Teriyaki Chicken Legs on täydellinen takaisin kouluun resepti. Teriyaki-kastike valmistuu minuuteissa ja paistetut kanankoivet ovat myös helppoja. Vain pari vaihetta valmistella kana ja sitten pistä se uuniin ja anna sen paistua, kunnes se on rapea, murea ja mehukas, ja sitten lorauta päälle makeaa tahmeaa suolaista teriyaki-kastiketta! Sekä lapset että aikuiset rakastavat näitä uunissa paistettuja kanankoipia!!!
Rakastan paistettua kanaa, mutta ollaanpa tosissamme, kanan paistaminen on sotkuista ja paistettujen ruokien syöminen koko ajan ei ole kovin terveellistä. Paistan kanaa silloin tällöin, mutta mieluummin paistan kanani uunissa. Paistetusta kanasta tulee silti mukavan rapeaa ilman rasvaista sotkua. Paistettu kana on niin paljon helpompaa ja nopeampi siivota.
Käytän helppoa menetelmää saadakseni kanan nahan rapeaksi ja voit lukea menetelmäni reseptin alta.
Kesä lähestyy loppuaan ja koulu on joko palannut tai alkaa pian. Jos elämä on juuri nyt tielläsi, etsit luultavasti helppoa ja herkullista arki-illan ateriaa, joten jaan kanssasi suosikkireseptini paistettua kanaa varten. Olen varma, että sinulla on suurin osa aineksista valmiina. Rakastan ehdottomasti teriyaki-kastiketta. Se on niin monikäyttöistä, että sitä voi käyttää niin lihan kuin vihannestenkin päällä.
Teini aloitti maanantaina koulun ja hän tuli kotiin nälkäisenä, kuten aina. Tein edellisenä iltana ylimääräistä teriyakikanaa, jotta hänellä olisi jotain nopeaa syötävää koulun jälkeen. Söimme sitä myös päivälliseksi. En vieläkään voi uskoa, että pidän nyt kanankoipia.
Äitini teki paistettuja kanankoipia aina. Minä todella inhosin niitä. Nykyään rakastan niitä koska ne ovat edullisia on niin monta tapaa valmistaa niitä. Yleensä tykkään keittää 2 pakettia rumpupaloja joista riittää noin 2 päivää. Asioilla on tapana olla hektistä arkisin, joten en mieluummin murehdi päivällisestä liikaa. Tähän reseptiin käytin vain 7 rummunpoikasta, koska käytin toisen puoliskon toiseen reseptiin.
Teriyaki-kastike:
1 kuppi vettä
½ omenaviinietikkaa
½ kuppi soijakastiketta1 tl seesamiöljyä kuppi vettä
3 rkl jauhoja tai maissitärkkelystä
4 hienonnettua valkosipulinkynttä
½ tl murskattua punaista maustepippuria (valinnainen)
suolaa maun mukaan
pippuria maun mukaan
1 tuuman verran inkivääriä ohuiksi viipaleiksi viipaloituna
Kananan koivet:
2 rkl öljyä
7 kanankoipia
1 rkl valkosipulijauhetta
suolaa maun mukaan
pippuria maun mukaan
yksi vihreää sipulia
OHJEET:
Esilämmitä uuni 425 asteeseen. Taputtele rumpupuikot kuiviksi paperipyyhkeellä. Mausta ne suolalla, pippurilla ja valkosipulijauheella. Lisää kanankoivet kulhoon ja kuorruta ne öljyllä. (kuva 1)
Vuoraa leivinpelti/hyytelövuoka foliolla ja aseta sen päälle rautalankateline/jäähdytysteline. Aseta kana ritilän/jäähdytystelineen päälle niin, että hyytelöpelti on pohjassa. Aseta rumpupuikot uuniin.(kuva 2)
Lisää kaikki teriyakikastikkeen ainekset (paitsi maissitärkkelys ja vesi) pieneen kattilaan keskilämmöllä. Lisää maissitärkkelys ja vesi kulhoon ja sekoita, kunnes kokkareet ovat poissa. Kun kastikeseos alkaa kiehua, lisää maissitärkkelys seos sekoittaen hyvin usein, kunnes kastike on paksuuntunut.(kuva 3-5)
Paista kummaltakin puolelta 20-25 minuuttia (paista 10 minuutin välein teriyakikastikkeella) tai kunnes kastike on kypsää. Koristele vihreällä sipulilla ja seesaminsiemenillä. Tarjoile parsakaalin ja riisin kanssa (kuva 6)
Vaihtoehtoisesti voit lisätä kastikkeen valurautapannuun tai mihin tahansa suureen pannuun, joka sinulla on, keskilämmöllä, kunnes se kiehuu ja sitten hauduttaa. Lisää kanankoivet valurautapannuun ja pyörittele, kunnes ne ovat kauniisti teriyakikastikkeen peitossa.
Teriyaki-paistetut kananjalat
Huhtikuu
- ½ kupillista omenaviinietikkaa
- ½ kupillista soijakastiketta
- ¾ kupillista ruskeaa sokeria
- 3 tl jauhettua valkosipulia
- ½ tl murskattua punaista paprikaa valinnainen
- suolaa maun mukaan
- pippuria maun mukaan
Rapeat kanankoivet:
- 2 rkl öljyä
- 7 broilerin koipia
- 1 tl valkosipulijauhetta
- suolaa maun mukaan
- pippuria maun mukaan
- 2 rkl kasviöljyä
- 1 tl seesaminsiemeniä valinnaisesti
- 1 vihreää sipulia ohueksi viipaloituna. vain vihreät osat valinnainen
- 1 tuuman inkivääri viipaloituna ohueksi
Slurry
- 1 kuppi vettä
- 3 rkl maissitärkkelystä
OHJEET
Teriyaki-kastike
-
Lisää kaikki kastikkeen ainekset (paitsi maissitärkkelys ja vesi) pieneen kattilaan keskilämmöllä. Lisää maissitärkkelys ja vesi pieneen kulhoon ja sekoita, kunnes kokkareet ovat poissa. Kun kastikeseos alkaa kiehua, lisää maissitärkkelysseos. Keitä, kunnes kastike on sakeutunut usein sekoittaen.
Rapeat kanankoivet
-
Lämmitä uuni 425 asteeseen. Taputtele kana kuivaksi paperipyyhkeellä. Mausta kanankoivet suolalla, pippurilla ja valkosipulijauheella. Lisää kana kulhoon öljyn kanssa. Peitä se öljyllä.
-
Vuoraa leivinpelti/hyytelövuoka foliolla ja aseta sen päälle rautalankateline/jäähdytysteline. Aseta kana rautalangalle/jäähdytystelineelle, jonka pohjalla on hyytelöpelti, ja laita uuniin.
-
Paista kummaltakin puolelta 20-25 minuuttia (valele 10 minuutin välein) tai kunnes se on kypsää. Tarjoile parsakaalin ja riisin kanssa.
-
Vaihtoehtoisesti voit halutessasi lisätä kastikkeen valurautapannuun tai mihin tahansa suureen pannuun, joka sinulla on, keskilämmöllä, kunnes kastike kiehuu ja sitten haudutetaan.
-
Lisää kanankoipia valurautapannuun ja pyörittele, kunnes ne ovat kauniisti päällystetty teriyaki-kastikkeella.
Jos tämä uunissa paistettu kana teriyaki-kastikkeella näyttää mielestäsi hyvältä, tallenna se Pinterest-taulullesi tai jaa se Facebookissa. Muista myös seurata minua Pinterestissä.
Voit pitää myös näistä muista kanaresepteistä:
Bulgogi-kana (Helppo kanamarinadi)
Aasialainen kurkku- ja porkkanasalaatti
Makea chilikana stir fry
Perulainen paistettu riisi
Makea-hapanimeläkana
