Dorchesterin ruokailukenttä on täynnä jännittävää tarjontaa Fields Cornerista Ashmontiin.

Toimittaja Jacqueline Cain-

Bun rieu (mereneläviä ja sianlihaa sisältävä vermicelli-nuudelikeitto) Anh Hongissa. / Photo by Alex Lau for ”What the Pho?”

Bostonin suurin kaupunginosa on myös monipuolisin. Etsitpä sitten kaupungin parasta vietnamilaista ruokaa, täydellistä terassiruokailua tai trinidadilaista rotia tai länsiafrikkalaista pataruokaa tarjoilevaa tiskiä, löydät sen Dot-ravintoloista – ja tarjolla on myös loistavaa vegaaniruokaa, paikallista olutta ja amerikkalaista ruokaa. Tutustu näihin valintoihin Dorchesterin parhaasta ruoasta, olitpa sitten lähellä Polish Trianglea, Lower Millsia tai missä tahansa siltä väliltä.

Kuvan tarjoaa 224 Boston Street.

224 Boston Street

Tämä kotoisa uusamerikkalainen ravintola on edelleen piilotettu jalokivi huolimatta siitä, että se on ollut olemassa jo yli 30 vuotta. Se johtuu osittain siitä, että se on todella piilossa – viihtyisään tavernaan pääsee kävelemällä rehevän puutarhaterassin ritiläkukkien läpi. Nyt Southie-ravintoloitsija Eric Aulenbackin omistama 224 Boston kannattaa hakea, kun tarjolla on jatkuvasti vaihtuvaa lohturuokaa, kuten uunissa paahdettuja kanansiipiä chimichurri-mausteella, kvinoasalaattia, jossa on ajeltua omenaa ja paahdettuja porkkanoita, sekä tyydyttävää lihamureketta, jossa on sieniä ja mustaa valkosipulikastiketta.

224 Boston St., Dorchester, 617-265-1217, 224boston.com.

Anh Hong

Dorchesterissa on asunut elinvoimainen vietnamilainen yhteisö 1970-luvulta lähtien, ja tämä monivuotinen Best of Boston -voittaja on paikka, jonne kannattaa mennä, jos haluaa maistaa heidän kotimaataan. Ruokalistalla on isoja kulhoja phoa ja bùnia, mutta tarjolla on myös paljon harvinaisempaa, kotimaista ruokaa, kuten merenelävillä täytetty bun rieu, jossa on makea ja kirpeä kullanpunainen liemi, ca kho to (karamellisoitua saviruukkukalaa) ja tuoreita rullakoita, joissa on mureaa naudanlihaa, rapsakoita omenoita ja tuoretta minttua.

291 Adams St., Dorchester, 617-265-8889, anhhongboston.com.

Tämä syrjäinen terassi on keidas Ashmontissa. / Kuva: Toan Trinh for Best of Boston 2014

Ashmont Grill

Chef-omistaja Chris Douglass on Dorchesterissa asuva, kulinaarinen kouluttaja ja paikallisten huippuravintoloiden alumni, ennen kuin hän haarautui omille teilleen vuonna 2005 ja perusti tämän vankan ravintolan ja italialaisen suosikkiravintolan Tavolon pian sen jälkeen. Ashmont Grill on rento mutta hienostunut, ja puulla grillattu maku läpäisee kaiken hampurilaisista mausteiseen kukkakaaliin. Torstaisin täällä kuoritaan dollarin hintaisia ostereita, ja viikon jokaisena iltana tarjoillaan lohdullisia pikkulautasia, kuten sahramilla tuoksuvia simpukoita ja pekonilla kuorrutettuja ”trainwreck-ranskalaisia”. Sesonkiaikana siellä on kaksi ulkoterassia, mukaan lukien takapihalla sijaitseva luostarimainen puutarha, joka on yksi kaupungin parhaista ulkoruokailupaikoista.

555 Talbot Ave., Ashmont, Dorchester, 617-825-4300, ashmontgrill.com.

Hyvin tasapainoiset banh mi -voileivät ovat Bánh Mì Ba Le:n erikoisuus. / Kuva: Chelsea Kyle for ”A Chef’s Guide to Eating Well in Dorchester”

Bánh Mì Ba Le

Erinomainen banh mi -voileipä on aloitettava erinomaisella leivällä, ja tämä Savin Hillissä sijaitseva, ei-frills-tiskillä varustettu ravintola osaa sen. Talossa leivotut patongit ovat sisältä pehmeitä ja ulkoa rapeita – täydellinen pari rapeille ja kirkkaille suolakurkkuille, mehevälle possupateelle ja suolaisille leikkeleille sekä murealle sitruunaruoholla marinoidulle naudanlihalle. Tämä vertaansa vailla oleva voileipä maksaa alle 5 dollaria, joten ei ole mitään tekosyytä olla tilaamatta myös kuplateetä, avokadopirtelöä tai makeaa ja maukasta vietnamilaista jääkahvia.

1052 Dorchester Ave., Dorchester, 617-265-7171.

The Blarney Stone

Blarney Stone on ollut Fields Cornerin olennainen juomapaikka jo vuosikymmeniä, sillä se on ylpeillyt sillä, että se oli ensimmäinen baari Amerikassa, joka myi Guinnessia vedosta. Se ei kuitenkaan tarkoita, että mikään ei olisi muuttunut: itse asiassa kanapihvien, hampurilaisten ja fish and chipsin ohella on tarjolla runsaasti latinalais- ja aasialaisvaikutteista ruokaa sekä runsaasti vaihtoehtoja ihmisille, joilla on ruokavaliorajoitteita, thaimaalaistyylisistä salaattikääreistä jasmiiniriisikulhoon, jossa on currynmakuista tofua ja tonneittain kasviksia. Tarjolla on moderneja cocktaileja ja käsityöläisoluita, ja ilmapiiriä vahvistaa takka kylminä kuukausina ja ihana patio muina vuodenaikoina.

1505 Dorchester Ave., Dorchester, 617-436-8223, blarneystoneboston.com.

Pierogi Cafe Poloniassa. / Kuva: Katie Barszcz Chudy for ”Man Food”

Café Polonia

Kodikas sisustus ja sielua lämmittävä ruoka tässä viihtyisässä Polish Triangle -ravintolassa saavat sinut tuntemaan, että oma babushka valmistaa sinulle päivällistä, olipa kyseessä sitten grillattu kiszka (verimakkara) makean karamellisoidun sipulin kera; unkarilainen gulassi ja talon leipomaa leipää; tai rapeiksi rapeaksi paistetut pierogit taivaallisella kermavaahtoisella perunatäytteisellä sisustalla.

611 Dorchester Ave.., Boston, 617-269-0110, cafepolonia.com.

Cesaria Restaurante

Cape Verdean keittiö on ainutlaatuinen sekoitus länsiafrikkalaisia ja portugalilaisia makuja, merenelävistä perinneviljoihin ja trooppisiin mehuihin, joista vahvat cocktailit koostuvat. Ei ole parempaa paikkaa tutustua tähän ruoanlaittoon ja kulttuuriin kuin tämä ystävällinen, korkeatasoinen paikka, joka on erikoistunut katchupaan – mausteiseen muhennokseen, jossa on hominia, papuja, sianlihaa, kaalia ja linguiçaa eli kalaa ja joka on saarivaltion kansallisruoka. Viikonloppuisin tarjolla on myös elävää musiikkia.

266 Bowdoin St., Dorchester, 617-282-1998, Facebook.

Creamy burrata and prosciutto at dbar. / Kuva: Andy Ryan

Dbar

Kokki Chris Coombs ja liikekumppani Brian Piccini, jotka ovat myös Back Bayn Deuxaven ja kahden Boston Chops -pihviravintolan takana, lanseerasivat Boston Urban Hospitality -imperiuminsa tällä lähiöravintola-slash-homoystävällisellä yökerholla. Tule nauttimaan loistavista cocktaileista ja ruokalajeista, kuten tonnikala-cevichestä tarojuurisipseillä, grillimakkarasta ja parsakaalirabesta valmistetusta flatbreadista sekä ankkaconfit-grillijuustosta – ja jää nauttimaan hauskoista ja osallistavista tanssi-illoista ja karaokesta.

1236 Dorchester Ave., Dorchester, 617-265-4490, dbarboston.com.

Dorchester Brewing Company

Ensimmäisten kolmen toimintavuotensa ajan tällä vilkkaalla sopimuspanimolla ja anniskeluhuoneella ei ollut keittiötä – mutta se ei estänyt DBCo:ta isännöimästä Dorchesterin tuoreimpia makuja kuumilla pop-up-toiminnoilla, kuten Deep Cuts Delillä, Buenas empanadasilla ja Burgundian Coffee & Wafflesilla. Mutta loppuvuodesta 2019 hanahuone muuttuu Dorchesterin ainoaksi kattogrilliravintolaksi, kun pitkäaikainen suosikki M&M BBQ perustaa paikan päälle tiskipalvelupisteen. Riippumatta siitä, mitä ruokalistalla on, talon panimot, kuten raikas helles zwickelbier, kivihedelmäiset sourit, New England IPA:t ja paahteiset portterit ovat yhtä lailla maistamisen arvoisia.

1250 Massachusetts Ave., Dorchester, 617-514-0900, dorchesterbrewing.com.

Kokki Cara Nance lanseerasi juuri uuden viikonloppuisen brunssilounasvalikoiman Lower Millsin Tavernissa. / Photo courtesy of LMT

Lower Mills Tavern

Superystävällinen palvelu on jokaisen vierailun kohokohta tässä viihtyisässä paikassa, joka on yksi useista eklektisistä paikallisista majoitusliikkeistä, jotka Dropkick Murphys -yhtyeen keulakuva Ken Casey omistaa yhdessä. Löydät myös mukavan olutvalikoiman, korkealuokkaisia väkeviä alkoholijuomia ja tuoretta ruokaa. Keittiömestari Cara Marie Nance käyttää paikallisia lähteitä, kuten Brookwood Community Farmia ja Foley Fishiä, ja valmistaa ruokia, kuten omena-sianlihavatsapihvejä sellerijuurisoseen kera ja pepita-kuoressa paistettua lohta granaattiomenan ja sitrushedelmien kera quinoan ja babykaalin kera. Ravintolassa on elävää musiikkia tiistai- ja lauantai-iltaisin, viikonloppubrunssi ja lauantaisin uusi myöhäisillan menu, jossa on muun muassa 10 dollarin pizzoja.

2269 Dorchester Ave., Dorchester, 857-267-4461, lowermillstavern.com.

Lucy’s American Tavern

Toisen helposti lähestyttävän amerikkalaisen baarin houkuttelevuutta Adams Villagen alueella lisää sen kätevä sijainti aivan Southeast Expresswayn varrella. Suuri tila tarjoaa vilkkaan baaritapahtuman, jossa on suuri olutvalikoima ja jopa viinejä hanasta, sekä pubiruokaa, kuten mausteinen buffalodippi, kuivahöylättyjä kanansiipiä ja Burger Royale, jonka päällä on vanhentunutta cheddarjuustoa, omenapuussa savustettua pekonia, bourbon-barbecuekastiketta ja rapeita sipulisuikaleita.

13 Granite Ave., Dorchester, 617-326-6677, lucysamericantavern.com.

McKenna’s Cafe

Tämä pitkäaikainen aamiais- ja lounaspaikka on Savin Hillistä kotoisin olevan pormestari Marty Walshin – ja näköjään kaikkien muidenkin kaupungin asukkaiden – suosikkipaikka. Älä anna viikonloppuaamun väenpaljouden pelottaa sinua: Lisää nimesi listalle ja hae kuppi kahvia noutopöydästä; odotus ei todellakaan ole liian pitkä. Ja kun vihdoin istut alas, sinut palkitaan runsailla ruokalajeilla, kuten pihvipihveillä ja kananmunilla, granola-kuorrutetulla ranskanpaahtoleivällä tai kalkkunavoileivällä kaikkine lisukkeineen. McKenna’s on toiminut vuosikymmeniä, vaikka yksi nykyisistä omistajista on myös uudempien naapurustokohteiden, Savin Hill Bar and Kitchenin ja Ghost Pepper Taquerian, takana.

109 Savin Hill Ave., Dorchester, 617-825-8218, mckennascafe.com.

Rice bowl photo by Brian J.R. via Yelp

Oasis Vegan Veggie Parlor

Four Cornersin naapurustossa toivotettiin tervetulleeksi tämä terveellinen vaihtoehto tervetulleeksi vuonna 2017, ja sen jälkeen sitä on alettu rakastaa – kasvissyöjäparatiisi ylpeilee loistavilla arvosteluilla verkossa. Tämä johtuu siitä, että ruoka on maukasta, annokset ovat runsaita ja hinnat edullisia. Tarjolla on runsaasti täyteläistä ruokaa, kuten afrikkalaista couscous- tai ruskeaa riisiä sisältäviä kulhoja, linssimuhennoksia ja päivittäisiä puuroja, ja kasvispuolia, kuten currykaalia, sekä hedelmätäytteisiä smoothieita ja vegaanisia jälkiruokia.

340 Washington St., Dorchester, 617-237-9033, Facebook.

Pho 2000

Toinen Fields Cornerin ympärillä sijaitseva vietnamilainen ravintola tarjoilee täyteläistä ja aromaattista naudanliha-pho:ta, joka on täynnä mureaa kylkipihvipihviä, rintafileetä, jänteitä ja tripejä. Oletko menossa porukalla? Kokonainen paistettu monni on myös ylellisyyden arvoinen: Rapeaa, hilseilevää kalaa, jota syödään riisipaperiin käärittynä vermicellin ja tuoreiden yrttien kanssa ja kastettuna makeaan ja kirpeään kastikkeeseen, ei voi verrata mihinkään muuhun Bostonissa.

198 Adams St., Dorchester, 617-436-1908.

Lounaasi Shantissa voi näyttää tältä. / Photo by Chelsea Kyle for ”A Chef’s Guide to Eating Well in Dorchester”

Shanti Indian Cuisine

Savin Hillin alue oli ensimmäinen toimipiste tälle mahtavalle intialaiselle ruokaimperiumille, joka on lisännyt toimipisteitä Roslindalessa ja Kendall Squarella vuoden 1999 debyyttinsä jälkeen. Tuliset vindalot, hiutalemaiset samosat ja kaikki tandooriuunista tuleva on jatkuvasti herkullista, mutta et voi mennä vikaan myöskään valitsemalla edullisesta lounasbuffetista.

1111 Dorchester Ave., Dorchester, 617-929-3900, shantiboston.com.

Singh’s Roti Shop

Ajatella, että tämän trinidadilaisen myymälän tunnusomaiset roti-ruoat ovat pizzan kokoisia litteitä leipiä, jotka paistetaan tilauksen mukaan ja täytetään sitten rohkeilla mauilla, kuten currytuoreella vuohenlihalla, katkaravuilla, maustetuilla kikherneillä ja sulatetuilla makeilla perunoilla sekä jerkkikanalla. Mausteiden ystävät, älä jätä väliin talon valmistamaa tulista kastiketta, jota onneksi pullotetaan myös kotiin vietäväksi. Se on valmistettu mausteisten punapippurien sekoituksesta, ja se antaa räjähdysmäisen potkun mihin tahansa ruokalajiin.

692 Columbia Rd.., Dorchester; 617-282-7977, singhsrotishop.net.

Chef Carolina Curtinin Yellow Door Taqueria -ravintolan uusi ruokalista menee tacoja pidemmälle.

Yellow Door Taqueria

Sijoitettu kaupungin eteläreunalle, melkeinpä Miltoniin, mutta vaellus tähän pikkuruiseen taco-ravintolaan kannattaa tehdä. Erinomaiset tacot talon tekemillä tortilloilla eivät aina ole perinteisiä, mutta ne ovat aina tasapainoisia, rohkeita ja Instagram-kelpoisia, ja kiireinen baari valmistaa siistejä cocktaileja, kuten Pickled Monk -cocktaileja, joissa on tequilaa, keltaista chartreusea, minttua ja vesimelonikastiketta. Keittiömestari Carolina Curtin otti ohjakset kesällä 2019, ja hän on hiljattain laajentanut ruokalistaa uusilla empanadoilla, pupusoilla ja crudoilla sekä viikonlopun brunssitarjouksilla.

2297 Dorchester Ave., Dorchester, 857-267-4201, yellowdoortaqueria.com.

admin

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

lg