Avaatko baarin? Here’s the Equipment List You’ll Need

Ei ole mikään salaisuus, että baarin avaaminen on helpompaa, kun sinulla on yksityiskohtainen suunnitelma. Ennen kuin avaat ovet, on tärkeää varmistaa, että sinulla on kaikki oikeat varusteet, jotta voit muuttaa visiosi menestyvästä baarista todellisuudeksi.

Tässä on täydellinen baarin varusteluettelo, joka kattaa kaiken cocktail-tarvikkeista ohjelmistoihin ja siivoustarvikkeisiin.

Mitä varusteita jokaisessa baarissa pitäisi olla?

Muista, että tarkat varusteet listallasi voivat vaihdella yrityksesi ainutlaatuisen toiminnan perusteella. Tarvikeluettelossasi on kuitenkin todennäköisesti seuraavat asiat:

Cocktail- ja baarimestaritarvikkeet

Lasit
-Rocks-lasit
-Pint-lasit
-Shot-lasit
-Collins-lasit (ja muut erikoislasit).Viinilasit
-Champanjalasit
-Martinilasit
-Brandy snifterit
-Highball-lasit
-Sekoituslasit

Bartending-työkalut ja tarvikkeet
-Jiggerit
-Muddlerit
-Cocktail-shakerit
-Cocktail-lusikat
-Sitrusmehunpuristimet
-Korkinsiepparit
-Pullojen ja tölkkien avaajat
-Cocktail-siivilät
-Garnishing-työkalut
-Muddling-tarvikkeet
-Oljet ja sekoittajat
-leikkuulaudat
-Servietit &-annostelualustat
-baarimattoja
-baaripyyhkeet
-viinapullojen kaadot
-säiliöt koristeille ja katkeroille
-jääkuutioalustat, jäämuotit ja jääkauhat
-Viininavaajat

Juomat ja juomien annostelulaitteet

Baarikalustoluettelossasi tulisi olla myös hyvä valikoima hyväkuntoisia liköörejä ja huippuliköörejä sekä liköörejä ja sekoittajia cocktaileja varten.

Alcoholic Beverages
-Vodka
-Gin
-Tequila
-Whiskey
-Scotch
-Bourbon
-Rommi

Perusliköörit
-Amaretto
-Kahvilikööri
-Kuiva ja makea vermutti
-Irlannin kermalikööri
-Appelsiinilikööri

Alkoholiton sekoitusjuoma
-Sitruuna- ja limettimehu
-Appelsiinimehu
-Karpalomehu
-Greippimehu
-Ananasmehu
-Tomaattimehu
-Bitters
-Simppusiirappi
-Hapansekoitus
-Grenadiini
-maito, Half & Half tai Cream
-Tabasco Sauce ja Worcestershire Sauce

Välttämättömät soodat
-Club Soda
-Tonic Water
-Ginger Ale
-Cola ja Diet Cola
-Lemon-Lime Soda

Varastossa kannattaa olla myös koristeluja ja niitä ylimääräisiä yksityiskohtia, jotka nostavat cocktailejasi korkeammalle, erityisesti, jos sinulla on korkeatasoinen ravintola.

Fruit Garnishes
-Limons
-Limes
-Oranges
-Maraschino Cherries

Beverage Nice-to-Haves
-Olives
-Cocktail-sipulit
-minttu
-suola ja sokeri
-kaneli
-muskottipähkinä
-selleri tai suolakurkku
-kermavaahto

Ostetaan paikallisten määräysten mukaan, voitte ehkä tarjota to-go -juomia. Jos näin on, sinun on investoitava tarvikkeisiin, jotta carryout-tilaukset sujuvat vaivattomasti.

Takeout-tarvikkeet
-Kertakäyttömukit ja -kannet
-pullot
-juomapidikkeet
-pussit
-servietit

KATSO LISÄÄ: The Ultimate Guide to Running a Successful Bar

A Bar POS System

Vaikka voit pyörittää baaria vanhanaikaisilla kassakoneilla tai raskailla tietokoneilla, moderni, iPadin POS-järjestelmä voi olla valtava apu yrityksellesi. Sen lisäksi, että tämä järjestelmä antaa sinulle nopean tavan hallita asiakaskortteja ja maksutapahtumia, nykyaikainen kassaohjelmisto antaa sinulle myös työkalut, joilla voit hallita koko yrityksesi toimintaa suoraan kämmeneltäsi.

Baarikalusteet ja muut laitteet

Tilasi koosta riippuen sinun on selvitettävä, kuinka monta ja minkä tyylisiä pöytiä ja tuoleja haluat yritykseesi. Jos sinulla ei ole fyysistä baaritiskiä, sinun on rakennutettava sellainen tilaan sopivaksi. Muita logistisia tarpeita ovat sisustus sekä televisiomonitorit, kaapeli- ja äänentoistolaitteet.

Kylmäsäilytys ja kylmävarastot ovat myös välttämättömiä, vaikka toimipaikassasi ei tarjoilla ruokaa. Tässä on täydellinen luettelo harkittavista kylmälaitteista:

Jäähdyttimet ja jäähdytyslaitteet
-Kegeraattorit
-olutjäähdyttimet
-viinijäähdyttimet
-lisäjäähdytin lisukkeille
-vaakasuora pullojäähdytin
-Liukuovinen baarin takajäähdytin
-Liukuovinen merchandiseri
-Varastojäähdytin

Nyt nyt enemmän sillä on merkitystä, on ratkaisevan tärkeää, että sinulla on vahvat puhdistustyökalut ja virtaviivainen prosessi lasi- ja baaritavaroiden desinfiointiin työntekijöidesi ja asiakkaidesi turvallisuuden vuoksi. Tarvitset kahden tai kolmen lavuaarin kokoonpanon, jotta baarin henkilökunta voi pestä astiat erikoispuhdistusaineilla, sekä kylpyhuonevarusteita, käsihuuhdeainetta ja siivoustarvikkeita.

Lisävarusteet
-pikakiskot
-alkoholiannostelijat
-lattiamatot
-jääkaivot
-jäänmurskain
-jääpalakone
-jääpalakone
-Tehosekoittimet
-Tarjoilutelineet
-Lasitelineet/pitimet

Ruoka- ja keittiötarvikkeet

Jos aiot tarjoilla ruokaa baarissasi, tarvitset keittiötarvikkeita. Tarjoilemastasi ruoasta riippuen saatat tarvita:
-grillejä
-paistinpannuja
-lattialevyjä
-lautasia
-ruokailuvälineitä ja mitä tahansa muuta, jonka avulla henkilökuntasi voi toteuttaa ruokalistasi tehokkaasti.

Joidenkin baarien avaamisen edellytyksenä on nykyään ruoan tarjoilu. Tarkista paikallisista ohjeistuksistasi, koskeeko tämä sinun yritystäsi.

Miten ja mistä voin hankkia nämä laitteet?

Tarvitset laitteita, jotka kestävät pitkään, joten yleensä kannattaa ostaa uusia, laadukkaita laitteita. Vaikka käytetyt baarivarusteet saattavat säästää rahaa ostohetkellä, ne todennäköisesti kuluvat ja ne on vaihdettava nopeammin kuin upouudet baaritarvikkeet. Löydät alennustarvikkeita mistä tahansa ravintolatarvikkeiden jälleenmyyjästä tai voit tilata niitä useilta erikoistuneilta verkkokauppiailta.

Jos katteesi ovat tiukat, voit vuokrata tai leasingata osan baarin ylläpitoon tarvittavista laitteista. Tämä on hyvä idea kaikille erikoislaitteille, joita käytät joko rajoitetun ajan tarjouksiin tai joita et käytä kovin usein. Varmista, että jos ostat käytettyjä tai vuokrattuja baarilaitteita, et tingi laadusta.

Lopputulos

Kun olet viimeistellyt baarin varusteluettelon, voit vapaasti keskittyä muihin asioihin, jotka liittyvät yrityksen perustamiseen: kuten työntekijöiden palkkaamiseen ja tunnistettavan brändin rakentamiseen. Kun sinulla on oikeat työkalut ja laitteet, baarisi saa vahvan perustan.