Tässä se on. Artikkeli, jota on valmisteltu vuoden verran. Pyöreytämme vuoden 2020 parhaat käsityöläisoluet.
Joka vuosi teemme tilannekatsauksen niistä sadoista oluista, joita olemme saaneet maistaa, ja yritämme karsia niistä parinkymmenen oluen listan. Lopputuloksena nämä oluet ovat paitsi hyvin tehtyjä, myös mieleenpainuvia. Lähes kaikkien näiden oluiden kohdalla pystyn paikantamaan tarkalleen, missä olin niitä maistellessani. Ja millaisen reaktion ne saivat aikaan. Useimmissa tapauksissa olin ällikällä lyöty.
Tuntuu myös tarpeelliselta toistaa, että tämä on luettelo oluista, joita olemme maistaneet. Vaikka kuinka yrittäisimme, emme voi maistaa jokaista vuonna 2020 valmistettua olutta. Jos siis sinusta tuntuu, että meiltä on jäänyt jokin erityisen kiinnostava julkaisu väliin, kehotamme sinua ottamaan yhteyttä (@hopculturemag) ja kertomaan meille, mitä oluita tai panimoita meidän pitäisi kokeilla uutena vuonna.
Alhaalla olemme listanneet parhaimmat valintamme vuoden 2020 parhaiksi oluiksi. Ne on esitetty ilman erityistä järjestystä lukuun ottamatta Yeast of Edenin Oodelallia, jonka nimeämme vuoden 2020 parhaaksi olueksi. Yeast of Eden. Alvarado Streetin hapan, funky sivuprojekti valmistaa erilaisia oluita, jotka on käynyt villien, natiivien ja luonnollisten hiivojen avulla. Jotkut maan parhaista hapanpanimoista ottavat oppia luonnollisesta viinimaailmasta – käyttävät alan kieltä, tekniikoita ja filosofiaa ja soveltavat niitä oluisiinsa. Harva tekee sen paremmin kuin Yeast of Eden.
Ja vuoden 2020 yksittäinen suosikkiolueni Carmel-by-the-Sea-panimolta on Oodelallie, ihastuttavasti pakattu, herkullinen tammikypsytetty, sekakäymistyyppinen saison, joka on uudelleenfermentoitu olallimarjoilla. Se oli hauska, elinvoimainen ja hillomainen. Se ei ollut järisyttävä olut; maku ei ollut kokeellinen tai mullistava. Tämä olut oli yksinkertaisesti olut, jonka jakaisin innokkaimmin jonkun muun kanssa. Ja jos se ei ole hyvä mittari tämän kaoottisen vuoden parhaalle käsityöläisoluelle, en tiedä mikä on. Kuten Yeast of Eden, myös Homage on tehnyt tätä suurella menestyksellä. Itse asiassa kirjoitin siitä kokonaisen artikkelin.
En aio toistella kaikkea sitä, mitä rakastan Homagen prosessissa, mutta sanon, että tämä olut oli käytännössä Homagen opinnäytetyö. Siinä tiivistyy kaikki se, mitä Mattin ja Laurenin perustajat pitävät jännittävänä sekä viinissä että oluessa. Oluella on voima kertoa syvällisiä tarinoita yksinkertaisten ainesosien avulla. Näin tapahtui tässä tapauksessa.
Nyt itse oluesta. The Colour Orange on sekoitus punaviinitynnyrissä kypsytettyjä saison-oluita, jotka on valmistettu kypsytetyllä humalalla ja uudelleenfermentoitu Sauvignon Blanc -rypäleen puristemehulla. Sopiva nimi, sillä oluen väri näyttää keinotekoiselta OJ:lta tai Gatorade-pullolta. Colour Orange tuoksuu puhtaalta maalaismaiseman funkilta ja maistuu ilolta. Hedelmäsekoitus kutsuu sinua sisään. Niinpä otat toisen kulauksen. Ja sitten toisen. Ja vielä yhden.
Learn More
Abiogenesis
The Eighth State Brewing Co. – Greenville, SC
Imperial Stout – Siinä missä kahdessa edellisessä oluessa oli kyse leikkisästä hienovaraisuudesta, Abiogenesis on räväkkää voimaa pullossa. Se on dekadenssin paalupaukku, jonka maku avaa moshpit makunystyröillesi. Onhan se 16,6 %.
Abiogenesis on lähes liikkumatonta hiilihapotuksen ja vaahdon puuttuessa. Se ei ole paksua tai siirappimaista, vaan tasaista kyytiä kuin ajo vastapäällystetyllä tiellä. Tahitilaisista vaniljapavuista ja banaaneista haudutettu maku on mukava ja kotoisa – kuin suosikki banana split -jäätelöannoksesi. Ei liene yllätys, että The Eighth State ansaitsi paikkansa vuoden 2020 parhaiden panimoiden listallamme. Greenvillen panimo valmistaa edelleen joitakin maan parhaista ja halutuimmista oluista.
Learn More
Slow River
The Drowned Lands Brewery – Warwick, NY
Foeder-Aged Saison – The Drowned Lands Brewery kuului suosikkimme vuoden 2020 uusista panimoista. Hudson Valleyssa, NY:ssä sijaitseva maalaispanimo on valmistanut monenlaisia oluita. Uuden koulukunnan happamista IPA:ista perinteisiin tarjouksiin, kuten 3 % ABV:n pöytäoluisiin, The Drowned Landsilla on jokaiselle jotakin.
Vaikka pidimme kaikesta maistamastamme, suosikkitarjouksemme olivat panimon foeder-ohjelmasta. Slow River, sekakulttuurilla foederissa kypsytetty saison, oli tämän listan kärjessä. Kun olut oli käynyt Drowned Landsin talon saison-hiivasekoituksella ja kypsytetty amerikkalaistammesta valmistetuissa foedereissa useiden kuukausien ajan, siitä tuli uskomattoman monitahoinen, ja se tarjosi muistiinpanoja maatilan funkista, marjoista, kirpeästä sitruunankuoresta ja vastaleikatusta ruohosta.
Learn More
Qahwah
Seventh Son Brewing Co. – Columbus, OH
Arab Imperial Coffee Stout – Yksi tämäntyyppisten artikkeleiden vaaroista on recency bias. Muistamme paremmin parin viime kuukauden aikana maistamamme oluet, joten saatamme rankata ne korkeammalle. Tämä mielessä pitäisikin sanoa aika paljon siitä, että helmikuussa juomamme olut päätyi tälle listalle.
Qahwah on arabialaisesta kahvista inspiroitunut stout, johon on lisätty Mission Coffee -papuja, kardemummaa, neilikkaa, kanelia ja inkivääriä. Seventh Son onnistui tässä kylmän sään stoutissa, joka edustaa kauniisti aitoa arabialaista kahvia. Jos olet päässyt maistamaan aitoa qahwahia kardemummalla, tämä tuo sinut heti takaisin.
Learn More
Radix
Halfway Crooks Beer – Atlanta, GA
Saksalaistyylinen Pilsner – kurkistan hieman Hop Culture -verhon taakse. Yleensä kun kokeilemme uutta olutta, meille joko lähetetään pieni näyte tai löydämme keinon ostaa olut paikallisesti tai toimituspalvelun kautta. Yleensä kyseessä on korkeintaan neljän oluen pakkaus. Radixin kanssa kävin läpi kokonaisen laatikollisen tätä olutta.
Ja jos määrä ei vakuuta sinua, se on mielestäni myös erinomainen, moitteettomasti valmistettu olut. Paperilla se on yksinkertainen: Se on saksalaistyylinen pilsner, joka on valmistettu Hallertau Blanc -humalalla. Hieman mausteinen, leipämäinen ja virkistävä Radix juodaan samaan tapaan kuin avatessasi pussillisen Chex Mixiä tai aloittaessasi uuden Netflix-sarjan – et voi lopettaa ennen kuin se on valmis. Radix on oluen Chex Mix. Siinä, sanoin sen.
Learn More
So Last Season – Montmorency
Primitive Beer – Longmont, CO
Spontaneously-Fermented Cherry Ale – Perustajamme Kenny Gould kutsui tätä vuoden 2020 käsityöläisolueksi. Ja hyvästä syystä.
Huolimatta siitä, että Primitive Beer on suhteellisen tuore projekti, se tuottaa joitakin parhaista spontaanisti käyneistä oluista Yhdysvalloissa. He ovat täysin omaksuneet lambic-panimoperinteen ja ovat monella tapaa tämän tarunhohtoisen oluttyylin säilyttäjiä.
Tämä kunnioitus näkyy jokaisessa Primitive-oluessa, mukaan lukien So Last Season – Montmorency, elinvoimainen kirsikka-ale, jossa on piikikäs, tanssittava hapokkuus ja ripaus kirsikkapiirakan makeutta. Se on valmistettu rakkaudella kriekperinteessä tarjoten sekä syvää monimutkaisuutta että kevyttä juotavuutta.
Learn More
Trillium Brewing Co. – Boston, MA
Coffee Stout – Onko parempaa yhdistelmää kuin suklaa ja maapähkinävoi? Ei varmaankaan. Trillium tuplasi tuon dekadentin makukombon. Peanut Butter PM Dawn yhdistää taivaallisen kahvin, suklaan ja maapähkinävoin olutherkuksi. Se on kuin nestemäinen kofeiinipitoinen Reese’s cup.
PM Dawn on Trilliumin perusolut, ja tästä muunnelmasta tuli helposti yksi suosikeistamme. Vaikka tämä olut ei ole yhtä ylellinen tai runsas kuin jotkut muut tässä luetellut stoutit, se tasapainotti vankkaa virkistystä ja syvää makua. Kuin hyvin tehtyä kylmäkahvia. Sellaisenaan se on mielestämme yksi vuoden 2020 parhaista käsityöoluista.
Learn More
Triple Berry Pie Piggy
Tripping Animals Brewing Co. – Doral, FL
Fruited Berliner Weisse – Tripping Animals rynnisti näyttämölle vuonna 2020. Hop-kulttuurin de facto sosiaalisen median managerina vietin paljon aikaa Instagramissa. Ja, Tripping Animals oli vuoden kuumimpia panimoita. Lisäksi he tukevat tuota hypeä hirvittävän hauskoilla ja maukkailla oluilla.
Triple Berry Pie Piggy on jättimäinen hedelmäinen sour, jossa on mustikkaa, vadelmaa, karhunvatukkaa, kanelia, vaniljaa ja laktoosia. Se on lähinnä jälkiruoka purkissa. Vilkaise tuota eloisaa väriä, niin tiedät mitä odottaa. Makea, pehmeä hillomaisen marjainen maku huuhtoutuu sinuun aaltoina. Se on yksi parhaista tämän tyylin versioista, joita kokeilimme tänä vuonna, joten se on sopivasti yksi vuoden 2020 parhaista käsityöoluista. Nyt teidän pitäisi jo tietää, että Yesfolk on yksi maan parhaista kombucha-panimoista. Troyssa, NY:ssä sijaitseva perhetiimi on voittanut meidät lukemattomia kertoja mieleemme harkituilla, eloisilla tarjonnoillaan. Niin paljon, että olemme kutsuneet heidät parille Juicy Brews -festivaalillemme!
Itse asiassa maistoimme ensimmäisen kerran Luminous Skiesia, yhden alkuperän jasmiini-vihreää teetä, johon on imeytetty ashwagandhaa, bacopaa ja galangalia, Juicy Brews -festivaalilla Ystävänpäivänä. Ja jopa ruuhkaisilla olutfestivaaleilla tämä kombucha erottui yhtenä parhaista nesteistä.
Learn More
Malick
Yokefellow – Johnson City, TX
Suodattamaton olut (Unfiltered Lager) – Löysin vuonna 2020 uudestaan heränneen rakkauden ”yksinkertaisiin” oluisiin. Vaikka monet tämän listan oluista ovat isoja ja pomminvarmoja, halusin tehdä tilaa yksinkertaisille oluille. Oluille, joita tavoitan tietäen saavani lohtua.
Ja, Yokefellow valmistaa yksinkertaisia oluita. Teksasilaisen panimon yksinkertaisuudessa on jotain ylevää. Se on tilava ja kutsuva. Kuin Bill Callahanin kappale, tämä olut antaa monimutkaisuutta vaatimattoman ulkokuorensa taakse. Malick on suodattamaton lager-olut, jossa ei ole riittävästi muokattu viljaa ja joka tuottaa, kuten Yokefellow selittää, ”herkkiä ja huomaamattomia” makuja. Itse asiassa se on juuri sellainen olut, jota Callahan saattoi saada käteensä, kun hän sanoi ”Beer. Kiitos.”
Learn More
Raspberry Blackberry Cheesecake J.R.E.A.M.
Burley Oak Brewing Co. – Berlin, MD
Fruited Sour – Jos on olemassa vastakohta Yokefellow-oluelle, ”yksinkertaiselle” oluelle, se on tämä. Mutta rakastamme sitä silti.
Burley Oak on ehdottomasti vallannut hedelmäisten hapankorvien markkinat J.R.E.A.M.-sarjallaan. Jokainen julkaisu on niin raa’asti kohdallaan ja kirjaimellisesti jäljittelemänsä hedelmän, leivonnaisen jne. uudelleenluominen.
Tämä J.R.E.A.M.-sarjan painos on nesteytetty vadelma-karhunvatukkajuustokakku. Se tarjosi naurettavan voimakkaita hapokkaita hedelmäisiä makuja ja pureskeltavaa, kermaista suutuntumaa. Tämä ei ehkä ole kaikkein ruokahalua herättävin kuvaus, mutta vakuutan teille: Raspberry Blackberry Cheesecake J.R.E.A.M. on parasta aikuisten hedelmämehua, mitä on saatavilla. Ja sellaisena ansaitsee paikkansa vuoden 2020 parhaiden käsityöläisoluiden listalla.
Learn More
Poly Sun
Little Blind – Brooklyn, NY
Hazy IPA – Pikaisella silmäyksellä saatat huomata humalajuomien räikeän poissaolon vuoden 2020 parhaiden käsityöläisoluiden listalta. Kyse ei ole siitä, että inhoaisimme IPA:ta, mutta olen huomannut, että parhaatkin IPA:t häipyvät nopeasti muististani. Aivoissani on sumuinen IPA:n muotoinen aukko.
Mutta Poly Sun erottuu yhdeksi vuoden parhaista. Little Blind on pieni, taidokas kiertolaispanimo Brooklynissa. Poly Sun, jonka etiketti tuo mieleen groovaavat levyt, tarjoaa isoja mehukkaita sitrus-, kivihedelmä-, kookos- ja ananasnuotteja. Sitten se päättyy tervetulleeseen rapeuteen. Koko kyyti on kuitenkin pehmeä ja pehmeä, mikä johtuu Heidelbergin maltaiden käytöstä.
Juuri tämä pehmeä, lempeä ja pehmustettu kyyti jäi mieleeni. Kun jotkut panimot luottavat laktoosiin tai raskaisiin vaniljalisäyksiin saadakseen tuon kermaisen tunteen, Little Blind saavutti sen puhtaalla panimotaidolla ja Heidelbergin maltailla.
Learn More
Meta Coconut
Amalgam Brewing + Westbound & Down – Denver, CO + Idaho Springs, CO
Imperial Stout – Amalgam ei ehkä ole yksi Coloradon tuotteliaimmista panimoista (heidän julkaisunsa ovat suhteellisen harvassa), mutta jokainen maistamamme olut on erinomainen.
Meta Coconut oli Amalgamin ja erään toisen Coloradon mahtipanimon yhteistyö: Westbound & Down. Se on olut, joka julkaistiin nykyajan juojaa ajatellen. Kaikki tarvittavat yksityiskohdat löytyvät. Heaven Hillin tynnyrissä kypsytetty. Leikkisä lisäosa. Ja viinanhuuruinen 14,3 %:n tilavuusprosentti. Mutta se on tehty erinomaisesti. Meta Coconut maistuu dekadentilta bourbonilla liotetun kookospähkinän, samettisen vaniljan ja pähkinäisen suklaan kerroksissa.
Learn More
Endovelicus
Superstition Meadery – Prescott, AZ
Raspberry Mead – Rikomme jälleen sääntöjä ja otamme mukaan meadin vuoden 2020 parhaiden oluiden listalle. Mutta jos onnistuisit saamaan käsiisi tämän 100 dollarin hintaisen Superstitionin vadelmamehun, ymmärtäisit miksi.
Portviinitynnyreissä kypsytetty vadelmamehu Endovelicus on syvä ja kypsä. Väri on vankka ja samea, mutta hedelmäiset maut ovat kirkkaita ja raikkaita. Makeaa makua on paljon, mutta myös suolainen rakenne ankkuroi sen alas. Tämä on upea mettä.
Learn More
Illuminaire
Beachwood Blendery – Long Beach, CA
Gueuze-inspiroitunut Ale – Beachwood Blendery on kaikessa hiljaisuudessa valmistanut jännittävimpiä amerikkalaisia tulkintoja belgialaisesta lambicista. Kuten Primitive, he tekevät sen kunnioituksella ja tuntuvalla innostuksella. Funk Yeah oli yksi suosikkioluistamme viime vuonna. Ja Illuminaire on tuon oluen henkinen seuraaja.
Sekoitus spontaanisti käyneitä, tammessa kypsytettyjä, persikoilla lepääviä kultaisia hapankorppuja, Illuminaire on maultaan kuiva ja kirpeä, joka iskee suuhun heti ensimmäisellä kulauksella. Happamuus ja funk hälvenevät kuitenkin, kun taas kauniit persikkamehun sävyt ottavat johtoaseman. Jos Primitive ja Beachwood johtavat hapanoluen vallankumousta, olemme hyvissä käsissä.
Learn More
Fiesta Antes de Morir
North Park Beer Co. – San Diego, CA
Bourbon Barrel Aged Mexican Chocolate Cake Stout – Vuonna 2020 saimme tietää, että North Park Beer Co. valmistaa maan parhaita leivonnaisstoutteja. Voit katsoa halveksuen alaspäin makeaa, jälkiruokamaista stout-tyyliä, mutta et voi kieltää, etteivät nämä oluet menneet vuonna 2020 mihinkään. Voimme varmuudella sanoa, että North Parkin pitäisi olla ensimmäinen pysäkkisi pastry stout-matkallasi.
Fiesta Antes de Morir oli huikean hyvä. Runsas ja dekadentti, kuin todella siemailisi oluella muunnettua kakkua, tämä dekadentti stout on äärimmäinen ja yliampuva, mutta niin ilahduttavalla tavalla. Vähän kuin söisi kokonaisen kakun yksin (olemme ehkä tehneet niin kerran tai kahdesti vuonna 2020). Lisäksi harvat panimot onnistuvat tasapainottamaan mausteiden makuja sopivasti, ja North Park käytti habanero-paprikaa tässä oluessa erittäin tehokkaasti. Makujen tasapaino ja ihastuttava dekadenssi tekevät tästä yhden vuoden 2020 parhaista käsityöoluista.
Learn More
Double Grazing Clouds
Mountains Walking Brewery – Bozeman, MT
Double Hazy IPA – Mountains Walking oli jälleen yksi ilmestys kirotusta vuodesta 2020. Bozemanissa, Montanassa sijaitseva panimo tuotti parhaita versioita ”hype-oluesta”. Puhutaan hedelmäisistä soureista, leivonnaisista stouteista ja hazy IPA:sta. Jos näissä oluttyyleissä on taidetta, Mountains Walking on Rembrandt.
Etenkin Double Grazing Clouds onnistui täydellisesti siinä lempeässä, pehmeässä suutuntumassa, josta puhuimme aiemmin Little Blindin kanssa. Yhdistettynä räjähtävään sitrusmehuiskuun tämä olut oli tyrmäävä. Pidä Mountains Walkingia silmällä uutena vuonna, odotamme suuria asioita.
Learn More
Coconut Crown
Horus Aged Ales + Three Chiefs Brewing Co. – Oceanside, CA + Los Angeles, CA
Pastry Stout – Teknisesti katsoen tämä olut julkaistiin viime vuonna. Mutta pääsimme maistamaan sitä vasta vuonna 2020. Ja se oli liian hyvä ansaitakseen maininnan yhtenä vuoden 2020 parhaista juomistamme oluista.
Olemme sanoneet sen ennenkin, mutta Horus Aged Ales on makujen mestari. Yhteistyössä Three Chiefsin kanssa toteutettu Coconut Crown sisälsi lähes kaikki kookostuotteet – kookoskarkkia, kookossiirappia, kookosvettä, kuivattua kookospähkinää, kookoslastuja ja paahdettua kookospähkinää. Oliko se kaikki tarpeellista? En osaa sanoa. Sen voin sanoa, että tämä olut lunasti poikkeuksellisen hyvin lupauksensa valtavista kookosmauista. Ja olin heti rakastunut.
Learn More
Merriment
Schilling Beer Co. + Threes Brewing – Littleton, NH + Brooklyn, NY
Festbier – Pyöristämme vuoden 2020 parhaiden oluiden listamme ”yksinkertaisella” oluella. Merriment on kahden itärannikon parhaan lager-panimon yhteistyö. Sellaisenaan Schilling on jäänyt enimmäkseen tutkan alle. Halusimme kuitenkin valottaa yhteistyötä, joka ei ehkä ole ansainnut suurta hypeä.
Merriment on vaalea lager-olut, joka on valmistettu Mandarina Bavaria -humalalla, jonka tuloksena on mukavia appelsiininkuoren ja kevyiden sitrushedelmien makuja. Lähestymistavaltaan pehmeä, mutta painava, ja siinä on ihania leipäviipaleen sävyjä. Se oli ihanteellinen Oktoberfest-kaudelle, mutta jos sinulla on vielä tölkki roikkumassa, avaa se ja kohota malja hullun vuoden lopulle. Prost!
Opi lisää
Tykkäsitkö tästä artikkelista? Tilaa uutiskirjeemme, niin saat netin parhaat käsityöläisoluesta kirjoittavat artikkelit suoraan postilaatikkoosi.
