Araucanan kananmunista on tullut yhä tavallisempi näky maanviljelijöiden markkinoilla viime vuosina, mutta silti vaaleansiniset kuoret eivät koskaan lakkaa ihastuttamasta ostajia, jotka ovat tottuneet tavanomaisempiin valkoisiin ja ruskeisiin vastineisiinsa. Viime viikonloppuna Union Square Greenmarketissa niitä sai ostaa parilta maatilalta; yllä olevat ovat peräisin Norwich Meadows Farmsilta, joka myi niitä 6 dollarilla puoli tusinaa.
Hinta kuvastaa Araucana-rodun harvinaisuutta: linnut ovat peräisin Chilestä, jossa niiden uskotaan olleen araukaaniintiaanien kasvattamia. Araucanas Online -verkkosivuston mukaan nykypäivän lintu ei muistuta juurikaan ensimmäisiä esivanhempiaan, ja se sekoitetaan usein ameraucana- ja pääsiäismunakanoihin, jotka myös munivat sinisiä munia. Araucanat luokitellaan rumpless-kanoiksi (mikä tarkoittaa, että niiltä puuttuu viimeinen selkäranka ja että niillä ei ole häntää), ja ne erottuvat toisistaan myös korvatupsujensa ja lonkkien puuttumisen perusteella. Koska puuttuvat nikamat voivat aiheuttaa hedelmällisyysongelmia ja koska korvatupsujen geeni on tappava, minkä vuoksi monet poikaset kuolevat ennen kuoriutumistaan, araucanoja on hyvin vaikea kasvattaa.
Munien uutuusarvo rajoittuu lähinnä niiden väriin: maku ei eroa huomattavasti tavallisista vapaan kananmunista, joita tavallisimmin tavataan kaupasta. Silti ne ovat kiistatta kauniita ja, mikä tärkeintä, ehdottoman herkullisia. Niistä saa erinomaisen pohjan munasalaatille, joka näkyy yllä, ja ne sopivat erinomaisesti kaikkeen muuhunkin, mihin tavallisia kananmunia käytetään. Ja lisäbonuksena teille kotitaloustyypeille, kun ne jätetään kuorineen yksinään, niistä saa niin kauniin kattauksen, että Martha Stewart punastuisi.
