskitekijä. Kun näet syöt, rasva, jota ei tarvita heti, muuttuu triglyserideiksi. Niitä on veressäsi ja rasvasoluissasi. Omega-3-rikastetut kananmunat sisältävät rasvahappoja, jotka vähentävät veren triglyseridejä. Mutta huomaa, että juuri Omega-3-rikastetuilla eli laitumella ruokitun kanan kananmunilla on tämä kyky.

MUNAN SYÖMINEN MUIDEN ELINTARVIKKEIDEN KANSSA ON HYÖDYLLISTÄ

Olemme siis oppineet, että kananmuna itsessään on lähes täydellinen ruoka. Kananmunien hyödyt on helppo nähdä. Mutta tiesitkö, että kananmunien syöminen muun ruoan ohella voi lisätä vitamiinien saantia? Aivan oikein – kun lisäät kananmunan esimerkiksi salaattiin, saat enemmän E-vitamiinia paprikoista, avokadosta, pähkinöistä ja vihanneksista, joita ruokalajissa on. Ja muista, että kananmunan avulla saat lisäproteiinia.

KUKA VALITSEE JA VARASTAA KANANMUNIA

On tärkeää huomauttaa, että valkoisten ja ruskeiden kananmunien välillä ei ole ravitsemuksellista eroa. Maku ja laatu ovat samat. Hauska fakta: Takapihan kanat munivat usein ruskeita munia. Kyllä, näiden kotikasvatettujen kanojen munat maistuvat herkullisilta, mutta se johtuu rehun laadusta, ei kananmunien väristä.

Jos voit, valitse luonnonmukaisesti kasvatettujen tai vapaiden kanojen munia. Miksi? Yksi syy on se, että näiden kanojen munissa on enemmän D-vitamiinia, koska ne saavat enemmän auringonvaloa. Varmista ostaessasi, ettei yksikään laatikossa olevista munista ole haljennut, ja säilytä niitä jääkaapissa jopa kuukauden ajan.

LISÄÄ TERVEELLISIÄ KANANMUNAREKISTEJÄ

Nyt kun tiedät, miten hyvää kananmunat tekevät sinulle, haluat varmasti sisällyttää niitä ruokavalioosi useammin! Valitse näistä herkullisista munaruoista:

• Terveelliset munamuffinssikupit
• How to Make the Best Scrambled Eggs
• Leivottuja kananmunia spagettikurpitsapesissä
• Pakastettuja aamiaisburritoja
• Miten valmistat täydellisiä, pörröisiä munakokkeleita
• Make-Ahead Freezer Breakfast Sandwiches
• Perfect Avocado Toast

Tämä viesti sisältää affiliate-linkkejä tuotteisiin, joita käytän säännöllisesti ja joita suosittelen.