Katsoimme Jefferson’s Reserven ensimmäisen kerran seitsemän pitkää vuotta sitten, ja nyt on korkea aika palata asiaan. Sikäli kuin pakkauksesta voi päätellä, tämä ”Very Old, Very Small Batch” -bourbon on pysynyt muuttumattomana, mutta koska isä ja poika omistajat, Chet ja Trey Zoeller, ovat aina kertoneet avoimesti, että he hankkivat viskit eri tuotteisiinsa, on hyvin mahdollista, että tätä viskiä on hiukan viritetty vuosien varrella. Se on tiettävästi edelleen sekoitus, joka koostuu vain 8-12 tynnyristä erää kohti kolmesta ainutlaatuisesta reseptistä (lähteet tuntemattomat, mutta kaikissa käytetään ruista aromiviinana). Ainakin osa näistä tynnyreistä on kypsytetty jopa 20 vuotta, mutta oletettavasti niitä ei ole paljon, kun otetaan huomioon kunnioitettava hinta. Siitä on aikaa, kun viimeksi potkimme Jefferson’s Reserven renkaita, joten kaivetaanpa sisään!
Nuoksu on tasapainoisempi kuin viimeksi muistimme, ja siinä on runsaasti tuttua kanelia, mutta riittävästi sahattua tammea ja kuivaa tupakkaa, jotta se ei vaikuta liian mausteiselta. Elegantti kuten aina. Maku on hunajainen ja makea ruskean sokerin ja leivontamausteiden alkuaallon kera. Kuumuus on hienosti säädetty ja tarjoaa himoitun ”Kentuckyn halauksen”. Asiat pehmenevät ja kehittyvät suutuntuman puolivälissä suolaisten leivonnaisten ja kivennäishedelmien, melkein persikkakakun ja kermaisen vaniljakastikkeen muodossa. Runsas jälkimaku on pelkkää pureskeltavaa karamellia ja vaniljapapua, jossa on vain hieman tynnyrin hiillosta. Se on loistava bourbon, joka juo ehkä jopa paremmin kuin muistin, ja loistavaan hintaan.
90.2 proof.
A- / $56 / jeffersonsbourbon.com
Similar Posts:
- Review: Jefferson’s Reserve Old Rum Cask Finish Bourbon
- Review: Jefferson’s Bourbon ja Jefferson’s Reserve Bourbon (2013)
- Review: Jefferson’s Reserve Groth Reserve Cask Finish Bourbon
- Arvostelu: Jefferson’s Reserve Twin Oak ja Jefferson’s Ocean Cask Strength 14
